台北｜丼賞和食：焼き物vs刺身丼，澎湃海鮮生魚片丼飯吃到你不要不要！

在台北捷運松江南京站想找餐廳聚會，萍子吃到這間丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店dan shang，主打生魚片丼、熟食丼飯多款，有鮭魚火山丼、限量馬糞海膽丼、干貝甜蝦火山丼、極上五重天丼，丼飯澎湃每款料都堆得像小山，滿到快要溢出來，用料不手軟，每週親自到基隆崁仔頂魚市場挑選海鮮，超高CP值丼飯，超級浮誇好拍！

如何造訪 丼賞和食？

位於台北捷運「松江南京站5號出口」位置，步行1分鐘，出捷運站後，可見南京東路上7-11，左側隔壁是極品西服，右邊則是會館，丼賞和食dan shang 則位於中間入口處B1樓。建議可以先線上預約用餐時間，點擊以下連結就可以輕鬆完成訂位，省卻您打電話等候服務人員的回應時間。

丼賞和食dan shang  南京門市：http://booking.menushop.tw/cheoll1。 丼賞和食dan shang  長春門市：https://booking.menushop.tw/cheoll2。

一樓入口處，非常不明顯，稍不注意就會錯過丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店dan shang，這裡非常低調隱密，一旁貼著一大張的彩色版菜單提供參考，光看這圖文並茂的菜色，就讓人胃口大開。

隨著樓梯往下走，樓梯挺好走，不會很陡峭，丼賞和食 感受濃厚的日本風設計，大量的浮世繪等圖騰，很日本味，真有種錯覺以為到了日本某間餐廳。

到了B1樓層，親切地服務人員會在一旁招呼。

入口處不大，小小的門，上頭錘掛了幾盞日式燈籠，格外有意境。

丼賞和食 是由一群懷抱夢想的8年級生組成 為了夢想奮鬥的年輕人 用創意 科技 突破餐飲業困境，因夢想而偉。此店家的老闆 小豪上過許多媒體專訪，非常不簡單。

若來了絡繹不絕的人潮，沒有座位，B1的自動投幣點餐機器旁，提供三、四張長板凳，讓人可在此休憩等候，不用站著等，無處不感受到貼心與細節。

往內走可見分成好幾區的用餐空間，濃厚的日式風格，可坐下90席座位，看似空間不大，卻可容納如此多人，雖位於B1，但不會感到悶悶的，空氣也有流通，很妥善運用空間，很不簡單。

四周的牆面，貼滿了許多日式海報，非常好看，很有自己的獨特風格。

大量運用木做木椅，提供四人、六人等多人座位區，這樣的用餐空間讓人想到日式傳統餐廳的用餐情境。

來訪這兒，先找位置，再點餐，入口處那台超級大台的點餐機，就是得在吃飯前自行先去此按下您要的餐點，並馬上投下鈔票結帳，點完餐後就把點菜單放在桌上，隨後會有服務人員送上餐點。店內低消每人100元，用餐約90分鐘。

現今越來越流行，這樣採取自助點餐系統的服務，門口等候區使用機器點餐，方便控管，也少了收錢煩惱。

光看菜單就覺得好豐盛，分成生食、熟食，價位從160元～600元，生食部分主打季節限量商品，依照漁獲提供有所不同，炸物熟食丼飯現點現做，需等候15～20分鐘，也可提供丼賞和食外帶。

從點餐機上也可閱讀，清楚標示價位、品項，點餐很easy，點餐有問題直接洽詢服務人員。這裡的丼飯有生食、熟食等多款選擇，滿足不同需求愛吃丼飯的饕客。

一旁開放式空間，桌上擺放了免費拿取的味噌湯、冷熱款麥茶、餐具，盡情享用。

這裡的味噌湯，讓您可喝到飽，喜歡喝味噌湯的不用客氣，這裡味噌湯很下重本，是用現流魚骨熬煮兩小時，製成用鮮魚高湯，滿滿餡料的味噌湯，裡頭不只有豆腐，魚肉肉質細緻，海味十足，非常誇張的料多，天冷的季節最適合喝碗味噌湯，補一補。

這天萍子跟朋友們四人來用餐，趁著這次造訪，增加新菜單，有更澎湃的豐富丼飯推出，讓人更期待，點了4款丼飯：鮭魚火山丼390元、限量馬糞海膽丼480元（加拿大海膽、鮭魚卵）、干貝甜蝦火山丼380元、極上五重天丼690元（甜蝦、干貝、海膽、生魚片）。

干貝甜蝦火山丼380元（如上圖），每一款丼飯都會附贈一個溫泉蛋，真是太有心思了，讓人驚艷。

光看這干貝甜蝦火山丼380元（如上圖），每一份都堆積成小山丘，非常浮誇，光看就要流口水了，太厲害了，整碗都是生食，讓人無比滿足，生魚片的漁獲依照季節推出，不定期更新。

干貝甜蝦火山丼380元（如上圖），整盤的甜蝦鋪滿作為基底，上頭放上一個個干貝，每一個干貝都很飽滿，超級帶有脆度，上頭整隻的甜蝦去殼好，鋪在蝦肉上。

極上五重天丼690元（甜蝦、干貝、海膽、生魚片）（如上圖），主要是用甜蝦、干貝、海膽、生魚片組成，非常奢華，堆疊的小山丘更高，更滿了，放上金箔點綴，多了一整碗的貴氣，最重要是價格很超值。

極上五重天丼（如上圖），滿滿小山丘，前方放入了滿到快要溢出的蝦卵，吃起來很脆甜，裡頭一片片生魚片堆疊，鮭魚等多款生魚片層次，好吃極了。

金箔加入馬糞海膽，非常新鮮，入口即化，好軟嫩，宛如舌尖上跳舞。

鮭魚火山丼390元，鮭魚繞一大圈，鋪底成塔，滿滿鮭魚肉的粉紅色系，也相當討喜。

光看這滿滿晶瑩剔透的蝦卵、魚卵就好過癮，鮮味十足阿，每一片都非常厚切，高達3～5公分厚的鮭魚，粉嫩新鮮，超級好吃。

滿滿的生魚片餡料，超級豐富，吃過許多日本料理店，都還未吃過有如此這麼澎湃爽度的生魚片丼飯，這些新鮮漁獲，都出自店老闆每週親自到基隆崁仔頂魚市場挑選海鮮，非常用心，造就這些海鮮無比新鮮，每一份丼飯都如此大份，哪怕大胃王都可以吃的很飽足感，很不簡單。

限量馬糞海膽丼480元（加拿大海膽、鮭魚卵），主要有加拿大海膽、鮭魚卵組成，中間加入蘿蔔絲與蝦肉在其中，滿滿綠意盎然的青蔥一起拌著吃，多了不同風味。生魚片像是不用錢的，大方的給，好奢華，這種等級不用飛日本築地就可吃到無比新鮮的海鮮丼飯，非常過癮。

不管轉哪一面丼飯，都很視覺感，讓人拍個不停，也難怪這裡高朋滿座，吸引著中港台等國際觀光旅客來朝聖，成為IG熱門台北打卡名店。

馬糞海膽彷彿不用錢的，不斷堆疊，超級過癮，愛吃海膽的饕客，怎能禁得起這誘惑。

海鮮只要新鮮就很好吃，吃完整碗，滿足感與感動都快無法用文字來形容了，一整個破錶。

下方提供的是冷醋飯，米飯粒粒分明，非常飽滿，拌著醋飯與蝦卵一起吃，非常新鮮，很過癮。

生魚片吃到一半，露出米飯後，就可以灑上溫泉蛋，光看溫泉蛋半生半熟就好療癒，可想見這溫泉蛋都很下功夫，有水準。把蛋攪拌，半生半熟，蛋液流出，混著一起吃，又多了種風味。

若您也想要吃丼飯，懶得排隊等候，也可選擇丼賞和食外帶，若你也跟萍子一樣好愛吃生魚片丼飯，絕不要錯過丼賞和食 ，讓你吃過後，念念難忘這澎湃、超浮誇視覺丼飯，大幅壓縮人力成本，將成本轉嫁在食材上面，提高餐點品質與份量，讓饕客更有超值感受，想揪朋引伴來此品嚐，一起享樂，迎接著台北必吃美味丼飯料理。

丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店dan shang 電話： 02 2517 5526 南京門市地址：台北市中山區南京東路二段140號B1。（半自助，低消每人100元） 營業時間：一～日11:00～14:30，17:30～21:00 粉絲團：https://www.facebook.com/140B1/。 長春門市：長春路149-2號，電話：02-2542-0003

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延伸松江南京站 美食聚餐、約會餐廳：

◎【松江南京】Bagel Bagel Cafe Bar，萍子享受台北金牌特務、英倫風餐酒館，松江南京站美食。

◎香頌私宅洋樓chanson bistro，歐式豪華私宅生活體驗，台北私宅料理浪漫約會推薦，。

◎樂 口福早午餐LOCO FOOD酥皮蛋餅夯，萍子推薦台北必吃十大早餐，南京東路站美食，台北十大必吃早午餐，食尚玩家推薦早午餐。

◎正烘焙 Positive輕食咖啡，近捷運松江南京站brunch早午餐咖啡館，台北市百元有找的自家烘焙、平價早餐。

原文連結：https://upssmile.com/83727/dan-shang

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