台中│饗炸炸物食堂北屯總店新開幕！獨門醬料蒜香好涮嘴，炸湯圓、炸皮蛋、炸湯翅超人氣！

饗炸炸物專賣在北屯也能吃得到囉！有別於東海、靜宜總店位在距離市區較遠的學區附近，北屯總店就位在瀋陽路與熱河路交叉口，距離崇德路也很近，造福了不少市區的夜貓子！

首創於台南的饗炸，與我們一般印象當中的傳統炸物攤車相當不同，工業風之中帶有文青氛圍，整體空間明亮乾淨，不看店名的話，差點會以為是來到哪間飲料店或咖啡店呢！

饗炸並沒有提供內用的空間，大家其實幾乎都是會買回家慢慢享用；由於這裡附近剛好也有不少住宅區，許多家庭都會一次買個好幾百塊，不論是當做正餐的配菜，或是想要大啖宵夜都很方便。

前台的透明櫥窗裡面看得到所有的新鮮食材，均有維持在冷藏保冰的狀態下，衛生讓人更加放心。

最重要的是，這裡的炸物都是現點現炸，選擇好食材後會再拿至後方廚房油炸處理，而不是讓客人吃到現成炸好冷掉的炸物！畢竟炸物當然就是趁熱吃才過癮啊！

這邊提供饗炸目前的菜單給你們參考，雖然因為食材新鮮，不需要添加太多的調味料就很不錯；但其實這裡最有名的就是獨門特調的醬汁，有著「醬吃才夠味」的概念，既然都來了怎能不嚐鮮一下呢 XD

黃金炸豆腐$30元，選用口感滑嫩的雞蛋豆腐，具有綿密的蛋香，與香酥的外表有著鮮明的對比，趁熱每口咬下都能感受到豐富的層次感，也是魚編來吃炸物必點的品項！

這款可以淋上店家的獨門醬汁，略帶鹹甜的風味之中還有微微的蒜味，香氣迷人而不膩口，不是那種會掩蓋食材原味的重口味醬料，連平常不愛加醬的我們也覺得很不錯！

黃金地瓜薯條$30元，肉多飽滿的地瓜薯條炸得金黃酥脆，內餡紮實綿密，吃來也不會太乾。

黃金系列的炸物可以選擇另加梅粉或是胡椒，我們選擇了鹹鹹甜甜的梅粉，讓地瓜薯條吃起來更加涮嘴。

基隆甜不辣$30元，炸甜不辣也是魚編的心頭好，外表香酥，整體吃起來又帶有嚼勁，特別有口感，感覺看電影時沒注意就會一口接一口吃光光啦～

麥田玉米筍$30元／綠野花椰菜$30元，沒想到會在炸物店看到玉米筍與花椰菜，真的並不多見啊！本身的鮮甜度在炸過之後沒有流失，另外搭配上洋蔥丁與蒜頭丁，風味與口感都變得更有層次了！

煉乳銀絲卷$20元，半夜看到這真是讓人又愛又恨啊！飽滿金黃的銀絲卷，吃來相當香酥脆口，表面淋上的煉乳也意外地不會死甜，相信小朋友也會很喜歡！

饗炸手工湯圓$30元，最近掀起了一股炸湯圓的熱潮，傳統的紅白湯圓炸過再裹上花生粉，香酥軟綿又帶有堅果香氣，連平常不太愛吃湯圓的魚編也覺得很不錯，嘴饞也能買來當小點心。

饗調皮炸蛋$20元，柚編對這一味可是情有獨鍾！Q彈滑嫩的皮蛋有著略帶香酥的外表，重點是裡面的蛋黃吃起來的味道完全不會刺激嗆口，風味醇厚順口，微微滑潤的口感也不乾澀。

深海魷魚圈$50元，饗炸選用的魷魚品質新鮮，吃起來不會有像橡皮筋的口感，炸過的彈性也很不錯，搭配上九層塔的香氣更加迷人～愛吃魷魚圈的朋友可以點起來！

拔絲起司條$30元，會牽絲的起司條吃起來才過癮！莫札瑞拉起司的延展性特別好，奶香也很濃郁，趁熱牽絲的樣子真的好誘人！其實這要拉個20、30公分都沒有問題，認真推荐小朋友與起司控必點！

原創湯雞翅$30元，對於愛吃湯翅的我們來說，這款雖然不到非常多汁，不過湯汁的確比一般炸雞翅來得多，紮實的肉質也不失軟嫩，本身的調味也蠻剛好的。

饗炸鹽酥雞$50元，來到炸物專賣店當然必點鹽酥雞！其實饗炸鹽酥雞的口感很不錯，肉質還蠻紮實鮮甜的～不過小塊的鹽酥雞肉質會比較乾澀一點，稍嫌可惜。

饗炸脆皮雞排$60元，雞排的份量算是蠻有誠意的，更貼心的是，這裡可以選擇代切或不切，買回家分食也很方便。

香脆的外皮搭配獨門醬汁，讓外皮的脆度吃起來沒有那麼生硬；雖然乍看與蜜汁雞排長得很像，不過魚編一向害怕甜膩口味，所以自己是比較偏好這款擁有鹹香層次的雞排，微微的蒜香果然就是比直接單吃還夠味！

而且肉質真的比許多外面的雞排來得更加紮實，從切面就可以看到雞排的厚度，不含脆皮的部份，將近就快有一公分這麼厚，與其他薄薄扁扁、缺乏口感的雞排完全不同。

饗炸的炸物種類不僅豐富有創意，食材的品質與新鮮也有嚴格的把關，與一般傳統的炸物攤販是完全不同的形式；加上營業時間是從下午至半夜，晚餐宵夜都能擁有不同的新選擇！記得別忘了要來試試饗炸的獨門醬汁，分享給你們！

饗炸 炸物食堂 北屯總店 營業時間：16：00~00：00 電話：04 22420183 地址：台中市北屯區熱河路二段183號(瀋陽路、熱河路口) 粉絲專頁：饗炸 炸物食堂 北屯總店

原文連結：https://chevigal.com/wantfriedwanteat/

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