台北│Flügel Studio，辛亥路甜點，隱身住宅區低調超人氣台北甜點

在台北捷運台電大樓站想吃可口甜點，隱身辛亥路低調民宅巷弄，沒有招牌的甜點店，萍子推薦Flügel Studio，甜點每天新鮮出爐幾款，限量手工蛋糕沒吃會後悔，超高水準cp值甜點，總是一位難求、需要早早訂位才能吃的到，每人低消一杯飲品，販售多款瑪黑茶，室內整個走留白的清新文青風，造就IG網美打卡名店。

如何造訪Flügel Studio？可搭乘台北捷運「台電大樓2號站出口」，往三軍總醫院方向，步行3分鐘抵達。地址：106台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓。

店門面都非常低調，稍不注意就錯過了，小小的透明玻璃門，沒有招牌，只有小小的Logo貼在玻璃門面上，給予人一種好低調印象，喜歡這種甜點店所營造的氛圍。

進入店內，右手邊有一條長椅，提供人等候，這裡14：00營業，每一次一開門就高朋滿座，讓萍子很驚訝這裡的好生意。

現今的空間是改造過後的，比之前空間更美，更留白大空間，更感受寬敞感，當然座位數也變多了。

整個狹長型空間，前半段是用遮雨棚加蓋延伸，整個採光明亮，往內走另一專區是充滿黃色燈光的氛圍，其實座位區挺多的，只是人潮喧囂，佔據滿屋，有點誇張。

萍子最喜歡這一區角落空間，擺放簡單一盆栽，加上一本雜誌，充滿了一種書香氣息。

這區半透明空間，陽光撒落，充滿生氣，感受一種文青風。

左手邊規劃整個開放式吧台，先點餐結帳，後送餐服務。

想吃的甜點，每天新鮮出爐，推出都放在冰櫃中，直接跟服務人員點餐即可。每天都會先在Facebook上面發文，告知並分享今天要賣什麼蛋糕，賣完就沒了，想吃要趁早。

水杯餐具採自助式拿取，在一旁長木桌上。

菜單用夾子放上，一張張A5大小，提供咖啡、熱茶、冷飲，選擇不多，很多款法國瑪黑茶，低消每人一杯飲料(不包含甜點)，建議可以先線上訂位，平均每人一杯飲料＋一塊甜點，400～500元，價格頗高，不過現今一般甜點咖啡店都是如此價格了。

很多款法國瑪黑茶，萍子家裡都有，所以後來挑選比較少見的茶款，飲品選擇：法國Mariage Freres 錫蘭努瓦拉200元，沒想到是茶包，不是茶葉，整個紅色視覺色調，很耀眼，壺挑選透明壺挺有美感，看介紹寫說屬於錫蘭茶之香檳，約2400公尺茶區產地，帶點自然甜味，萍子喝下一口覺得這款茶尾韻還多了點酸的層次。

草莓南法水果慕斯200元，蛋糕佐以幕斯，擺上草莓及堅果，撒上糖霜點綴呈現，一整個很繽紛色調，療癒我心，非常濕潤慕斯，與蛋糕體堆疊三層在一起，最上頭有新鮮草莓點綴，中間慕斯又與草莓水果香氣散發的基底，屬於比較綿密鬆軟的蛋糕款，草莓香氣好迷人，越吃越香，雖價格不便宜，但吃完無比銷魂阿，就是一整個滿足，香滑順口又不甜膩。

焦糖海鹽160元，宛如提拉米蘇的視覺外觀作法上桌，屬於塔派的蛋糕。

焦糖海鹽，下方餅皮帶點酥脆口感，上頭滿滿很發的鮮奶油，非常厚實，最上頭灑上提拉米蘇的，下方的香蕉濕潤綿密，與鮮奶油很發，蛋糕體多了甜度，依舊很美味，很有水準的甜點款。

Flügel Studio 這裡絕對可被列為全台北必吃甜點店，也是鄰近台電大樓，吃過這裡的甜點絕對會再次回流，再次造訪，萍子朝聖多次，終於在這趟行，好好拍照分享，愛吃甜點的甜點控，別錯過了。

Flügel Studio。

電話： 0965 856 588。

地址：106台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓。

營業時間：一～五14：00~19：00。六日13：00~19：00。

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