屏東│高樹正老牌牛肚湯 60年老店在地好滋味

在地好味道，高樹正老牌牛肚湯，往茂林的途中特地繞到高樹來，上回休息沒吃到，第二回來終於吃到了

位於高樹熱鬧街道的轉角，正老牌牛肚湯是60年三代老店，牛肚湯即是牛雜湯，牛肚子裡的都有

簡單的桌椅擺設、樸實的氛圍，牆上掛著模範母親的牌匾和明星簽名照，並有招牌菜色推薦

除了招牌牛肚湯，另有熱炒、炒飯炒麵燴飯、湯類，菜色選擇性蠻多的

大鍋中的牛骨與牛肉以幾乎全天的時間慢滾，這裡的牛雜湯是清燉口味，一般常吃到的牛雜湯是紅燒口味，比較少有清燉的牛雜湯，因為內臟要處理到無腥味很費工夫，這一鍋撈起來滿滿的料真令人垂涎三尺阿

燙牛肉不手軟，分量很多

提味沾醬不可少，他們家的沾醬味道很好

牛肚湯 $60 & 牛肉湯$80 & 蔥爆牛肉 $120 & 炒青菜

加上一碗飯就是豐富的庶民美食

牛肉湯

牛肉偏紮實口感，九層塔一抹綠、湯頭清甜

牛肚湯

有各色牛雜，湯頭濃郁牛味十足，卻也不腥不羶，好像該叫大碗吃來更過癮

蔥爆牛肉

肉大塊且份量多，最愛加了很多的洋蔥、蔥帶著微辣的口感，這道很下飯

炒青菜

菠菜簡單清炒，留住翠綠色澤與口感，最能凸顯出菠菜特有的甘美

來到鳳梨田滿布的高樹一定要吃鳳梨，剛好對面就有鳳梨攤，來一包吧

正盛產的鳳梨纖維細膩，口感清脆甘甜，夏日好滋味

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

正老牌牛肚湯   

地址:屏東縣高樹鄉南興路123號

電話:08-7962545

原文連結：https://su327396.pixnet.net/blog/post/120425797

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