台北│橋頭客家純糖麻糬，米其林必比登推薦必吃！

算命的說我很愛玩 2020-05-27

大同區的延三夜市中有許多必吃美食，就連米其林必比登推薦的在地美食，在這個夜市裡也被標記了好幾個，其中這家「橋頭客家純糖麻糬」也名列排行，各個部落客只要介紹延三夜市都會提到這家！

在炎熱的夏天，來一碗消暑的麻糬剉冰，是再幸福不過的事了！位在延平北路三段的「橋頭客家純糖麻糬」，是一間在地經營超過四十年的老字號甜點店，醒目的招牌非常顯眼，主打使用純糯米粉製成的客家純糖麻糬，久煮也不怕軟爛。

除了麻糬冰之外，還有其他像是芋頭冰、紅豆湯、花生湯等等，不管夏天還是冬天都能吃到最完美的午茶甜點！

看到在鍋中一顆顆麻糬，在滾沸的糖水中熬煮7、8分鐘，麻糬被煮得白白胖胖的，起鍋立刻放進花生糖粉中翻滾，花生的香氣加上麻糬Ｑ彈軟嫩的口感，甜滋滋的滋味任誰都沒辦法抗拒！

麻糬冰則是在剉冰上放在配料、麻糬，最後再放上滿滿的花生糖粉，冰涼的剉冰和熱騰騰的麻糬冷熱交錯，一吃立刻成主顧！

芋頭麻糬冰 NT$75

燒麻糬冰一年四季都能買到，這次我們點的是芋頭麻糬冰，湯圓因為在糖水裡滾煮，單吃也很有味道，配上花生粉和芝麻粉之後，香氣更足！

熬煮到軟爛的芋頭更是一絕，一咬下去芋頭立刻鬆開，香甜綿密的口感配上滿滿的煉乳，這滋味實在是太誘人了～～～

麻糬的份量很大方，絕對能讓你吃到滿足，店內還有自助熱茶可以享用，一邊喝著熱茶，一邊吃麻糬冰，不管是冬天還是夏天來吃都很對味～～

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