台南｜就醬吃私房小廚，飯店等級創意料理，商業午餐價格親民

嚴選天然食材現點現做不用調理包的創意料理餐廳，主廚擁有飯店餐飲經歷十多年，堅持不只讓客人輕鬆享用美食無負擔，再加上料多實在物超所值，是許多在地老饕私藏的口袋名單

店面外觀：機車可停門口

開車可以停華興街與小東路591巷路口的中華立體停車場

內用空間

餐具、飲料採自助式

菜單（2019年10月拍攝）

獨家限定菜色（2019年10月拍攝）

麻婆豆腐煲：如果是平日週一至週五午餐時段來用餐，就可以選擇「商業午餐系列」，就是菜單上的主菜系列+30元，就可享有主菜＋白飯＋例湯＋時蔬，CP值超高

麻婆豆腐使用自製花椒油增添獨特香氣，大約是小辣程度，不會吃到花椒粒或花椒粉影響到味蕾，吃起來香麻滑嫩超開胃，搭配炒香的豬肉末更豐富口感，配飯吃可以多吃10碗，如果不太能吃辣或是想要吃更辣一點，點餐時可先告知，主廚會客製化微調，非常貼心

台味三杯鮮鱸魚（套餐）：套餐含白飯、例湯、開胃菜、炒時蔬、甜點，店裡所有魚料理都是上桌前主廚就已經幫忙去骨了，比較不會吃到一堆魚刺，完全征服我這種討厭挑魚刺的人

開胃菜也不馬虎，一樣走創意料理路線，種類更是大約3天就變化一次，保證跟一般簡餐店吃到的不一樣

手工自製焦糖烤布蕾：吃起來香甜不膩口

店裡堅持不用冷凍魚，將新鮮鱸魚以三杯料理手法呈現，搭配獨家特調醬汁，讓魚肉除了吃得到本身的鮮味，還帶有一股回甘不死鹹的迷人滋味

吃完飯走出來才發現，原來有賣可以帶回家的真空料理包及醬料，當然外縣市想要宅配也可以。加熱方式可用電鍋、微波或鍋子加熱即可食用，超方便

柱侯牛肉麵真空料理包（含麵總重約600g）：包裝上有成份表及熱量標示，冷凍可保存三個月。高湯是以烤過的新鮮牛大骨、多種蔬果及獨家香料熬煮8小時以上，並搭配港式柱候醬調味而成，麵條都是熟的，解凍後丟進湯裡即可食用，千萬不要再加熱煮過不然會太爛

黑蒜雞湯麵真空料理包（含麵總重約600g）：包裝上有成份表及熱量標示，冷凍可保存三個月。高湯是以烤過的雞骨架、多種蔬果和獨家調配的中藥熬煮8小時，再搭配台灣雲林的黑蒜頭，台灣土雞腿及干貝製成，材實料熬湯絕不放黑蒜精

主廚自製的XO醬跟豆瓣醬

黑蒜雞湯麵除了吃得到雞腿肉之外，湯裡還看得到大量的雲林黑蒜頭，栽種過程採自然熟成，無任何添加物，營養價值高又養生，最重要是沒有刺鼻的大蒜味，也不會吃完滿嘴蒜頭味

湯頭甘醇鮮美富含層次

台灣土雞肉Q彈有嚼勁

柱侯牛肉麵：以西式熬湯手法做出這碗獨一無二的牛肉麵，牛肉份量也給得很有誠意，湯頭香醇濃郁鮮美回甘，可以同時吃到融合中式、西式及港式的特色

牛肉都是半筋半肉，香滑軟嫩中又帶有超彈牙的口感，難怪很多人都一吃就愛上

【就醬吃私房小廚】內容如有異動，依店家公告為準 地址：台南市永康區忠義街53號 電話：06-3123176 營業時間：11:30–14:00；17:30–21:00（週二公休） FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tainanjusteat/

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