台中｜三明主義：獨創焦糖外皮吐司，外酥脆內柔軟，口感令人驚艷！

三明主義位在中國醫附近的巷弄中，一間店名頗逗趣的早午餐，其實就是三明治專賣店XD

獨創焦糖外皮，營造三明治外酥脆內柔軟，滋味令人驚豔！尤其是花生蛋三明治，我吃過後整個愛上啊www，這番好滋味讓三明主義從去年底開業至今人氣激升，雖有營業至下午兩點，但常常不到中午就銷售一空，想吃的朋友記得請早唷～

▲許多美食總是隱身於巷子內，三明主義就位在健行路與學士路交叉口處的巷弄中，店面小巧別緻，建議騎車前往較為便利。

▲看到店名時不自覺會心一笑，當然也聯想到應該是販售各式各樣的三明治吧？猛看似乎沒什麼特別，但驚喜藏在他們家的吐司外皮，可是有層薄酥的焦糖呢！

用餐座位數不多，都是吧台和高腳椅的型態，店內加戶外總共只能容納10位，若一大群朋友想一起用餐可能就沒那麼合適。

座位臨近著吧台，餐點都在這現點現做，難免會有些油煙味，但還在能接受範圍～

畫單完成拿至櫃檯即可，好期待獨創的焦糖外皮吐司啊！！！風靡南部的小肉豆，這兒也吃得到～

餐具、水杯都放在一旁，還有塑膠手套可拿取讓顧客方便食用吐司，更貼心的居然還提供手機架，哈哈

▲菜單

全系列餐點都以吐司為主，有分雙層及三層，鹹甜口味均有，還能加購成套餐！我們首次來訪點了店家推薦品項，若想要一般吐司外皮請和店員告知唷。

感覺他們家的吐司有特別挑選過，保有一定厚度，塗抹奶油後再用鐵板煎制表層金黃。

接著最邪惡的時刻來惹！大量灑滿糖粒不手軟，再將吐司煎到表層恰恰就大功告成！

▲ 厚切里肌肉蛋三明治 60元＋套餐（脆薯、紅茶）50元

點選套餐會使用平底鍋盛裝，整個看起來更澎湃惹！更棒的是三明治雙層及三層款都會對切，想與好友分食更方便。

薯條選用整顆馬鈴薯現刨現炸，火候控制得很好，吃起來不顯油膩，表皮酥酥脆脆，沾些番茄醬就好好吃喔～

▲金黃焦脆的外皮，營造出吐司外脆嫩柔軟，焦糖的甜味及內層餡料搭配起來好適合，鹹甜鹹甜吃起來很涮嘴，厚切里肌雖沒到真的很厚，但好咬不韌，整份飽足感也挺夠的，根本是肉蛋吐司的升級版啊～

▲ 花生蛋三明治 50元+起司 10元

單點的話，會用木托盤盛裝，焦糖吐司夾著爆漿感的花生醬和起司，整個在誘惑我啊！

吐司表面金黃帶點琥珀色，吃起來脆脆的，很像烤布蕾的表層，甜點控早餐也能正大光明吃甜食惹（歡呼。

想更增添濃郁風味，務必要加購起司，這咖不僅外表長得太犯規，滋味也是一流。一口咬下帶有香甜的焦糖吐司，搭配花生醬的香濃及煎蛋、起司的鹹香，真的是好好味啊～

搭配套餐贈送的紅茶，杯身上還貼了可愛的logo，表現中規中矩。

後記 三明主義獨創的焦糖吐司，讓早餐時吃到的三明治，有了嶄新樣貌！吐司外酥內柔軟，焦糖甜香與餡料搭配恰到好處，鹹甜涮嘴的好滋味，讓人吃過就愛上！雖店內用餐空間不多，但外帶的人潮也是很可觀，想嚐鮮的朋友要趁早來以免向隅唷～

三明主義 地址：台中市北區健行路443-2號 電話：0986 178 054 營業時間：7:00 - 14:00（週一公休） FB：請點我

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原文連結：https://salichen250.pixnet.net/blog/post/354060428

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