比利時自由行｜布魯塞爾美食 LA MARÉE：在地經典超好吃淡菜鍋

老漢推一把 2020-03-20

說到比利時的美食，除了薯條、鬆餅跟巧克力，還有絕對不能錯過美食就是淡菜，去過比利時的人都對淡菜讚不絕口，老漢當然不能錯過，出發前就決定要去布魯塞爾的餐廳吃一波！百年老店Chez Léon名氣很大不過評價有點兩極，後來找到這間 La Marée，不論餐點還是服務態度的評價都很推，吃過後更成為整趟旅程中最念念不忘的淡菜餐廳，計畫去布魯塞爾玩的朋友先加入口袋名單就對了！

La Marée

營業時間：12:00-14:00 18:30-22:00

地址： Rue de Flandre 99, 1000 Bruxelles

其他資訊：官方網站線上預約英文菜單

整體分數：9.2／10

老漢短評：整趟比利時旅程最喜歡的淡菜餐廳，淡菜新鮮調味完美，服務人員專業又親切！

比利時美食推薦LA MARÉE｜餐廳位置及裝潢

La Marée的位置位在布魯塞爾知名的海鮮街(Qui aux Briques)附近，這裡是當地人想吃海鮮會選擇前往的地方，雖不在主要景點布魯塞爾大廣場或尿尿小童附近，但距離並不遠，從大廣場走路過來大約10分鐘。

這一帶的感覺跟布魯塞爾大廣場那邊不同，沒有大批的觀光客，大部分都是當地人，沿途還有一些特色文青小店，慢慢逛過來很舒服。La Marée餐廳這棟建築物外觀長得很可愛，暗紅色的磚牆搭配深藍色的窗框，典雅精緻。

還沒進餐廳就先看到店門上貼滿的米其林推薦貼紙，感覺得出來這餐廳不簡單。

店內的位置只有1樓而且位置不多，老漢到的時候每個桌子上都擺著已預訂的牌子，可以看的出來這餐廳有多熱門，所以強烈建議大家可以跟老漢一樣先上網訂位，否則就要餐廳一開門就來碰碰運氣。

根據官網的介紹，La Marée雖不是百年名店，不過也是間開業超過40年的餐廳，餐廳內牆上都是報章雜誌對於這間餐廳的高評價。

店內沒有太多的裝潢，簡單的木質桌椅很樸實單純，每個座位上都已經擺好高腳杯及菜單，方便客人入座後可以快速點餐，菜單有英文，店家的官網也有英文菜單。

店內空間不大，位置與位置之間的間隔也不大，滿座的時候會覺得有點擁擠，如果喜歡位置大一點的或許可以選擇做戶外，歐洲嘛，坐戶外吃飯也很有氣氛。

比利時美食推薦LA MARÉE｜餐點介紹

Jupiler 3歐 Leffe 4歐

服務生親切的帶位入座後，詢問我們需要喝什麼，都到比利時怎麼可能不喝比利時啤酒，在去之前早已許願每天都要喝到比利時啤酒才過癮啊！點了杯國民修道院啤酒Leffe及淡啤酒Jupiler，價格不貴，大約是3-4歐，單喝爽快，搭餐喝也很適合，要推的話一定是Leffe不用說。

麵包

La Marée的麵包是免費提供，外面酥脆，裡面的口感很扎實但不會過硬，沾店家提供的奶油或是沾淡菜鍋的湯汁都很好吃。

白酒淡菜 Mussels With White Wine 26歐

到La Marée必點的餐點當然是淡菜！這裡的淡菜有幾種不同口味，包含原味、白酒口味、普羅旺斯(茄汁)等，如果不知道怎麼選擇，可以詢問服務人員，他們會親切的推薦跟介紹，這次老漢點的是白酒淡菜。

一份淡菜是滿滿一大鍋外加一份薯條，鲜甜多汁的淡菜搭配外酥內軟的薯條就是完美的經典組合。這一鍋淡菜大約有1公斤這麼重吧，裡面裝盛滿滿的淡菜，如果是一個人要吃完這一大鍋的話也是很厲害！

最簡單的料理方式就是加入洋葱、西洋芹、胡椒簡單調味，讓新鮮淡菜直接呈現完美的鮮甜，而白酒淡菜顧名思義就l是多加了白酒，淡菜鍋裡多了白酒的香氣，La Marée的白酒加的完全不手軟，淡菜鍋的湯汁完全就是濃濃的酒香，如果不喜歡白酒的推薦還是點原味就好。打開黑色的殼，裡面是飽滿的淡菜，一口咬下那口感跟味道跟在台灣吃到的不同，完全沒有腥味只有鮮甜的海味，口感也不會太軟，反而有點Ｑ度，真的好吃，再搭配旁邊的洋蔥芹菜一個接一個，默默的就完食。

這趟旅程下來，發現比利時人吃淡菜不用叉子，而是拿一個淡菜的空殼直接夾取另一個淡菜裡面的肉，後來發現這方法真的很好用，一下就可以輕鬆夾取，用這種方式吃式也有種更融入當地人的感覺(笑)。

薯條部分是完全沒有調味的，桌上有胡椒及鹽巴可以自己依照需求喜好來調味選擇。