康寶十全藥燉排骨逢甲店，入秋微涼溫補剛剛好，湯頭溫潤清甜會回甘

最近慢慢開始有秋天的氣息了，微涼的天氣來喝碗熱熱的藥燉排骨暖和一下也不錯！康寶十全藥燉排骨可以說是許多台中人的好選擇，除了分店不少，價位也算親民，不用自己在家裡辛苦熬湯囉～

這次造訪的是位在西屯路二段上的逢甲店，附近雖然有收費停車場，但是建議騎車前來會比較方便。在門口就能直接看到所有販售的品項，不論是最經典的湯品、主食或小菜都能點得到。

其實魚兒覺得康寶十全藥燉排骨是間還蠻特別的店，印象中會覺得藥燉排骨比較適合冬天享用，但是先前夏天常常經過這裡，發現生意同樣不錯，讓人覺得還蠻有意思的。

裡頭的桌數特別多，除了有冷氣開放，另外還有電視可以看，一個人來吃飯也不會覺得無聊。

最棒的是，這裡從傍晚四點營業到半夜，半夜突然覺得肚子餓也能跑來解解饞，還蠻方便的！像我們這天就是中秋連假前的晚間八點來訪，雖然已經過了正餐時間，但店內依然還有客人在用餐。

餐具與醬料需要自取，除了台中人最愛的東泉辣椒醬，另外還有多種店家特調的醬料，像是中間混合豆腐乳和豆瓣醬的醬料就很特別，可依個人口味喜好添加。

藥燉排骨$100元，一上桌就能聞到藥燉排骨的香氣，大塊的排骨特別適合喜歡紮實肉感的朋友們。如果是帶小朋友來用餐的話，會建議你們可以點藥燉支骨，比較容易剔骨哦！

平常不敢喝中藥的朋友們也不用擔心，康寶的藥燉喝來溫潤回甘，尾韻的回甘甚至還蠻明顯的，沒有惱人的苦澀草味，熱熱地喝起來還蠻舒服的。

大塊的排骨果然有份量，雖然剔骨不是那麼方便，但是慢慢啃食紮實的肉感別有一番樂趣～整體的味道也有入味，在微涼的夜晚裡喝上一碗就好暖心。

蒜頭豬腳湯$110元(4~10月限定)，這碗對於體質燥熱的魚兒來說算是很不錯的選擇，已經熬煮至乳白色澤的湯頭帶有濃郁蒜香，湯頭比藥燉排骨來得更有厚度。

除了裡頭可以喝到些許的蛤蜊，重點是裡頭還有膠質滿滿的豬腳，連湯頭都能喝到微微的滑潤口感，還蠻適合不敢喝藥燉湯頭的朋友～

椒麻米麵條$50元，一開始看到米麵條還蠻好奇的，想說與一般麵條的外觀看似沒有什麼差異，後來才知道米麵條的原料就是米，與麵粉製成的麵條是不同的。

米麵條吃來帶有淡淡的米香，口感也比較古溜；再拌開店家自製的椒麻醬與肉燥，辣度大概在微辣與小辣之間，香香麻麻的風味還不錯。

滷肉飯$30元，滷肉表面呈現迷人的焦糖色澤，吃來入味軟嫩，不過白飯的口感會偏硬一些。

米血$40元，表面給的薑絲不少，底部的醬料香甜夠味，份量也算OK。

但是對於身為米血控的我們來說，這裡的米血口感著實較為乾硬，不是那麼好咀嚼，如果能夠保留裡頭的水分應該會比較好咬。

滷大腸$100元，愛吃滷大腸的我們當然也不能忘了點上這一味，雖然乍看份量好像不是特別多，沒想到吃起來倒是不少。

口感是較為軟綿的那種，整體也有入味，不會太鹹，單吃或搭配主食都不錯。

涼拌小菜$60元，魚干花生、涼拌小黃瓜與黑木耳的組合，分別有著酥脆、清脆與彈牙的口感層次，沒有過多的調味，三道涼拌小菜我們都還蠻喜歡的。

整體來說，康寶十全藥燉排骨的湯頭喝起來還蠻溫和的，回甘的風味也讓人更容易接受；主食的種類雖然多以基本款為主，但也不失特色。想喝碗溫暖的藥燉排骨再也不麻煩，不妨來到康寶試試這甘醇溫潤的經典風味吧！

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Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/ 康寶藥膳養生《十全藥燉排骨》逢甲店 營業時間：16:00~00:30，週五、週六16:00~01:00 電話： 04 2452 9145 地址：台中市西屯路二段272-12號 粉絲專頁：康寶藥膳養生《十全藥燉排骨》逢甲店

原文連結：https://chevigal.com/kangbao-fengchia/

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