台中西屯｜良麵對覺。用最對的方法，做最有感覺的麵，源自苑裡30年的傳統美味，中科商圈裡涼麵主題餐廳

台中市的餐廳每一家幾乎都是在比大間的，沒想到竟然有一家以涼麵為主打的麵店在中科商圈開了一家旗艦店，良麵對覺 是在苗栗苑裡經營將近30年的涼麵店，後來歇業8年，目前老闆是位工程師傳承家族的好味道，在中科商圈打造出寬廣的用餐環境，用科技化去做經營管理，良麵對覺就位在西屯區國安一路上，看到全聯福利中心就到了。

良麵對覺的店面相當大氣 ，寬敞的走廊還設有椅子可供顧客等候時稍作休息。

簡潔的招牌上寫著「用對的方法做，最有感覺的麵」，讓人更期待這麵條的口感。

店內的座位區還蠻多的，用餐環境是採工業風設計整個相對清爽明亮。

老闆之前的工作是工程師，店內是用科技化的設備製麵與煮麵，利用大面積的玻璃櫥窗讓用餐顧客很清楚看到麵條的製作過程。

店內擺放了幾台復古腳踏車和一些碗盤擺飾，營造淡淡的懷舊氛圍。

良麵對覺的小菜種類還蠻多的。

餐廳的menu相當精美，餐點都有附上照片可供參考。

點餐方式就是看完menu後直接在這張單子畫上你要的餐點然後去結帳，餐點有涼麵，還可以選擇大小份的麵量，也可以加點配菜，除了涼麵外還有熱麵、飯類、湯品、飲品和小菜。

這天三個人來用餐共點了這些，吃得相當飽足。

點好餐後小菜很快的就送上桌。

滷牛肚價格90元，滷到相當入味，軟中帶Ｑ會讓人唇齒留香的小菜。

海竹子價格50元，由海帶與海菜一起涼拌的。

香滷金磚價格50元，吸飽滷汁的豆乾相當香醇，冰過後口感更佳。

燙青菜價格40元，燙好的青菜用醬油簡單調味。

涼拌小黃瓜價格40元，我蠻喜歡這道菜，是因為這個胡麻醬汁很爽口，小黃瓜很脆甜，夏天吃這個都開胃了。

氮氣紅茶價格35元

綜合雞絲麵價格75元，裡面有溏心蛋和貢丸，傳統的古早味雞絲麵不用過多烹煮就很美味了。

科技涼麵小碗價格45元，傳統的涼麵有淋上醬汁、撒上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，店家特條的麻醬汁可以依照自己的喜好加入，整個醬汁與麵條拌勻後整個香氣撲鼻，麵條沾滿了醬汁相當彈牙，吃起來清爽又沒負擔。

紫菜湯價格30元+沖蛋10元，紫菜配上蛋花樸實平價的湯品。

良麵對覺在苗栗苑裡地區是老字號的涼麵店，雖然停業好幾年再度開業，還是保有傳統的老滋味，位在中科的旗艦店整個店面相當大氣，而且夏天如果食慾不佳吃涼麵是很好的選擇，而且良麵對覺的涼麵有好幾種口味，還有其他餐點可以選擇，很適合一家大小一起來品嚐喔！

良麵對覺 地址：台中市西屯區國安一路128號 電話：04-2463 4877 營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00 官方粉絲頁：https://www.facebook.com/vsnoodles/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表，每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀，謝謝～

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