【大直】棧酒食吧，正宗歐美餐酒館
在內湖大直工作上班族，想下班小酌一杯，萍子推薦棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE，在新開幕的ATT 4 Recharge插旗，以正宗歐美餐酒館文化打造全新概念餐酒館，以16款拉霸「精釀啤酒」為主角配上各國街頭美食特色料理，顛覆傳統葡萄酒佐餐習慣，打造Loft裸妝工業風，把後現代街頭塗鴉藝術搬進餐廳，搶攻內科下班族的休閒時光，特別推薦IG打卡美食-牛小排半熟蛋刈包。（喝酒不開車，開車不喝酒）
如何造訪棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 交通？建議可搭乘台北捷運木柵線「劍南路站3號出口」，步行5分鐘即可抵達，看到這棟ATT 4 Recharge，屬於大直全新百貨，裡頭主打親子主題館為主，必吸引絡繹不絕人潮。
從大門進入，建議面對此棟ATT 4 Recharge大樓，從中間或左邊進入，一入內會看到中間有一樓樓館的服務區，看到服務區往前走，看到黃色Logo識別餐酒館左轉到底，即可抵達棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE。
棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE，非常有設計感，若隱若現，曲線基座造型、垂直落下的線條視覺感，半裸露呈現可直接窺探店內門面，前方擺放了幾張歐式復古椅，非常有氣氛。
這是出自中保集團轉投資餐飲品牌「棧系列餐廳」積極展店，繼強調直火碳烤與戰斧排餐「直火廚房」、主打視覺系餐飲及空間的「棧花樣拿鐵」之後，今(2018)年底第三個餐飲品牌-棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 插旗大直全新百貨商場ATT 4 Recharge，引進國外正宗餐酒文化。
入口處旁有一大面玻璃櫥窗，可見忙進忙出並講求精湛廚藝的棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 主廚等服務人員，一目了然所有餐廳作業流程，讓人吃的安心。
很榮幸能在試營運前就先來朝聖棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 品嚐，萍子很推薦這樣有個性、特色並講求正宗餐酒文化餐廳給粉絲饕客們。
映入眼簾可見整個開放式的超寬敞精釀啤酒吧檯，整個門面時尚有個性，光看就很吸睛。（喝酒不開車，開車不喝酒）
原來這是棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE與886 Brewing Co.釀酒廠合作，提供七大不同風味精釀啤酒，打造16款啤酒拉霸，現點現榨，可以依照個人喜好選擇，特別加上15~20種瓶裝精釀啤酒，配上各國街頭美食，滿足愛每款精釀啤酒喜好。（喝酒不開車，開車不喝酒）
光看棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 鐵架上，琳琅滿目價目，可想見每款精釀啤酒之品種特色，非常專業。
（喝酒不開車，開車不喝酒）
櫃檯前方設置了一整排精釀啤酒專屬冰櫃，現點現裝啤酒，對啤酒溫度嚴格控管，就為了滿足愛品酒小酌的人要求。（喝酒不開車，開車不喝酒）
這就是萍子前面提到棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 酒變身主角，16種拉霸& 15-20種瓶裝精釀啤酒任你選，每款酒有不同特色，像是有乾淨清爽、麥芽及堅果香氣、酸澀或特殊香氣、黑啤酒且帶煙燻味與高甜度等酒，點完酒後，可以依酒的特色點菜，讓酒搭餐更為契合。（喝酒不開車，開車不喝酒）
愛喝精釀啤酒的，絕對會喝到上癮，沈溺這種品酒享受的美好。（喝酒不開車，開車不喝酒）
萍子先挑選了8號 Berry Monster Lambic NT.250元 ，這裡只要點一款精釀啤酒，搭配起司棒，濃郁起司香逼出精釀啤酒酒香，格外用心，這款喝起來屬於天然發酵酸啤，帶入莓果酸香，多了野生酵母混合土壤、果香及皮革的Funky香氣，微酸卻有層次，是款很適合女生喝的一款精釀啤酒。（喝酒不開車，開車不喝酒）
走到盡頭，別有洞天，四邊都是大面落地窗，棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 室內裝潢將原始牆面與管線、開放空間裸露出來，展現特殊LOFT設計風格，座位區旁挑高牆面以手繪呈現街頭塗鴉藝術，搭配工業風家具以及台灣懷舊木窗妝點，吸睛爆表。
整排長廊座位區牆面，用台灣懷舊木窗妝點綴，Loft風格裸妝空間，搭配工業風家具，宛如有在國外街頭般放鬆用餐氣息。
把街頭塗鴉藝術搬進餐廳，高牆面巨幅畫作，非常有特色，適合網美拍照打卡牆，多了放鬆情境。
棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 菜單設計，設計風格用古早特色復古歐式拼花為視覺圖樣，非常好看，翻閱整大本的菜單，格外用心，可見依照精釀啤酒所推出的七大風味精釀啤酒去排版來設計，用美酒搭配各國街頭美食搭配，光看就無比用心。
棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 菜單種類繁多，台灣首創依精釀啤酒分類推薦佐酒菜單，每款精釀酒，與各國料理（美、墨、西、泰、越、台等多國街頭美食）搭配，至少8國街頭美食，像是：台式刈包、越南生春捲、泰國打拋豬、西班牙酥烤牛肉餃、鹹甜口味的墨西哥塔可餅、南美傳統Ceviche等各國國民美食，非常有創意呈現，鹹甜口味的各國美食，滿足饕客慾望，一份份大份量美食，適合三五好友一起分享分食。
先來介紹棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE，這系列CLEAN & CRISPY適合搭配乾淨清爽口感啤酒。越南大蝦生春捲 NT.380元，搭配NT.220精釀啤酒，組合價NT.550元，特別用了薄透米紙包覆，整隻彈牙的鮮蝦，並加入打拋豬、米線元素，很泰國風味，多了各式生菜、香料提味，晶瑩剔透視覺外觀，滿滿餡料，加上特別淋上調製的酸甜番茄啤酒醬，吃起來很清爽，適合搭配乾淨清爽口感的啤酒。
韮蔥鴨包肉 NT$380元 ，搭配 NT$220元 精釀啤酒組合價 NT$550元 ，特別挑選宜蘭櫻桃鴨帶翅鴨胸，厚切成一片片，用鐵板香煎後 入烤箱，美一塊飽滿的鴨肉，搭配白蘭地柚子醋，配上碳烤韮蔥、碳烤羽衣甘藍、洋蔥佐菜，鴨肉帶入酥脆與鮮嫩口感，碳烤香氣搭配一起吃，不油不膩，好吃極了。
脆皮卡茲豬五花 NT$700元，搭配 NT$220元精釀啤酒，組合價NT$880元，特別以港式料理常見的脆皮豬手法，取豬腹肉，用叉子先戳豬皮讓香烤後外皮浮現誘人金黃泡泡，加入鹽、米 酒來回搓醃三次，以胡椒、五香粉、孜然、 蒜仁、肉桂粉、丁香等香料醃三小時，先低溫烤一個半小時保有肉汁，待冷卻再高溫烤一個半小時至表皮金黃酥脆，吃起來多了整個表面的脆皮口感，以百里香、檸檬汁拌炒的各色藜麥、大小薏 仁、綠扁豆、黑豆佐菜，帶點鹹香爽口。
這系列是Malt & Natty 適合搭配麥芽堅果香氣的啤酒。推薦好棒棒蓋茲比牛腹三明治NT$400元，搭配 NT$220元精釀啤酒，組合價 NT$550元，這款是挑選經典南非三明治作法，用了烤的非常酥脆的巧巴達麵包，夾入大量薯條、香料牛胸肉、Emmental Cheese、台式泡菜，光看餡料就很豐盛，吃起來酸脆爽口泡菜，平衡了鹹香牛胸肉，炸過酥脆、香濃起司的薯條，帶有脆度，吃完也很飽足感，滿足異國料理慾望。
光看表面烤的焦黑脆外觀，碳烤約五分熟風味絕佳，內部呈現粉紅色澤，以玉米製成塔可餅，碳烤後多了散穀物甘香，把碳烤牛排、羽衣甘藍、焦糖 洋蔥、及些許菲塔起司包覆捲起一起吃，多了濃郁的層次，愛吃牛首選。
這系列是Hoppy & Bitter 適合搭配啤酒花濃郁及帶苦的啤酒。邁阿密餐車古巴三明治 NT$380元，搭配NT$220元精釀啤酒，組合價 NT$550元，挑選巧巴達煎烤後，取豬肩肉以柳橙、檸檬、小茴香子、大蒜、辣椒、第戎芥末醬、優格等調成之mojo醬慢燉，夾入Emmental Cheese、軟嫩入 味豬肉、火腿，整個吃起來多了柑橘清新香氣，酸甜鹹香滋味交融，半隨著燻香及柑橘味道，與啤酒花豐富的帶苦味啤酒一起吃，兩種味道絕配阿。
牛小排碎肉刈包NT$380元，搭配 NT$220元精釀啤酒，組合價 NT$550元，這款很推薦，絕對是視覺感十足，將台式傳統刈包大變身，刈包是近年來風靡歐美的亞洲點心，夾入以雞高湯、啤酒和多種香料慢燉3小時以上的手撕牛小排再鋪上榨菜、辣椒絲和半熟蛋，有種牛肉麵概念，用繁複的港式脆皮豬手法製成的「脆皮卡茲豬五花」，因油脂豐富建議搭配清爽口感啤酒。
取口感帶 嚼勁且油花豐富的牛小排部位，以雞高湯、啤 酒、醬油、乾蔥、洋蔥、辣椒、蒜、薑、八角、 肉桂等慢燉三小時至軟嫩入味後手撕，軟香刈包中，麵香融合牛肉油脂及鹹香微辣滋味。
這系列是Fruit & Spicy適合搭配帶有果香及香料風味的啤酒，阿根廷牛肉小餃子NT$380元，搭配 NT$220元精釀啤酒，組合價 NT$550元，Beef Empanada牛肉餃是源於西班牙的阿根廷的國民小吃，將牛絞肉炒香,加入洋蔥、乾蔥、 辣椒、番茄、甜椒粉、米酒及雞高湯燉煮收汁，整個以酥皮包覆烤至金黃，吃起來外觀呈現酥脆外皮，內部鹹香餡料，多了種熱情活潑的拉丁風情浪漫。
碳烤藍紋重酪豬排NT$720元，搭配 NT$220元精釀啤酒，組合價 NT$880元，選用曾獲得神農獎的優質台灣黑豬帶骨里肌，鮮嫩無肉腥味，以鹽、胡椒基本調味後碳烤，烤過後肉質飄散迷人碳烤香氣，骨邊肉帶筋膜愈嚼愈香，沾佐香濃藍紋乳酪醬，肉汁飽滿甘美，鮮嫩好吃。
搭配碳烤甜玉米，烤過逼出玉米香，非常脆甜。
這系列是Dark & Smoky 適合搭配黑啤酒及帶有煙燻風味的啤酒，慢烤羊膝希臘皮塔&黑啤番茄醬NT$400元，搭配 NT$220元精釀啤酒，組合價 NT$550元。著打台式羊肉爐概念，將羊膝以雞高湯加入蔬菜、米酒、薑、蒜、醬油、可樂慢燉2.5 小時，滿滿膠質，肉質軟嫩鹹香，一切即骨肉分離。
搭配碳烤過的希臘常常可吃到的Pita餅與綜合生菜包著吃，羊肉沒有腥味，帶點鹹香羊肉，很豐富變化，宛如舌尖上跳舞。
史陶特釀豬肋排NT$750元，搭配 NT$220 精釀啤酒, 組合價 NT$880元，豬肋排以洋蔥、紅蘿蔔、蒜、二砂、楓糖、番 茄醬、煙燻紅椒粉、烏斯特醬等醃一日，再慢燉1.5小時，最後加入 Stout 黑啤酒蒸烤，保有 肉質濕潤並帶有啤酒花香氣，擁有番茄、啤酒、白酒醋、洋蔥等熬煮之番茄啤酒醬，薯條的脆香與豬肋排結合，創造出兩種吃法。
光看萍子介紹這琳琅滿目以酒佐菜，棧酒食吧 SIP Gastrotaphopuse 非常澎湃，能一起共享美食，是下班後最讓人歡樂的時光。
品嚐了棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE，感受最正宗的餐酒文化，集結各國街頭美食，非常有意思，萍子很感動台北又多了一間這樣講求，以酒入菜為主的異國料理餐廳，來自世界各地的傳統美食精釀啤酒，好適合下班揪同事一起暢飲阿。
棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE 地理位置。
棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE。
電話：（02）7706-1698。
地址：台北市中山區敬業三路123號（ATT 4 Recharge一樓）。（捷運劍南路站3號出口）
營業時間：周日～周四11：00 ~ 22：00／周五～周六11：00 ~ 23：00
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下午茶推薦，早午餐、甜點控必朝聖～：
◎台北文華東方酒店 青隅下午茶The Jade Lounge，萍子推薦台北約會敦化站貴婦下午茶饗宴，東方文華1F奢華下午茶饗宴。
◎台北文華東方酒店Cafe Un Deux Trois下午茶，萍子推薦法式餐廳三層下午茶，東方文華5F下午茶。
◎北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 這裡採用的英式下午茶，是以英式三層架下午茶。
◎無二烘焙工作室Wunique Patisserie法式甜點，萍子推薦遠企商圈法式甜點店，台北甜點店推薦，近捷運六張犁站甜點店，無二烘焙工作室營業時間。
◎穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie，萍子推薦捷運忠孝新生站法式甜點店，忠孝新生下午茶咖啡甜點，Project 25甜點開設新品牌甜點店，台北法式甜點店，台北貴婦下午茶。
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