台北中山│中山商圈美食推薦，皮薄肉香，最道地的新加坡海南雞飯！張記海南雞飯-新光南西店
海南雞飯起源中國海南島的文昌市，海南人會以文昌當地赫赫有名的文昌白切雞做法，同時配以雞油和浸雞湯烹煮的米飯，口感清爽中又帶有濃郁雞汁香氣的海南雞飯漸漸拓展開來，海南雞飯傳至東南亞，在馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大，張記海南雞飯是新加玻式的海南雞飯，1987年從台灣到日本，2005年用最原汁原味且道地的海南雞飯，風靡征服了東京的美食市場，並在2014年從日本再回到台灣開設分店，讓大家都可以在台灣吃到最道地的海南雞飯
張記海南雞飯目前共有三個門市：微風南山店、林口三井OUTLET店以及今天咬咬造訪的新光南西店，張記海南雞飯-新光南西店就位在新光三越南西館的B1，從北捷中山捷運站三號出口出來只要三分鐘，地理位置超優越，就在中山百貨商圈內，逛完街再過來吃碗海南雞飯剛剛好！
日本規格高標準料理，最道地的新加坡海南雞飯
張記海南雞飯-新光南西店位在美食街中，所以不用排隊，只要到櫃檯點餐，拿著叫號機自己找座位坐下來等，櫃檯上有菜單可以看，張記海南雞飯-新光南西店是以定食的形式供應，目前有十種類的定食，定食價位從 180~230元，以中山商圈的價位來說還蠻親民的，也有單品單點區的品項可以選，還有超值加購區，加購65元就有瓶裝的可口可樂(美粒果)+一盤拌青菜
櫃台旁還有張記海南雞飯的日本店鋪介紹，真的很厲害耶！
點完餐後大概10~15分鐘就可以拿到餐了，速度還蠻快的，我們點了海南土雞飯定食、海鮮叻沙麵定食跟新光南西店限定的海南蒸雞撈麵定食，再加價購就有拌青菜跟飲料了，滿滿一桌超澎派
定食套餐超澎派，享美食免排隊，海南雞湯免費續
海南土雞飯定食（含主食土蒸雞、雞飯、湯）+65元升級（飲料+拌青菜）
海南土雞飯定食是張記海南雞飯-新光南西店人氣第一名的料理，使用的是土雞，肉的香氣較足，皮也比較薄，雞皮帶點透亮的黃色
土雞比起肉雞更多了點緊實飽滿的口感，但還是肉質還是非常嫩口，還可以感受到雞皮下的香甜油脂感
隨餐會附上三種醬料：蔥薑油&辣醬&黑醬油，可以隨自己喜好沾雞肉或是拌飯吃，咬咬還蠻喜歡蔥薑油的，淡淡的蔥薑香氣能點出雞肉本身的甜度
張記海南雞飯-新光南西店的雞飯口感也是比較清爽的，之前吃過別的海南雞飯，不知道是不是要強調雞汁做的，吃起來的雞油香超強烈，吃沒兩口就有膩口的感覺，張記海南雞飯-新光南西店雞飯口感粒粒分明帶有彈性，雞油的香氣相當溫潤，單吃就相當棒了，張記海南雞飯-新光南西店也有提供辣醬，軟嫩的雞肉沾上辣醬拌飯吃，讚！
附湯是用海南雞主的蔬菜湯，口感清甜充滿蔬菜及雞湯的香氣，而且還可以免費續湯呢
拌青菜，上面淋上黑醬油跟一些油蔥，高麗菜吃起來相當甜脆，黑醬油也帶著淡淡甜香氣息，很是清爽開胃
海鮮叻沙麵定食
叻沙Laksa是一道起源於南洋的麵食料理，為新馬的代表性料理，張記海南雞飯-新光南西店的叻沙麵也是相當道地，一上桌就可以聞到一股濃烈噴香的味道，份量也頗大，看來相當值得期待！
先嘗一口叻沙湯頭，看起來很像咖哩湯，是以雞骨加上香料熬煮超而成，喝起來有著濃郁的香料香氣，餘韻還帶著雞湯的甘甜，帶點微微的辣度及椰漿的香味，非常有南洋風情，冬天暖呼呼來上一碗超幸福的
配料還蠻豐富的，裡面有兩尾大蝦、魚丸、還有吸飽湯汁的油豆腐皮，咬咬還蠻喜歡豆腐皮的，一口咬下微辣的湯汁在口中報將超過癮的，魚丸也很Ｑ嫩有彈性
新光南西店限定！只有這才吃的到的海南雞撈麵
新光南西店限定：海南蒸雞撈麵定食
海南蒸雞撈麵定食是新光南西店的限定款料理，所附的雞肉依照價位可以選擇土蒸雞、蒸雞、炸雞或是蒸炸雙拼，因為我們已經點了一個海南蒸土雞飯了，所以店員推薦我們點也是很受大家歡迎的炸雞
炸雞口感相當不錯，外酥內嫩，肉質還有充沛的肉汁感，外面的雞皮薄脆酥香，用類似蜜酥的作法，就算不沾醬吃起來也很有味道呢
撈麵也超有特色，麵體是黃色的，上面綴上些許油蔥酥，口感ＱＱ的，麵體也很容易拌開，越是咀嚼越能感受到麵香，一口雞肉一口麵超幸福的
除了撈麵還附上一碗小碗的雞飯，飯麵雙享受！
張記海南雞飯算是從日本在紅回台灣，將新加坡海南雞飯以日本高規格的品質製作，比起一般的海南雞飯更加精緻，味道也更有層次深度，下回有機會來中山商圈逛街，不妨來嚐嚐最道地的張記海南雞飯唷
張記海南雞飯微風南山店
地址： 台北市信義區松智路17號B2
張記海南雞飯林口三井OUTLET
地址： 台灣新北市林口區文化三路一段356號
營業時間： 週一~週日 11：00~22：00
張記海南雞飯新光南西店
地址：台北市大同區南京西路15號B2
營業時間：週一~週日 11：00~22：00
原文連結：http://letsplay.tw/hainanchifan/
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