★雲林斗六★【芒果咖啡】文化中心店/咖啡DIY課程/早午餐/簡餐/二手書/黑膠唱片。
「芒果咖啡」目前總共有莿桐本店、斗六文化中心店、芒果現代美術館店、芒果咖秋高雄孔廟店這四家，Keavy到訪的是斗六文化中心店，英文店名為Mango Art。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
原文網址：http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403392038
Mango Art位在雲林斗六市的文化中心裡，很難想像這個地方隱匿了一家結合咖啡、音樂、藝文等等的餐飲店。
這裡的咖啡和花茶被包裝成許多形式，尤其是這大補帖藥包最可愛。 剛走進來原本以為只有前段空間，直到走到底後才知代誌無是所想像那樣，裡面可是非常廣闊的呢！ 黑膠唱片展示販售區。 牆面運用為畫作展示空間，在裡面品嚐咖啡令人感覺更有深度。 餐館的某些角落也看似一幅畫。 最裡面有個陳列許多二手書以及投影的空間，這裡會不定期推出一些藝文講座和咖啡DIY的活動，像Keavy這次就是來體驗咖啡DIY的。 講師剛開始為我們介紹一些咖啡在台灣的歷史與小故事。 店家還為我們準備了下午茶點心。 尚未烘培前的咖啡豆。 因為是DIY的活動，講師讓我們體驗手工烘培法，步驟是先把尚未烘培前的咖啡豆倒入網狀鍋具內。 再來就是開瓦斯爐加熱，加熱的過程中要不斷翻搖網狀鍋具裡的咖啡豆。 烘培大約10分鐘內，看個人喜好淺烘培還是深烘培，淺烘培不用烘太久，烘起來咖啡豆色澤較淺，但喝起來味道較酸，反之深烘培烘的時間較長，烘起來咖啡豆色澤較深，喝起來味道就不會太酸。 Keavy是誤打誤撞把咖啡豆烘過久，所以是深烘培，結果沒想到卻超受同桌的喜歡，因為我的咖啡喝起來不會酸。 把咖啡豆放進磨豆機。
直到轉到不卡卡時就變成咖啡粉囉！ 加入熱水沖泡。 自製的手工咖啡就完成啦～ 有興趣參與藝文講座或DIY活動的都可上芒果咖啡的臉書看看相關訊息或直接洽詢店家喔！ 《關於芒果咖啡文化中心店》 地址：雲林縣斗六市大學路三段310號 電話：05-5371355 官網：芒果咖啡 臉書：芒果咖啡
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