台南安平｜牛園火鍋，四川麻辣、東北酸菜鴛鴦鍋，聚餐請客餐廳推薦！
屏東市區有間超有名的牛園火鍋，主打新鮮漁獲、天然手工製作食材，連食尚玩家都去報導過，現在也來台南安平插旗啦～看首圖是不是就覺得超好吃的捏，現在來店消費打卡，還可以得到神秘好禮喔！有興趣的人可以看看食尚玩家的報導，話說看蝴蝶姐姐吃東西真的好美味的感覺喔～～
牛園火鍋就在安平林默娘公園旁邊，很適合安排安平一日遊行程，帶孩子放電後晚上來這邊聚餐開心吃一頓。
門做的古色古香，芥末一開始還以為是裝飾品往旁邊找其他入口哈哈，不得不說這門真的很有份量，要用力推！
店內大多都是4或6人桌，裝潢也是很古色古香，用潑墨山水畫將座位隔開別有風味～
桌子還有抽屜拉開來裡面是衛生紙、濕紙巾、服務鈴跟牙籤。
牛園火鍋一進門有一個很大的水族箱，有新鮮的魚、龍蝦、螃蟹等等可以選擇，芥末拍攝的時候剛好拍到一群台灣人帶著日本人選海鮮，牛園火鍋的環境跟食材作為招待外國貴賓也很合適，既好吃又有台灣的特色～讚！
水族箱旁邊有兩排醬料可自行取用，但芥末覺得牛園火鍋的鍋底味道都滿夠的，不沾醬也很好吃唷！
揉揉眼睛，我沒看錯吧～供應的居然是滑蛋瘦肉粥耶！
雖然是放在自助吧無限供應的，但用料也是很實在，芥末是平日晚上去用餐，假日聽說供應的是螃蟹粥阿～～店家有夠豪氣的啦！！
除了粥以外還有花東香米，看這白飯的米粒粒分明，果然是香Q好吃，這白飯100分！（芥末是白飯控，太餓的時候可以吃沙茶醬配白飯吃兩碗XD）
另外還有當季水果當作飯後點心～不錯不錯
我們這次點了鴛鴦鍋，分別是四川麻辣鍋跟東北酸白菜鍋。
四川麻辣鍋
採用中國四川四十幾種中藥材製成，經由古法炒制而成，麻而不辣，香氣四溢。看得到有多種食材在鍋底，剛吃第一口會覺得有點辣，但後面就還好了，甚至覺得連小朋友都可以適應的辣度。
鍋底的鴨血豆腐是要另外加點的，愛吃鴨血豆腐的我們就多點了一份，鴨血吃起來很飽滿多汁，帶有濃郁的麻辣香～
東北酸白菜鍋
選用高山大白菜遵循古法天然發酵而成，據店員說從醃製到熟成要半個月以上，鍋底很大器放了滿滿滿的酸菜，吃起來有淡淡清香的酸，不會太強烈，煮海鮮也很搭。我們也多加點了一份酸白菜的鍋底～
基本的海鮮時蔬盤 ，牛園的菜盤很新鮮，都是天然食材沒有加工火鍋料，小卷跟蛤蠣也都很鮮甜。
三色開運餃
三種不同顏色的餃類都是以海鮮餡料為主，有不同的風味，白色是港式海鮮餃，以花枝、蝦仁、蟹肉調製而成的餡料，口感很Q彈，綠色是起司海鮮餃，有超濃起司，要小口咬開因為會爆漿～黃色是海鮮鮑魚餃，充滿海味的內餡加上鮑魚，新鮮好吃！
櫻花蝦天婦羅
以東港的櫻花蝦跟魚漿手工製作而成，咬起來口感紮實非常香。
店員說可以直接吃也可以煮火鍋，但我們都覺得直接吃就很棒，不小心一個不留都吃掉了XD
超值海鮮拼盤
澎湖小卷、現流海鱸魚、時令鮮魚、東石青蚵、野生赤嘴貝、野生牛奶貝、當季海鮮
兩大條小卷
海鱸魚
牡蠣真的很大顆看起來就非常新鮮
煮完以後也沒縮水
超大大大的蛤蠣，店家說他們的海鮮都是去隔壁安平漁市場購買新鮮的漁獲，看當天買到什麼魚就給客人什麼，有時候海鮮盤上也可能多出一些沙必斯喔～像我們這次就很好運被贈送了魚下巴
雪花牛肉
這不是火鍋肉片了吧，長度跟厚度根本牛小排，油花分布的很均勻，在鍋裡涮個幾次呈現粉紅色就可以吃了，口感超級嫩！！
這個肉很可以！！真的超好吃，推薦來這裡必點！！
嚴選黑毛梅花豬
有大理石般油花，口感Q彈有咬勁，他們家的肉都很厲害欸～～
吃起來雖然札實但不會很硬，油脂非常加分不油膩。
黑毛豬五花
吃東北酸白菜鍋最佳伙伴就是五花肉阿～～
在火鍋涮個幾下去掉油脂，配上一些酸菜解膩，一口吃下好滿足～～
綜合香滷拼盤
內有牛肚、牛筋、牛腱、豬肚、大腸頭，看到這個就知道，一定要配麻辣鍋底的啊！！
牛肚吸飽了麻辣湯吃起來非常有嚼勁，其它因為芥末太飽了沒吃到，但這一盤友人都給予高度評價！！
鹹酥小卷
除了火鍋部分我們還點了一些炸物，小卷炸過之後再用蒜頭蔥花爆香加上椒鹽，香氣四溢～
而且居然都是有蛋的！！超好吃～
另外一倒是酥炸海鱸魚，魚皮很酥脆，肉質細緻。
繽紛水果茶
吃那麼多食物當然需要一些飲料潤潤喉，
他們家的水果茶喝起來是淡淡的綠茶香跟水果香，
彼此味道很和諧，
喝起來非常的清爽！
牛園火鍋的甜點有三種我們都點了
焦糖鮮奶布丁 口感綿綿滑滑
芋香西米露 隱約還可以吃到一些芋頭泥，整碗非常濃郁。
紫米紅豆粥 感覺就很養生～吃起來是淡淡的甜味，紅豆跟紫米都很香。
牛園火鍋的海鮮跟肉品真的讓我驚艷到，周邊好停車環境又舒適，不管是公司聚餐還是家庭聚會都很適合！（文末有放上完整菜單給各位參考唷）
牛園火鍋 地址：台南市安平區平豐路435號 電話：06-293-5222 時間：11:00-23:30
牛園火鍋菜單完整版
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