台南｜平價老字號鐵板燒，甲林鐵板燒，在地用心經營近三十年

大約從十幾年前起，平價鐵板燒如雨後春筍般出現，除了一般店家外，大賣場美食街也不乏其蹤跡。在美食群組上聽聞網友們對某家老字號平價鐵板燒評價不錯，由於離家不遠，便在好奇心的驅使下偕家人前往一嚐。

【店家外觀▼】

甲林鐵板燒位在東區長榮路二段，鄰近勝利國小、長榮中學、長榮女中，開車前往者除了可停放勝利國小週邊停車格外，尚有鄰近的德化收費停車場（店內消費 400元可免費停放一小時）

招牌下布條懸掛著商業午晚餐優惠訊息。

【店內環境▼】

甲林鐵板燒沒有華麗的裝潢，不過整體環境相當乾淨，桌椅也走懷舊風，加上店內鵝黃色系燈光，有如置身於六、七零年代的氛圍。座位有料理區前單人座、兩人與四人座，可視情況併桌。

我們入座不久後，外帶、內用人潮也開始湧現，以家庭團體居多。

兩側牆面上掛有餐點價目表、季節限定品項、新品、營業時間資訊、消費折抵停車時間告示等。

【料理區▼】

坐在料理區前座位最能直接欣賞師傅熟練俐落的料理技藝。

食材在鐵板上滋滋作響，伴隨不斷傳來誘人香氣，可說是視、聽、嗅覺的另類饗宴。

【MENU▼】

甲林鐵板燒提供的餐點主要分成三類，分別是包含多種主餐食材的海陸全餐系列、套餐系列以及單點，並有其他可加點的品項。

套餐系列內容包括主餐、鮮蝦、鮮魚、白飯、湯品、青菜、豆芽與飲料，並可加價40元將湯品升級成海鮮湯。單點系列則附青菜、豆芽與飲料。若兩人以上用餐，也可考慮不在MENU上的頂級雙主菜海陸饗宴。

【飲料▼】

飲料採自助式，提供的是龍眼蜜茶與開水。

【龍眼蜜茶▼】

輕啜第一口發現與一般蜜茶略異，後來得知是香氣較馥郁的龍眼蜜茶，甜度適中。

【餐點實照▼】

我們單點了鮮炒蝦仁與香蔥炒羊肉，圖中的高麗菜與豆芽菜皆為兩人份。

【鮮炒蝦仁 170元▼】

蝦仁肉質微脆帶 Q，味道甘甜，佐以洋蔥、蒜頭、蔥末以及店家自製的醬汁，增添了鹹辛風味。

【香蔥炒羊肉 120元▼】

羊肉熟度恰好，不生不老，口感軟嫩，不帶羶味。

【炒高麗菜▼】

店家事先已將菜梗去除，只留較適口的菜葉部分，拌炒後仍保留不少水分與本身的甘甜味，脆不泛生。

【炒豆芽菜▼】

與黑胡椒一同拌炒後，吃起來爽口且香脆多汁。

【海鮮什錦炒飯80元▼】

配料有花枝、雞肉丁、蝦仁、高麗菜、雞蛋等，用料頗豐；米飯炒得粒粒分明，口感 Q彈，略帶鐵板特有的香氣，蔥末與適量的胡椒頗能提味。

【奶油香菇65元▼】

已去柄的香菇蕈傘肥厚飽滿，口感滑嫩且水分充足，奶油香氣使整體風味更顯溫和而不奪味。

內裡的蕈褶處理得很乾淨。

【湯15元▼】

分量不少的蛋花、紫菜，頗有CP值。

【脆皮香蕉35元▼】

店家唯一供應的甜點品項，當天用餐幾乎桌桌至少點購一份。酥香的外皮內裹適量軟綿的香蕉泥，濃香蜜甜不膩口，入喉後仍帶甜香尾韻。

【店家名片與結論▼】

餐點大多屬重口味，相當下飯；新鮮食材搭配長年熟練的料理手法呈現的美味使顧客口耳相傳，有口皆碑，讓這家老字號鐵板燒在美食林立的府城仍能多年屹立不搖。

【店名】甲林鐵板燒 【地址】臺南市東區長榮路二段67號 【電話】06-2086108 【營業時間】11：00～14：00、17：00～20：30 【公休日】週二 【停車場】路邊停車或消費滿400元可免費停放附近德化停車場一小時 【可否刷卡】否

原文連結：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47197201

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