191215宜蘭-麵魂家

在開始介紹之前，我對一些日本語的詞彙，感到十分有興趣和困惑，一生懸麵？一生懸命？一食入魂？一期一會？一杯入魂？

雖然隨著科技的進步，這些日本語的詞彙可以拜託Google幫我們查，不過，有真正懂的日本語的人客願意解釋，我會非常感激的。

回到主題，為何會來宜蘭吃拉麵？？？在台北，多的是各大知名的日本拉麵店，吃個三天三夜都吃不完。但就是因為一張照片，讓我今天來到宜蘭時，第一個想到的就是麵魂家。

要拍到一張這麼乾淨且無人的畫面，真的要花點時間等待，因為來這裡用餐的人客，還真的是陸陸續續不間斷。好不容易過了用餐高峰時間，才有機會拍到。

我記得第一次填類似這樣的單子，是在台北的一蘭拉麵，初次填單的經驗，就是一頭霧水。沒想到麵魂家也要填單，又在考驗我的閱讀能力。幸好有了一蘭的經驗，你們看看我劃單劃得多美啊！

每一個座位前，有貼有一張用餐須知，請各位人客仔細閱讀，並且請盡量配合。

因為店內用餐人客超多，可以說是滿座的狀態。店家安排坐在料理台前，這個位置雖然不大，但是我很喜歡，比較有像在日本吃拉麵的氛圍，而且可以看到整個作業流程。

而且這裡貼了好多標語，真的很有意思。

請自取。

右邊那位帥哥，我猜應該是型男老闆。

旁邊有空位了，趕快拍一張。偶爾在一些日劇或日本電影，多多少少都會有拉麵店或壽司店的場景，特別是有關美食的劇情，我就非常喜歡料理台前的座位，除了前面有提到可以看見整個流程之外，就是這樣的畫面讓我非常著迷。

很快就滿座了……

另一區的座位雖然比教寬敞，不過並不是我要的感覺。

當我看到這一碗拉麵時，我想起前幾天才看了千千的拉麵影片。雖然麵魂家的叉燒沒有到2。5KG，但是已經是我目前吃到最厚且份量也很多的叉燒。

特盛雙重叉燒

湯底是日本味較為濃，也真的比較濃郁，油量和鹹度都適中，叉燒則是炙燒五花肉，瘦肥適中。我個人偏愛細麵，麵條硬度適中即可。

濃厚白湯

除了湯底是選則清淡味，其它的條漸都是一樣的。

兩碗麵都不錯吃，湯底雖然有分濃淡，我的感覺都算蠻濃的。這個叉燒，真的給得很大方，我也吃得很爽快。我個人偏愛細麵，這次是選擇硬度適中，不過下次應該可以選擇硬度為硬，吃吃看有什麼差異。

人客們有機會來到宜蘭羅東，就來試看看吧！

原文連結：https://jacklsy.tian.yam.com/posts/225364146

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