台北中正│小巷內的懷舊日本味，老爺爺的溫馨大阪燒！紅葉日式愛好燒
在日本街道小巷內總會有著這麼一家溫馨小店，沒有奢華料理，小小的消費獲得的是食慾滿足及滿滿人情味，會發現紅葉日式愛好燒也是在IG上發現的，簡樸的炒麵上面放著一顆黃澄澄的太陽蛋，對比強烈的料理配色誘發著人的食慾，紅葉日式愛好燒的老闆是來自日本已經八十幾歲的老爺爺，道地樸實的日本料理味道深深擄獲饕客們的心
紅葉日式愛好燒位在古亭站附近的小巷弄內，沒有車來壤網的喧囂，甚至連路上行人都很少，充滿濃濃日式風格的店面裝潢，加上僻靜的巷弄環境，真的有讓人身處日本住宅區內的錯覺呢
門口處的菜單，有日文跟中文雙語，但咬咬還是看不大懂，還好老闆娘是台灣人，看不懂放膽問就對了，老闆娘精通中日台語，應對也相當親切，愛好燒其實就是大阪燒，可以隨自己的喜好添加食材，價位從最基本的120元～豪華版海鮮燒220元，也可以自己加價選擇配料
復古日式小店，濃濃溫馨用餐氛圍
店內外都有座位區，不過位置很少，用餐時間很容易客滿，不耐久候的朋友也可以選擇外帶
料理都是現點現做，料理長就是日本老爺爺囉，雖然聽不懂中文，但臉上始終掛著親切的笑容，微笑是國際通用的語言^-^
老闆娘招待的日式沙拉，用的是酸甜的油醋醬搭配爽脆生菜，雖然是簡單的沙拉卻蘊含著滿滿的心意
道地日式炒麵大阪燒，分量精緻好吃！
豬肉燒麵+營養玉子
紅葉日式愛好燒的日式燒麵跟日本廟會常賣的炒麵根本一模一樣，用日式醬汁炒出來的麵條帶點微微的酸味及濃郁的醬香，甜甜鹹鹹的滋味根本是萬惡的存在，吃上一口就停不下來！
另外老饕吃法是點一顆半熟太陽玉子，將玉子弄破拌著炒麵一起吃，甜鹹風味還帶了股濃郁蛋香，Ｑ彈的燒麵也吃起來更加滑潤順口呢
泡菜愛好燒+玉子
愛好燒跟我們印象中台灣街頭夜市常見的厚厚大阪燒不大一樣，形狀比較扁平，咬咬也同樣加了一顆玉子，搭配紅紅的泡菜愛好燒超美的！
泡菜愛好燒吃起來外面帶點焦脆感，裡面的麵糊相當濕潤柔軟，還可以吃到泡菜酸辣爽脆口感，老闆會在表面刷上日式醬汁，微甜的風味讓愛好燒吃來更加有味覺深度呢，愛好燒裡面也有許多高麗菜，吃起來有甜脆的口感，泡菜愛好燒比較重口味，有中我的心唷！拌著蛋黃一起吃也是一絕，接觸蛋液吃起來更濕潤柔軟
紅葉日式愛好燒的份量都是少少的，一個男生可能要吃個燒麵＋愛好燒才可能會比較好，口味相當道地日式，用餐的氣氛也很溫馨，肚子沒有很餓嘴巴有點饞時，紅葉日式愛好燒是個不錯的好選擇唷！
紅葉日式愛好燒
地址：台北市中正區晉江街18巷18弄4號
電話：02-2368-8223
營業時間：上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00
原文連結：http://letsplay.tw/momiji01/
覺得這篇文章讚：