【宜蘭蘇澳】叁三鯖蔥燒｜最南方澳風格的點心或來杯海洋日出茶
在南方澳漁港邊，店主家羽利用南方澳盛產的鯖魚，遵循記憶中阿嬤的手藝加以創新，選用舅公家捕的鯖魚，搭配蘇澳黑豬肉、無毒蛋、無漂白麵粉、無毒蔥、自製金棗醬，鯖蔥燒外皮酥香內餡軟嫩，散發美味氣息。如果外帶會是以乾竹葉包裝，懷舊包裝不會燙手還很環保，飲品推薦海洋日出茶和山海拿鐵都是別具巧思的飲品，叄三賣的不是食物，而是一種愛家鄉的態度。
在漁港旁，柴油氣味夾雜濃郁海洋氣息，這裡是北台灣重要的漁業重鎮 – 南方澳
在漁港邊，一家從下午一點開始營業，只營業到傍晚的小店，遇到下雨還可能會無預警公休 (粉絲頁公告為準)，是間超有個性的店，賣的是鯖魚做成的「鯖魚燒」點心
店面小巧可愛是改裝自店主阿嬤的港邊小店面，將閒置已久的老屋，自己DIY使用回收物裝飾拼湊整理，而『叄三』正是取自阿嬤家的門牌號碼「南寧路33號」
店主家羽原是位光鮮亮麗的專櫃小姐，從都市回鄉尋找自己兒時的記憶，在人生的轉捩點思考：「總是忙著生存，卻忘了如何生活」
選擇回到這南方澳小漁村，決定在兒時熟悉的阿嬤家轉型經營小點心
店主家羽總是笑臉迎人，開心地介紹南方澳的一切，深愛家鄉之情溢於言表。
南方澳有鯖魚故鄉之美名，而家羽從小就愛吃南方澳盛產的鯖魚 (下圖今天到訪時遇上的鯖魚季遊行)
回到家鄉也喚起記憶裡『阿嬤的美味料理』，最愛的就是是工序繁雜的「鯖魚肉排」，卻也發現大家只吃進口的鯖魚，本地的鯖魚卻是拿去做成魚罐頭，於是希望換個方式讓大家認識本地鯖魚的美味。
以兒時阿嬤所做鯖魚肉排改良，採用南方澳舅公家捕撈的鯖魚，並親自細心的挑調挑魚刺，搭配上蘇澳的黑豬肉、無毒蛋、無漂白麵粉、自己摘種的無毒蔥、自製金棗醬以及南方澳生產的鯖魚柴魚片，遵循著阿嬤的手藝料理加以創新，取名為『鯖蔥燒』。
簡易步驟公開給大家
菜單
除了招牌的鯖蔥燒之外，飲品也是來叁三必點的，因為每種飲品都好有創意。
鯖蔥燒 – $ 50
這鯖蔥燒是最能代表南方澳的小點心了，迫不及待想要來品嘗看看了
外皮酥香，除了外皮酥脆的香氣外，還帶有柴魚和青蔥的氣味，迷人的讓人口水直流。
還為鯖魚點上了可愛的白色魚眼睛
裡麵包的是黑豬肉與鯖魚，口感軟嫩，吃的到豬肉與鯖魚的質感和香甜，而且沒有腥味喔。
外帶
外帶的包裝竟然是用粽葉包起來，發現不僅不會燙手，還會飄出淡淡的葉香，包裝環保而且美觀，雖是一次性容器，但可被自然分解。
環保不怕麻煩，大家要一起做，叄三賣的不是食物而是一種態度，一種愛家鄉的態度。
純正蜜檸汁 – $ 60
消暑或是解渴，喝上一杯檸檬正好，搭配上宜蘭大學的蜂蜜(這瓶幾乎供不應求，一開賣就掃完)及無毒檸檬，一點點沁涼，酸甜的剛剛好。
海洋日出茶 – $ 60
這杯茶取名很有意境，上層的蝶豆花像是黑夜的暮色，而選材自宜蘭高連登蜜餞行的在地金棗，黃澄澄的就如同早晨的黎明，淋上一點檸檬，顏色變成淡粉紅，就像是美麗的日出，這是多麼有視覺意境的一杯飲品阿。
旭日的太陽緩緩升起，順道一提這「太陽」酸酸甜甜滋味正代表了純正的宜蘭味。
山海手工拿鐵（冰） – $ 80
義式咖啡加上濃郁的台灣抹茶，最後淋上自製蝶豆花糖漿，多種元素融合的咖啡。
至於這杯飲料的名字，南方澳前院就是太平洋，後門就是中央山脈，「山海」之名當之無愧，靜靜喝一杯坐擁山海的咖啡吧。
刨柴魚體驗
叁三也有提供刨柴魚體驗，而且是免費的，來漁村當然要來體驗看看。
鯖魚製作而成的柴魚，大部分的柴魚都是用鰹魚製作，鯖魚製作的算是較少見的。
柴魚刨好後，就會看到一絲絲的像是魷魚絲的柴魚片，可以直接拿起來吃喔，味道不會腥。
一旁還有古老的刨刀們
南方澳，坐擁青山，擁抱大海，在山與海之間體驗漁業文化和品嘗美食，到南方澳走走別忘了來叁三喔。
週邊美食景點
住宿： The New Days 、 The New Days cafe
景點：南寧魚市場
《 叄三SanSan 》
地址：宜蘭縣蘇澳鎮南寧路32號
電話：0989 544 319
時間：13:00–18:00 (週三、四公休)
停車：路邊停車
WIFI/插頭：❌ WIFI /❌ 插頭
兒童座椅：❌
是否可帶寵物：⭕
原文連結：https://kafkalin.com/sansan/
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