京都美食│Koe Donuts甜甜圈咖啡：大師隈研吾＆長場雄作品，京都在地食材製作！

位於京都四條新京極商店街的Koe Donuts甜甜圈咖啡店是近期很夯的京都美食、京都甜點，空間設計是出自於日本知名的建築師隈研吾之手，使用京都嵐山竹做成572個竹簍，搭配清水模風格組合成超美的咖啡廳環境，而Koe Donuts除了裝潢厲害，店內販售超過40種口味的甜甜圈更是標榜天然有機、產地直送的概念，使用京都美山牛奶、雞蛋、有機細砂糖、宇治抹茶、丹波黑豆⋯等在地食材來製作，是最近來京都自由行的熱門IG美食打卡點。

京都美食甜點｜Koe Donuts甜甜圈咖啡店 x 隈研吾設計

Koe Donuts甜甜圈咖啡店就開在京都熱鬧的四條新京極商店街，包含錦市場、錦天滿宮、四條河原町名店街、鴨川都在旁邊，離京都地鐵河原町站只要3分鐘，是來京都旅遊基本不會錯過的區域。

而打造Koe Donuts的隈研吾設計師也是相當厲害，曾與日本多家星巴克、時尚旅店合作過，像是星巴克太宰府天滿宮表餐道店、東京淺草文化觀光中心、東京淺草ONE飯店近期紅翻天的東京中目黑星巴克⋯甚至引發了隈研吾熱潮，粉絲們追著他的作品去打卡。

相信踏進店裡，一定會讓那滿屋頂的竹簍給吸引目光，這造型太特別太酷惹～

店裡可以內用＆外帶，內用除了架上的甜甜圈之外，還能點像是草莓甜甜圈蛋糕、甜甜圈漢堡和各種飲料。我們這天來的時候比較晚，現場的甜甜圈似乎已經被掃了一大半，數量較多的應該都是屬於經典款、暢銷款，就是會一直補的口味。

網站上說Koe Donuts約有超過40種口味的甜甜圈，我是沒仔細算，但現場應該只有10多種，可能是不定時會更換口味，而每個甜甜圈價位都在280日圓(約80台幣)左右。我想Koe Donuts甜甜圈咖啡店應該就是以它獨特的室內設計風格與強調天然有機、產地直送這樣的訴求來殺出重圍吧！不然以它的價位來說並不便宜啊～

這個甜甜圈博士是Koe Donuts的品牌主視覺，是出自人氣插畫家長場雄的創作，杯子紙袋都有印，蠻俏皮的。而店裡也準備了好幾組不同造型的小道具給大家拍照。

結帳之後自行找位置，等候叫號再去拿飲料。店裡內用座位非常多，且相當貼心的提供許多USB插座，是可以接受客人久坐的，以後來新京極通商店街、錦市場、四條名店街、八坂神社⋯等京都熱門景點走到腳酸時，就能來Koe Donuts這裡喝下午茶啦～

也可以直接坐在開放式的廚房前看師傅製作甜甜圈唷～

據說這款是銷售No.1的甜甜圈，上面只撒了細細的糖粉的基本款，但說真的如果這天我第一個是吃這款，姊大概會對Koe Donuts失望吧！因為不夠味、不夠甜啦啦啦！跟我心目中的甜甜圈不一樣，都要來吃甜甜圈了誰還管熱量啦 

反倒是女兒選的這兩款，核桃焦糖和草莓口味的比較合口味，而且長得又美，光看心情都好 

來Koe Donuts的前一晚看到新聞，日本名古屋一間新開的珍珠奶茶要排隊6小時才能買到⋯沒看錯就是六小時，很離譜，飛去台灣買再回來時間都差不多而已！總之最近日本超瘋珍珠系飲料，這天想說從沒在日本吃過珍珠就給它一次機會，想當然爾就普普通通，而且很甜，會建議點杯無糖咖啡來配甜甜圈就好 

不想點飲料的話，櫃檯邊也有自助式的冰水可以喝～

現場也有一些Koe Donuts聯名合作的限定商品，都是使用純棉、易分解、可回收的材質製作，延續著Koe自然永續的經營理念。

整體來說我覺得Koe Donuts挺有特色，口味見仁見智，但對我而言光是衝著隈研吾與長場雄兩位大師的作品就蠻值得來訪一趟，反正地點這麼方便，不管是逛街前後要來吃都沒問題，簡單分享囉～

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Koe Donuts甜甜圈咖啡｜官網｜Instagram 地址：京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町五五七番地 電話：075-748-1162 營業：08:00-20:00 交通：阪急京都線「河原町」站 9號出口走路約1分

原文連結：https://mimihan.tw/koe-donuts/

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