台中｜從巷弄間發跡的一中商圈小吃，健美先生激炸滷味，先滷後炸滋味吸引人潮20多年

上週到日新大戲院看電影之前不想在中華路上找吃的，就先跑到附近的一中商圈覓食～雖說一中的滷味攤有很多間，不過強調用中藥滷汁先滷後炸的口味應該就只有這家▸健美先生激炸滷味◂比較讓人熟知啦～

健美先生激炸滷味位在太平路上，就在光南書局對面呦！

以黃色為主視覺色系的店面外觀，再加上有著大大二頭肌的健美先生LOGO十分搶眼啊～

門口也有一個健身先生的人形立像，猛猛的比例哈哈

一旁的柱子上有著健美先生的創店由來，原來從1995年就在巷弄間發跡了耶！這時候小吠才___歲～（嗯？不好說

這個菜單上的產品名稱的分佈圖也好促咪喔～名字怎麼都這麼有梗啦！腦闆很會捏

健美先生激炸滷味的產品都整齊排列放在玻璃櫃中，比較不怕沾染到太平路上來往車潮的灰塵，有注重衛生喔。

左下角的產品立刻吸引我們注意，一問之下原來是他們家的人氣產品『冠軍大腸頭』，一定要點來吃看看～

肌炸黃金玉和進擊天梯是最近才剛上市的新品，而筋Q水晶餃也讓小吠一看就指定要來一份！

健美先生激炸滷味目前菜單好讀版如下圖，點餐時只要滿300元以上都可以外送還加送二份酸菜喔！另外也有搭配 Ubereats和foodpanda，懶得自己出門覓食直接線上訂購也是超方便der

點好後在一旁等待，沒多久後人潮就一直來耶～一中商圈的學生們果然是還在大的孩子，都點好多啊哈哈哈

沒多久就先滷後炸的滷味們就出爐囉！！剛拿到手的時候都是裝袋處理，等相機先吃完再來一一消滅～

冠軍大腸頭 135元 大腸頭洗乾淨後塞進整段蔥段，先滷後炸後剪好之後再刷上店家特調醬汁～

蔥的味道非常重，喜歡蔥的人必點啊！重點是不會辛辣，而且外頭的大腸頭炸的很脆口又沒有腥味，超適合當下酒菜的耶～

轟炸起士豬排 95元 為了拍照切塊比較方便看到裡頭那邪惡的起士～不然裝袋後原本是一整塊的喔！起士才不會流出來沾的到處都是。

堪西啦是不是好邪惡！！！起士豬排非常的香，豬排是厚切的咬起來很有口感，外面包裹的粉有一種起司粉的鹹香口味感，如果本身和小吠一樣是起士控的話會喜歡這道呦！

肌炸黃金玉 35元 玉米的部分本身就帶有甜味，口感飽滿不會乾乾的，刷上他們家的特製醬汁更是開胃啦！偏重口味但一吃就會停不下來耶～

另外健美先生有自家炒的酸菜可以一起食用，口感很脆口，有點酸甜酸甜的口味和滷味也很搭配～

肌爆烏龍干 30元 我們就把酸菜拿來和烏龍干一起吃，烏龍干很入味、裡頭口感偏軟。

勁爆米腸 20元 米腸外層炸得酥酥香香的類似鍋巴口感，但裡頭還是吃的到米飯的感覺，加了帶有辣椒的自炒酸菜一起吃整個還蠻夠味的。

彈力雞腿 35元 雞腿的個頭不算大支，但是因為滷味都會想點很多種類一起吃，這樣的大小吃起來比較剛好啦～

外皮炸得酥酥脆脆，裡頭雞腿肉還保有軟嫩口感唷。

健美口香糖 40元 使用鴨腱部位，口感吃起來就是脆脆的很有嚼勁啊！感覺愈嚼愈香，而且這名字超有梗的，不過跟口香糖的差別就是可以吞喔下去嘿嘿～

進擊天梯 35元 保有蘭花干的多層次口感，而且可以完全吸附滷汁所以整個偏重口味！完全是看電影的好朋友，但要配茶飲比較覺得不會膩喔。

精壯粉肝 15元 粉肝吃起來鹹香鹹香的，而且口感偏紮實不會一咬就散掉，但也不會乾乾硬硬的啦！

肌爆四季豆 30元 每次點滷味還是需要點一些蔬菜搭配，四季豆非常脆口～加上蒜頭好夠味啊

六塊雞胗 25元 雞胗的口感吃起來還蠻Q彈的，整體感覺也很入味！

人魚線芋粿 30元 芋粿外皮酥脆裡面還是軟軟的口感，炸過之後還是吃的到芋粿香，加了小辣覺得好吃好吃～～

筋Q水晶餃 20元 很少吃到炸過的水晶餃，原本就偏Q軟的外皮炸過後整個酥脆之外一樣還是有著QQ的口感，小吠有喜歡

這天吃下來是覺得健美先生的口味上還不錯，不過真的就是比較偏重口味～如果不想太重的話可以請他們醬汁少刷一點，再灑上他們特製的純胡椒粉就OK囉！最後咱們拎著健美先生的滷味去日新看了這部大說謊家，重點就是雖然薑是老的辣，但一山還有一山高之女人時隔60年的復仇哈哈

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健美先生激炸滷味 地址：台中市北區太平路99號 電話：04-2229 2279 營業時間：12:00-22:00 FB：https://pse.is/P46WV

<本文為健美先生邀約試吃，內容均為真實感受>

原文連結：https://2hyperlife.com/mrmuscleman/

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