馬來西亞｜沙巴必吃美食15選，沙巴亞庇必嚐攻略！
到沙巴亞庇旅遊，你知道這裡有哪些餐廳必吃嗎？網路上有很多人介紹沙巴美食，但店裡面幾乎都是觀光客，不禁懷疑當地人也會去嗎？今天就讓在地人告訴你哪些才是真正的沙巴美食，我們不需要太高級的裝潢，也不需要高朋滿座的觀光客，只需要好吃的美食。
菠蘿包，豆沙包，叉燒包
菠蘿包是我每次來沙巴一定要吃的美食！說到33麵包茶室，樸實的店面卻隱藏著無數道地美食，最熱門的麵包就是菠蘿包、豆沙包和叉燒包。金黄色的波蘿包外皮很酥、可口，波蘿包裡面還夾著奶黄餡儿。就連平時不怎麼愛吃的女兒，居然也大讚這裡的豆沙包，她的開心表情正說明了豆沙包真的是非常好吃耶！酥脆外皮加上鬆軟內餡，還有爆滿豆沙，會讓人一口接一口吃個不停。勤奮工作的師傅，會不斷的作出新鮮的麵包，所以不用擔心麵包會被放久而冷掉，失去原有的美味。
價格也非常的親民，我最常訂的就是菠蘿包 RM2.20、叉燒包 RM2.20 和豆沙包 RM1.90，再配上一碗紅豆水湯。這麼完美的下午茶，只需 RM10.00 就可以了！是不是很便宜呢？
33麵包茶室 Kedai Kopi 33地址 : Lot 9, Groud Floor, Taman Soon Kiong, Lorong Bernam 1, Bukit Padang, 88300 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間 : 6.30AM – 1AM 加椰牛油麵包 Roti Kahwin
去新馬地區旅遊，一定得試試加椰麵包（Kaya）, RM1.90。而在沙巴賣加椰麵包最有名的就是富源茶餐室了，在亞庇有很多間分店。
富源的麵包既蓬鬆又柔軟，輕輕按壓麵包都可以感受它立即回彈的神奇魔力；麵包裡夾著牛油（奶油）與加椰醬，一口咬下時那奶油的鹹搭配加椰的甜，只能用滿足來形容！富源茶餐室在麵包選擇上也可以選擇要不要烤，兩者在口感上也很不同，有烤過的酥脆、沒烤過的鬆軟，就看自己比較喜歡哪一種。
富源茶餐室 Kedai Kopi Fook Yuen地址 : Lot 2 & 3, Level 2, Neutron Point, Lorong Poin Neutron 88450 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間 : 6.30AM – 1AM
春捲叉燒乾撈麵
馬來西亞人早餐習慣吃麵，在亞庇有間非常有名的丹南麵餐廳，每天早上都坐滿了人。
無論去哪間茶室吃乾撈麵或湯麵，一定都少不了「春捲」這樣配菜，但是沙巴的春捲和台灣人認知的春捲不同，沙巴春捲的「春」字其實是客家的「蛋」。沙巴人會先把蛋煎成薄皮狀，再放入調味過的豬肉泥一同捲成條狀，與台灣春捲的做法是完全不同的。這種春捲的做法不太容易，煎的時候由於皮太薄，有時候可能會弄破。
這種沙巴才有的春捲，無論是拿來炒菜、炒麵或煮湯麵都適合。但我更要推薦這家店的釀豆腐，做得非常入口即化，甚至用筷子稍微一夾都會碎。釀豆腐每粒RM1.80 （約14元台幣），很推薦你試試看！
如果想要吃到好吃的春捲和乾撈麵，可以去丹南麵餐廳，老闆都有販售這些長長的春捲，可以買一條帶回飯店吃吃看。
丹南麵餐廳 Restoran Tenom Mee地址 : Lot 28, Ground Floor, Towering Industry Centre, 88200 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）電話 ： 088-726651營業時間 : 6.30AM – 2PM，週一休息
鬥亞蘭麵 Tuaran Mee
鬥亞蘭麵是沙巴著名的特色麵食，當地人都非常喜歡。 鬥亞蘭麵是以全蛋製作麵條，吃起來又香又Q，其麵條和丹南麵一樣都是用雞蛋製成，再加入炒蛋、雞肉、海鮮及少許蔬菜，在沙巴亞庇絕大多數的茶室都可以吃到。瞧瞧這整盤充滿蛋香的鬥亞蘭麵，連我的寶寶看了都想搶過來吃呢！
味香茶餐室 Mui Hong Restoran地址 : Tamparuli, 89250 Tamparuli, Sabah. （Google Map）營業時間 : 7AM – 5PM
家香生肉麵
所謂的生肉麵，指的並不是血淋淋沒煮過的生肉，而是指肉很新鮮的意思。生肉麵是沙巴最具代表性的麵食，雖然發源地並不在亞庇，而是在斗湖，但之後卻在亞庇發展成道地美食，也是很多亞庇人的早餐首選。
家香生肉麵是亞庇知名的餐廳，店內牆上掛著很多與明星的合照的相片，原來黃明志和香港藝人林家棟也曾造訪過。要介紹家香生肉麵三道不可不吃的料理：生肉麵、乾撈麵、家香招牌飯，生肉麵的湯頭是以豬大骨熬製而成，味道清甜，湯裡的豬肉片、肉碎、豬雜等都很新鮮且不會有腥臭味，如果不吃內臟的朋友也可以跟老闆說一聲。
乾撈麵是以店家特調的黑醬汁和炸豬油做調製，香氣撲鼻，讓我讚不絕口！最後是家香招牌飯，一碗RM10.00 （約台幣70元），雖然份量不多，但還蠻好吃的，飯裡還有切成丁狀的芋頭，咀嚼的時候特別有顆粒感。
家香生肉麵地址 ： Lot 1-0, Lintas Plaza, Lorong 3, Lintas Plaza Ring Road, 88300 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間 ： 8AM – 12AM
鍋貼
鍋貼是台灣人很熟悉的料理，換句話說也就是煎水餃，我自己覺得煎水餃比蒸水餃好吃許多。在亞庇如果想吃鍋貼，那我推薦你永建成茶室，也是亞庇必去的老字號茶室之一。雖然店面簡陋，但卻是很多在地人或觀光客晚上聊天聚會的好餐館。
而說到他們的鍋貼啊，打從你第一口咬下，裡頭的肉汁就像噴泉一樣流入嘴裡，吃得滿嘴香甜！再沾上一些醋，風味更佳喔！
永建成茶室地址：2, Lorong Gunung Ulu Merak 2, Taman Far East, 88300 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間：6PM – 12AM
經濟麵，釀豆腐，釀茄子，釀木耳
在沙巴，想要找間好吃的經濟麵並不容易，有些炒得太鹹，有些又太油膩。在香香板麵門前的這個攤位賣的經濟麵味道就適中，而且並不是一次炒一堆放整天賣，所以口感上也會好一些。除了經濟麵以外，釀豆腐、釀茄子、釀木耳、釀豬血糕等也都很受歡迎。想吃到這攤經濟麵，只有早上限定，每天早上5點賣到8點就沒了！
現炒的經濟麵配上雞蛋，再來杯咖啡或茶，真是絕配！如此完美的早餐，經濟麵一盤只要RM1.50 （約台幣10元），加配料的話，每種是RM1.50-RM2.00之間，整盤吃下來只要30元台幣有找，是不是很划算呢？
地址 : 2, Jalan Damai, Luyang Commercial Centre, 88300 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間 : 5AM – 8AM，週日休息
蒸地豆（花生）
蒸地豆就是台灣人俗稱的花生，每次我到沙巴都會買一杯來吃。知名的丹絨亞路沙灘旁邊的攤販就有在賣，但是建議要下午4點後再來，之前有幾次早上去，花生都還沒蒸好。
剝開花生殼，裡面會看到粒粒飽滿的紅皮花生，吃起來既香又甜；買一杯花生坐在沙灘上看無敵海景或夕陽，堪稱人生一大享受。在價格上，一個杯子大小的花生份量是RM3.00 （約台幣21元），兩個杯子大小的花生份量是RM5.00 （約台幣35元）。
另外每周日限定的加雅街市集也有賣，一個杯子大小的花生份量是RM2.00 （約台幣14元），如上圖。價格蠻便宜的，很推薦當解饞的零嘴享用。
丹绒亞路海灘地址 : Tanjung Aru Beach, 88100 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間 : 4PM 過後
叻沙 Laksa
叻沙可以說是馬來西亞的國民美食，而沙巴最有名的就是加雅街上的怡豐茶室，無論尖峰還是離峰期總是高朋滿座，甚至還有人願意在外面排隊等位。店裡面必點的菜色就是怡豐叻沙，但沙巴的叻沙和吉隆坡叻沙有點不同，沙巴的叻沙是沒有魚肉的，吉隆坡叻沙則有魚肉碎。
怡豐茶室地址：127, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間：平日 6.30AM – 6PM，六日 6.30AM – 4PM
椰子布丁 Coconut Pudding, 碳烤鮮蚌 Lokan, 烤玉米 Jagung Bakar
馬來西亞有些比較偏遠地方的小攤販也很值得一試，這次介紹的 Jalan Sulaman 由於不在市中心，所以沒有公共交通經過這裡，建議搭 Grab 去。
椰子布丁是將椰子變成布丁塊狀，椰殼裝的椰子布丁賣RM5.00 （約台幣35元），也有賣小杯的椰子布丁是RM2.50 （約台幣18元），炎炎夏天吃非常解渴。
除此之外，也可以點烤玉米和一些碳烤鮮蚌，雖然外表看似平凡，但味道一流。我們點的這一大盤，價格是RM12.00 （約台幣84元），每顆烤蚌都先用薑黃、洋蔥和檸檬草醃過後才拿去烤，所以味道特別香，完全没有腥味。老闆還用心製作了兩種特殊的馬來辣椒醬讓我們沾烤蚌，分別是：（1）參巴，醬油，酸柑與（2）參巴，胡椒粉，峇拉煎。
Gerai 1 Malaysia地址：Jalan sulaman tuaran, 89200 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間：12PM – 6PM
牛雜麵
香氣四溢的牛雜麵，堪稱是亞庇人最熟悉的味道！所謂的牛雜，指的是牛的各種部位，包含牛肉、牛肉丸、牛肚、腸子、舌頭、肝臟，以及任何可以食用的牛內臟。基本上你可以在亞庇的大街小巷看到牛雜麵，但我個人覺得玉寶茶室的牛雜麵還是最對味，不僅牛肉軟嫩入口即化，濃厚熬煮的湯底才是這碗麵最大的賣點。除此之外，玉寶茶室的牛雜麵份量蠻大的，要兩個人共吃一碗都沒問題！
玉寶茶室地址：137, 119, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間：6.30AM – 3PM
發記魚雜米粉 – 發記魚雜專賣店
到沙巴何必到處找魚頭米粉？Hilltop 這裡就有一家發記魚雜米粉，也是當地人十分喜愛的人氣美食。發記的魚雜選料既新鮮又豐富，像是有魚片、魚皮、魚肚、魚丸、豆腐皮等，麵的種類也可以選擇麵條或米粉，但這裡最有名的就是魚雜米粉。而發記最厲害的還有湯頭，使用番茄熬煮出來，再配上大塊魚肉，真是愈吃愈開胃。
另一個招牌是魚頭米粉，魚頭可以選擇要用炸的還是生的。魚頭一樣很新鮮，碗裡的料也給得非常大方，不怕你吃只怕你吃不飽，所以每天早上都是滿滿的客人。
另外也要推薦給大家發記的炸物，像是右上圖這盤炸豆腐皮，餡料是選用新鮮魚肉，外層脆口的腐皮加上內餡料足多汁的魚肉，拿來配米粉再適合不過了！
發記魚雜專賣店地址：Lorong Hilltop, Taman Far East, 88300 Kota Kinabalu, Sabah. （Google Map）營業時間：6.30AM – 11PM
丹南咖啡 Tenom Coffee
沙巴除了美食好吃外，喝的也非常有特色，據說是沙巴最好喝的咖啡 – 丹南咖啡，同時也是沙巴特產之一，在亞庇很容易找到它的蹤跡。在我手上的這瓶是含糖的丹南冰咖啡，機場賣一瓶RM3.00 （約台幣21元）；如果想要喝熱的丹南咖啡，那就到亞庇任何一間茶室吧！絕對都會有賣的。
YoYo 珍珠奶茶
YoYo珍珠奶茶是沙巴第一家珍珠奶茶店，創立於2000年，店裡除了珍奶以外也有賣蛋糕。一杯珍珠奶茶的價格是RM6.90 （約台幣49元），價格便宜又是大家都能接受的味道。我最常點的是原味珍珠奶茶，珍珠的軟硬適中，整體CP值還蠻高的。從中學時期邊溫習功課邊喝珍奶，到現在每每上機前都會來一杯，如此價格親民又裝潢漂亮的飲料店，亞庇找得到幾間？
Yoyo Cafe地址：Lot 92-GF & 92-FF, Lorong Lintas Plaza, Phase 2C Lintas, Plaza, 88300 Kota Kinabalu, Sabah.營業時間：11AM – 11PM
三色奶茶 Teh C Special
三色奶茶是沙巴獨有的特色奶茶，這漂亮的三層顏色並不是色素，而是由椰糖、淡奶及紅茶組成的，最底層是椰糖，中間是淡奶，最上層則是紅茶。但是要注意，如果想要擁有三層顏色，一定得喝加冰塊的，如果喝熱的就看不到三層顏色囉！
Sizzle地址 : Lot 74-0, Block I Lorong Plaza 333-3A Plaza 333 Kobusak Commercial Center, Kobusak, 89500 Penampang, Sabah.營業時間 : 平日 12:00PM – 2:45 PM，6:00PM – 9:45 PM，六日 12PM – 9.45PM（週一休息）
民以食為天，以上就是來沙巴一定要品嚐的在地美食，你吃過幾家呢？如果有機會到沙巴旅遊，也別忘了試試看喔！
原文連結：http://followustotravel.com/sabah-kota-kinabalu-must-eat-food
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