台北｜小螺波XIAO LUO BO：永和「螺螄粉」名店開到台北囉！
我要自首一下! 住中永和一整年竟然不知道那邊有間知名的螺螄粉店，我先自罰三杯，前陣子朋友跟我聊到螺獅粉，聽過很多次但也沒吃過，再罰三杯 (到底要喝幾杯。看到網路上有人分享說永和的"小螺波 XIAO LUO BO"開到南京復興的慶城街，馬上來踩點，「聚寶盆」料超多，害我一時半刻挖不到米線，油雞、肥腸、脆脆皮一次品嘗，目前開幕期間還有打卡送鹹檸七的活動，聽說只有三天! 趕快衝！
因為我從來沒有進到慶城街1號內用餐，光是找店家就花了不少時間，出來的時候特別看一下出入口，建議從摩斯漢堡那側進去，往內走看到樓梯下去就到了！千萬不要進電梯，因為電梯不會到B1，我們繞到2樓才又往下走，整個很蠢！
小螺波 XIAO LUO BO的裝潢走復古風，不管是招牌還是擺設，甚至是裡面播放的音樂。
目前慶開幕，只要打卡就送鹹檸七，但聽店家說只有3天! 要把握！
門口有牌子介紹「螺獅粉」這道料理，之前一直以為螺獅粉是一種食材，今天才知道原來是菜名，真是誤會大了！由米線加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋等等食材一起享用，湯是由石螺搭配排骨一起燉煮，感覺就是鮮! 但吃到才知道味道如何。
可能因為還沒有很多人知道店家開幕，畢竟才開幕第二天，所以用餐還滿空曠，店家提供的調味料擺得比較隱密，離開前才看到，但小螺波的螺獅粉調味對我來說非常剛好，不大需要再額外調味。
先付上菜單!螺獅粉的部分滿客製化，可以調整酸度、辣度，也可以不要芹菜和蔥花，想吃好一點可以透過底下的加料區自己幫自己加菜，店家有提供兩種套餐，只要點任一主餐都可以升級。
A套餐 $79 ： 小菜可以從辣辣小黃瓜、滷水豆干、古早味時蔬三選一，飲料可以從小螺波豆奶、港式鹹檸七、無糖冷泡綠茶三選一。
港式鹹檸七 ：我好像是頭一次喝到鹹檸七，因為平時看到港式飲料都點凍檸茶，鹹檸七入口是鹹 ((廢話~，但因為沒喝過，還是有點小驚喜，鹹度在可接受的範圍，不像鹽水那麼死鹹，所以還滿順口，淡淡萊姆香氣我覺得滿清爽，整體味道不差，但我還是喜歡凍檸茶。
小螺波豆奶：不愧是解辣系列，店家的豆漿真的滿解辣，我滿喜歡這款豆奶，微微甜不膩口，而且口感夠濃郁，豆香也非常夠味，認真覺得比很多早餐店的豆漿還要好喝，瓶裝很好帶，我個人滿推薦。
辣辣小黃瓜：涼拌小黃瓜是夏天超開胃的小菜，搭配辣食也很不錯，不過這道小黃瓜是辣味的，本身吃起來就酸酸辣辣，沒什麼解辣效果，對我來說比小辣再高一些，酸度正好開胃，其實還滿涮嘴，而且爽脆口好清爽！
滷水豆干：靜香還滿愛這種小豆干，一口一塊真的會忍不住多吃，吃起來鹹香超下飯，入口咀嚼能品嚐到一點椒麻香，但其實不會辣，口感還不錯，單吃多塊一點會覺得稍微偏鹹，搭配主食享用比較剛好！
聚寶盆螺獅粉 $250：這碗一上桌我有被嚇到，裡面的料多到誇張，感覺兩個人一起吃都沒問題！開動時，甚至因為料太多，翻不到底下的麵，當下的畫面有點滑稽，因為肉底下還藏有滿滿木耳、自然發酵的酸筍和酸豆，把米線完整掩埋，真的看不到！螺獅粉的湯是可以調整酸度、辣度的，也能勾選不要香菜或蔥花，相當客制化！湯頭喝起來酸酸辣辣的，雖然表面泛著油光，但是入口並不會覺得太油膩，還滿耐喝。
油雞去骨非常方便享用，肉質細緻軟嫩超好吃，跟平實在便當店吃到的油雞完全不同，我比較愛這個。肥腸相當入味，吸附湯汁後濕潤好入口，而且完全不油膩，我個人很喜歡。脆脆皮是脆皮燒肉，肉滿有厚度，而皮的部分真的炸到相當酥脆又不油膩，明明是帶肥肉的但我完全不會覺得難入口或油膩感，意外得我心。鵪鶉蛋滷到夠鹹香，口感也超棒，不輸給滷味店的味道，腐竹是店家自己炸的，相當酥脆好入口，浸泡熱騰騰的湯汁後口感變得濕潤好入口！酥炸花生超夠味，光是一顆跟著一大匙麵同時入口就能大大提升香氣，雖然會上火但我愛，底下還有大量木耳、酸筍、酸豆等等，搭配享用超開胃，米線的口感有點像是米苔目，一樣都是比較紮實、Q彈，我自己還滿愛，整體搭配起來相當夠味而且豐富，喜歡酸辣口味的朋友滿推薦可以試試！
豉汁排骨蒸籠飯 $192：因為男友不愛酸的東西，所以店員推薦我們點這個，聽說也是店內很熱賣的產品。點飯會附上一碗清湯，味道不是很重，跟著米飯同時入口比較喝不出風味，但不會太油膩很順口。米飯放在蒸籠裡面，底部在鋪上一片荷葉，讓我立刻聯想到港式的荷葉糯米雞。飯上頭的排骨給超多，有些肉帶骨，軟骨硬骨都有，所以部分米飯內會參雜一些碎骨，要小心。排骨看起來顏色滿深，原本還擔心會太乾，但其實是因為排骨吸附豆豉的顏色，肉吃起來不會太乾，還滿好咬好入口，就連帶骨的也很好剔下，調味不過重還不錯！蒸籠飯跟油飯很像，入口挺夠味但不油膩，喜歡米糕、油飯一類的朋友應該會喜歡。除了滿滿排骨之外，上頭還有豆豉、紅蔥提味，入口味道還不錯，而且蒸過口感很濕潤，表現不差!
新開幕的店家大家可以去試試，優惠活動只有三天，可以趁優惠把握一下！如果對鹹檸七沒什麼興趣的朋友，就不用特別在這幾天去跟人家擠，等活動過了在去買也很不錯！推薦給跟我一樣沒吃過螺獅粉的朋友，或是喜歡這一味的朋友試試！
原文連結：https://bear31409.pixnet.net/blog/post/352129870
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