苗栗頭份｜怡明茶園，五星級製茶園，品茶吃茶又賞茶～

怡明茶園位在有頭份後花園之稱的老崎鄉中，目前由第三代接手經營中，堅持以手工揉製頂級茶，不僅每一份成品都是獨一無二的，更是藉由手工揉製的方式，來延伸出香氣、溫度與情感，在2013年更是入選五星級製茶園。

茶園內清幽自然景緻宜人。

來到這兒隨手一拍就是一處景，綠色造景更是讓人看了就心曠神怡。

園區內還有不少的小驚喜，除了吸睛的植物與茶製品，還有這雞群們。

在園區一角說明了怡明茶園品牌故事，尤其是這『製茶時，以茶入禪，喝茶時，茶禪一味』，充分展現出怡明茶園的製茶理念，加上獲獎無數，不論是平假日都吸引著許多喜愛品茗的民眾前往。

造訪日恰好是2019年東方美人茶的頒獎典禮，不僅有舞者表演還有茶道師烹茶，看上去就充滿了文化氣息，現場的氣氛也很熱絡。

還頒發了108年度苗栗縣東方美人茶評鑑結果。

活動之一的還有品嚐花式創意茶會，便是在這製茶廠內舉辦。

入口處可見大片曬茶的場所，完全可以想像曬茶時的那片壯觀的景緻。

再往裡頭探去，有一處的品茶區，牆面上則有著製茶時的形象牆，另一側則是與茶相關的書藉。

在會場裡還能看到工作人員撿茶的樣貌，只見她們動作俐落，沒一會兒桌面就已少掉大半茶葉。

現場準備的小茶點，是各式社區裡所提供的，有栗林社區的竹薑片、公老坪社區的流星花園柑橘軟糖、山守現的部落廚房爆米花、部落廚房馬告薯條、儒耕牛蒡酥與儒耕綜合蔬果片、苑坑社區的東里家風蜜麻花捲、興隆社區的龍眼乾、冷凍荔枝與鯉魚社區的青稻夫米星星。

還有提供了二款創意花茶，個人品嚐到的是這檸檬入茶的風味茶，茶香較為清香明顯，頗為生津。

另一款是以玫瑰兌入茶湯，看起來高雅動人，但不如是何種，都令現場的大家為之著迷，最後連一旁搭配的小點心也都被一掃而空。

來到怡明茶園不可錯過的，還有這舊倉庫改建的品茶場所。

先映入眼簾的是茶伴手禮與茶品。

但先別急著挑選，今日的重頭戲可不是買伴手禮，而是茶道劇場哦。

因為來到這兒不僅能夠品茗，還有需要用心來體會的茶道劇場，第三代經營者林玉萍女士，希望藉由茶道劇場來呈現東方美人茶之美，讓我們除了喝得到東方美人茶，還能感受其延伸出來的美。

經由劇場內頌缽師利用水晶缽的共鳴開場。

現場瀰漫著一股似有若無的沉水香，更是增添了空靈感，音缽本身遞出的感受頗為平和。

後頭還伴有莊重舞姿的舞者，緩緩的隨著音律擺動。

音律時而狀闊時而余音裊裊不絕如縷。

過程我們也能試著將眼睛閉上，用心來去感受。

讓總是忙碌於生活鎖事的我們，藉由這茶道劇場的饗宴，洗滌身心放鬆一下自已，也是很不賴的選擇哦。

心靈餵食飽足了，身體也要餵食一下才行，不然怎麼對得起身上背負著吃貨這個稱號，怡明茶園的餐廳不僅融入了自然景緻與文化氣息，也提供了非常舒適的環境，不但讓我們品嚐美食，也欣賞了山巒美景。

入口有設置一處休息區，那風格宛如鄉下阿嬤家般的親切。

牆上還有一區菜色們的熱門排行，想吃什麼照著點準沒錯，還有一些是需要事先預約的餐點，建議大家可提前幾天就先撥電詢問，才不會與美食錯過。

裡頭的桌次型態多變。

有適合小家庭的四人座也有適合多人聚餐的大圓桌或方桌，任君挑選。

餐廳內也採用大片的落地窗與天井來增添自然光源。

還有許多古色古香的裝飾，既文青又禪意。

裡頭還有片茶道的形象牆，完全呈現出怡明茶園的禪風。

當天吃到的餐點也都走清爽的料理方式，即使是冬瓜封肉、福菜燜瓜或是客家燒魚，這類貌似重口味的餐點，也保有食材的本味與香氣，沒有過度的烹調手法，而且餐點也會依照季節的不同下去做變化，除了以茶入菜也有不少客家元素，想要和我們一樣品嚐這些料理，記得來之前可要先預約哦。

白斬土雞（大），金黃油亮的雞肉，一口咬下雞肉不柴有甜味，吃得到肉香，再搭配客家料理常見的金桔醬，更是襯出雞肉的鮮嫩哦。

五穀紅藜飯，當天品嚐到的口感較為水嫩，上頭還撒了海苔絲來陪襯。

冬瓜封肉，大塊的冬瓜崁上瘦的豬絞肉，上頭的冬瓜很是入味，乍看之下完全是讓人誤會成腿庫XD。

雖然我愛吃肉，但這冬瓜吸收了肉汁的香，更是配飯的好伙伴，激推呀。

玫瑰三白，三款白色食材當家的料理，上頭灑上玫瑰來點綴。

菜名可說得上淺顯易懂，以美白菇、山藥與鮑魚片為主角，搭配上奶油白醬，味道很是溫潤。

福菜悶瓜（小），夏天就是要吃苦瓜！！！所以餐桌上便出現了這道使用苦瓜的當令食材~

同桌愛吃苦瓜的朋友對這道菜讚譽有佳，聲稱一點也不苦，反倒是很甘甜，我吃上一口後，秒懂，這菜真的好吃，醬香味也豐沛，可還是有苦味呀！！！！就像我總是會對我老公說，這道菜一點也不酸，那個一點也不辣，然後在他吃上一口後，便厭世的看著我一樣。

花生煎糕片，這一上桌大家夥都以為是蘿蔔糕，沒想到事情跟我們想的完全不一樣，外頭撒滿了蔥與辣椒，口味上有微微微微的辣度。

而主角本人則是非常的嫩綿綿，這樣輕夾我都感覺快將他分屍了（血腥什麼！！！），還好他本人是搭配著麵包粉一同入鍋炸，才得以保全~入口時更是有濃郁的花生香，天呀，如果有時間，我會為了他再來怡明茶園啊！真是不能小瞧他。

檸檬鮮蝦，上頭的蝦子先炸過，一旁搭配金桔與白蘿蔔，色澤頗為搶眼。

蝦子的口感鮮脆Q彈，醃漬過後金桔酸香更為明顯，不過最為印象深刻的卻是這白蘿蔔，雪白潔亮的白蘿蔔需要花費七日製作，以濃厚的白醋醃漬才得如此顏色，入口除了清脆微甘，餘下的便是濃烈的酸意，對愛吃酸的我來說非常的對味。

季節時蔬（小），這菜一上桌，大家便很好奇，為什麼龍鬚菜上頭要撒上海苔絲呢?！

吃進嘴裡才知道，原來是道和風口味的餐點，富有口感的龍鬚菜拌上這酸酸甜甜的醬，在這如火的炎夏，完全就是消暑良品呀。

客家燒魚，選用斤兩充足的鱸魚，先煎定型後再加醬烹煮。

上頭滿是搭配的炒料，吃得到鹹香口感，而且魚肉質地厚實鮮甜，不一會兒便盤底朝天啦。

怡明湯品（小），上桌時就能聞到醬瓜類產物燉湯後，那特有的鹹香甘甜氣味，顧不得飯，馬上就讓我裝上一碗湯大口飲完過過癮。

裡頭的料以雞肉、醬瓜與越瓜組成，湯頭順候讓在場的人都很是喜愛，這要是冬天喝肯定會超感動的。

吃飽喝足後再來隻以水果製成的鮮果冰棒，真的是很過癮，也為今日的午餐劃下美好的句點，也推薦給大家這怡明茶園，愛品茗的朋友，千萬別錯過哦。

店家資訊：怡明茶園 地址：苗栗縣頭份鎮流東里老崎12鄰22-5號 電話：037-60-1508 營業時間：9:00 – 21:00 公休日：每週一 ＊有提供停車場

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原文連結：https://joes.tw/miaoli-yi-ming-tea-garden/

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