【宜蘭】日式日本料理懶人包｜壽司丼飯拉麵咖哩飯炸豬排
卡夫卡蒐集了宜蘭必去的多家日式料理壽司、丼飯、拉麵、咖哩飯，可以吃得飽的正餐、午餐、晚餐，從宜蘭各鄉鎮宜蘭市、羅東、礁溪、頭城…都有，卡夫卡會繼續寫下去，讓在宜蘭的朋友們可以看到更多有趣的好店，持續新增中~~
菊丹是間正統的日本料理，師傅是日本官方正式承認的『正宗日本料理』職人，累積30年細膩的手藝，推薦單點一入口海洋鮮美味道隨之迸出的炙燒干貝握壽司，及精選澳洲和牛最高等級9+牛小排的炙燒和牛握壽司，再來份道地日式小菜套餐，就能飽餐一頓，在羅東鬧區的喧囂中，來這轉換心境，在舒服的空間與氣氛中享受美食
地址：羅東鎮中正北路21號 電話：03 956 6882 時間：11:45–14:00、17:45–21:00（不定期休假，用餐需提早預約） 詳細介紹： 【宜蘭羅東日式】菊丹料理亭｜日本官方認證正宗日本料理職人握壽司預約制
跨力酒食，在礁溪麥當勞斜對面，鬧中取靜，讓礁溪在地人能有個舒服的居酒屋空間，是一間很有人情味的店，除了烏龍麵、粄條主食外，還有居酒屋必備的串燒、炸物等，不只來吃晚餐也能小酌幾杯，推薦外皮炸得酥脆濃郁風味的唐揚雞、單純鹽烤就很好吃越嚼越香的韌性牛肉串，再來杯生啤酒，跨力就是在礁溪『深夜食堂』的最佳選擇
地址：礁溪鄉礁溪路四段193號（近麥當勞） 電話：0975 397 175 時間： 17:30-01:00（週三公休） 詳細介紹：【礁溪宵夜】跨力酒食日式居酒屋｜燒烤小酒館也可以來吃晚餐的深夜食堂
三友拉麵位於礁溪新地標「山形閣溫泉飯店」一樓，有別傳統拉麵店，還融合了居酒屋的風格，推薦湯頭超濃郁加上大量厚實叉燒肉的豚骨無敵拉麵，還有炸得酥脆的唐揚雞、日式炸豆腐，及深夜食堂才有的鹽烤宜蘭角蝦、串燒，搭配點酒類飲料更是對味，泡完溫泉走路就可以到的串燒居酒屋，夜晚的礁溪又多了一個小酌一杯的好選擇！
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號1樓 電話：03 988 3251 時間：11:30–23:00（無公休） 詳細介紹： 【宜蘭礁溪】三友拉麵2.0版｜泡完溫泉來居酒屋吃風味串燒豚骨拉麵
傳承自京都老師傅的手藝，用真實的食材與職人精神做出美味料理，推薦辣味增昆布拉麵，濃郁湯底和辣椒香完美結合，麵條帶有嚼勁且細緻爽口，炸蝦天婦羅也是卡夫卡的最愛，酥脆的炸蔬菜每樣炸過後都好銷魂，日式煎餃是店家手工自製料多味美，搭配隨餐附的辣味增湯剛剛好解饞，如果到龍潭湖或附近觀光工廠玩不知道吃什麼，嵐拉麵會是不錯的選擇喔，剛好來吃碗拉麵暖暖你的胃
地址：礁溪鄉龍潭村育龍路61號（龍潭國小旁） 電話：03 9288076 時間：平日 11:00-14:30，17:00-20:00／假日 11:00-20:00（週一公休） 詳細介紹： 【宜蘭龍潭日式】嵐拉麵｜傳承京都老師傅手藝昆布味增拉麵豚骨拉麵炸物拼盤
日暮和風洋食館，是間可以讓你從早餐吃到晚餐的可愛小餐館，日式老屋風格的布置，有大大的花牆與復古桌椅，推薦吃明太子鮭魚烤飯糰，美味飯糰點綴明太子醬，飯香而爽口，套餐滿滿的吃得飽飽的，以家常料理呈現簡單無負擔的美味，從早餐開始就該吃飽飽的喔！
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路165號 電話：03 955 0191 時間：09:00 – 21:30（無公休） 詳細介紹： 【羅東早午餐】日暮和風洋食館｜日式早午餐下午茶午晚餐IG打卡
松滿緣手作美食，是最近吃到CP值很高的一間日式料理，推薦點套餐，吃得飽又吃得巧，單點部分推薦櫻花蝦炒飯、照燒透抽、毛毛蟲壽司，這些都100元出頭就有大大的享受，特別推薦生蠔超多汁整顆鮮美的海洋氣息，一餐吃下來覺得松滿緣物超所值，以合理的價位就有大大的日式料理饗宴，一定要推薦
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路56號 電話： 03 950 4369 時間：11:00–13:30，17:00–21:00（無公休） 詳細介紹：【宜蘭羅東日式】松滿緣手作美食｜海鮮無菜單料理令人驚豔的大生蠔及握壽司
文月和食，推薦照燒雞肉酥脆外皮與醬汁，定食副餐茶碗蒸和味增湯料多味美，單點一夜干細緻肉質帶著微微鹹香，海鮮丼飯魚料鮮美搭配醋飯剛剛好，美味卻價格不貴，日式料理的傳統味道都在，礁溪又多了一間平價味美的日式料理店
地址：宜蘭縣礁溪鄉奇峰街36號 電話：03 988 8899 時間：11:00~14:00、17:00~21:00（週三公休） 詳細介紹｜【礁溪日式料理】文月和食｜海鮮丼CP值高必點一夜干和照燒雞肉
初熟果子 FirstFruit 自家經營咖啡廳，像對待朋友一樣親切有禮，老闆娘烹調屬於自己的家庭味與大家分享親子、朋友皆適合，可放鬆休息用餐的好地方，暫時拋開工作壓力，下午茶輕食的好去處。
地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路1-16號 電話：03 931 3207 時間：10:00~17:00（週日、周一公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭輕食】初熟果子｜轉角巷弄的下午茶甜點日式小簡餐
八王子養生食堂，專賣日式定食與便當，家庭式定食店，就像是到朋友家吃飯般親切，餐點清爽不油膩，養生與美味具備，堅持少油、少鹽、少糖、無味精的料理，定食套餐每日限量30份最好先預約喔，特別推薦玫瑰鹽牛排
地址：宜蘭市中華路167號 電話：03 931 2090 時間：11:30–14:30，17:30–21:30（週三公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭日式】八王子養生食堂 / 定食便當牛排生魚片
里海cafe’日式鮮魚家庭料理，結合宜蘭在地食材，產地直送漁產，每天都有不同的美味鮮魚等著食客們嘗鮮， 日式的薑燒豬肉嚴選食材味道獨特，選用在地溫泉番茄果醬的桃太郎可爾必思，值得一試。
地址：礁溪鄉和平路107號 電話：03 987 1213 時間：11:30 – 15:30 、 17:30 – 20:30（週三公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭礁溪日式】里海 cafe/ 鮮魚日式料理、文青咖啡、簡餐套餐礁溪美食
生魚片丼飯滿滿的魚料，各種新鮮的漁獲就這麼鋪陳開來，一塊鮪魚生魚片油脂美麗，大蝦以其鮮美甘甜的口感，鮭魚、干貝、花枝、魚卵、北寄貝滿滿一碗的海鮮美饌，價格不算貴，其他還有雞腿排、鰻魚飯都非常推薦，值得一在拜訪的好店
地址：宜蘭市羅東鎮純精路3段109號 電話：03-9551236（無預約，僅提供現場排隊） 時間：11:00~14:00、17:00~20:30（周一公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭羅東】尋味山房日式丼飯 / 生魚片炸物鰻魚飯
淞川布置得非常具有日本的風格，推開門首先是料理台與飲料櫃，進去寬敞的空間裡置放了6張桌子，可容納的人數並不算多，不過這樣正好不會太擠而讓人產生壓迫感，日式的海鮮料理，各式的生魚片、丼飯、炸物一應俱全。
地址：宜蘭市女中路二段210號 電話：03 936 3099 時間：12:00~14:30，17:00~21:00 詳細介紹｜ 【宜蘭市.日式】淞川壽司日本料理 / 高CP值平價日式
藍色的主色調，是間溫馨的日本料理餐館。在宜蘭的日本料理店吃很多，大部分都是像丼飯、生魚片、握壽司這類的，像這樣賣咖哩飯、定食和拉麵合而為一的店確實是少數，尤其像米柑喫茶這樣將日本料理店做的這麼溫馨可愛的大概沒別人了，老闆在日本呆了很多年，從年輕時就待在日本，最近才回來開了這間店，要把台灣人少吃到的日本風味帶給宜蘭在地的朋友。在米柑喫茶吃飯就像在家吃飯一般，老闆和你聊天不像是外人，反倒像自己的家人很親切的問話，也許有時跟你開個小玩笑，氛圍很輕鬆東西又好吃，真的很值得。
地址：宜蘭市民權路二段112號（近宜蘭酒廠、光復國小旁） 電話：03-9312987 時間： 11:00~14:30，17:00~20:30（週三休） 詳細介紹｜【宜蘭. 日式】米柑喫茶 / 日式雜貨風咖哩飯拉麵定食
選自龜山島的漁產，整碗生魚丼飯洋溢著海洋的滋味，日本師傅的功夫細緻處理每片魚料，搭配上醋飯、味增湯，沒有擁擠多一份閒適，晚上下班後給自己的一點小小享受
地址： 261宜蘭縣頭城鎮纘祥路纘舍巷1-2號 電話：0912-593104、0928-242905 時間：11:00~14:00，17:00~20:00（週二公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭. 日式】魚季 Sashimi&丼食 / 頭城車站日式丼飯
猿燒，紅色燈籠高掛，推開大門師傅專注料理，握壽司、毛毛蟲花壽司、花枝炸物、生魚片，猿燒打破日式料理既有框架，開發出屬於猿燒特色的日式創意料理，價格不貴且料好實在，到訪記得問問店家，說不定會到當季限定的特別食材喔，就像是我這次吃到的黑溜溜，令人難忘的滋味。
地址：宜蘭市新興路116號 電話：03-9328731 時間：11:30~14:30，17:30~21:30（週二公休） 詳細介紹｜【宜蘭. 日式】猿燒 / 日式平價居酒屋
本行日式海鮮料理，在演歌的音樂中，品嘗一道道細緻的料理，對於細節與態度的堅持，每道菜都每每令人驚艷，鮪魚生魚片、干貝佐蘆筍拼盤、石斑、味增魚、花壽司、味增湯，精雕細琢每一道料理，意圖讓你吃到那份對海鮮料理的堅持與「態度」。
地址：宜蘭市城隍街66號 電話：03 9328178 時間：11:30~14:00，17:00~22:00（週日公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭. 日式】 本行 / 日式海鮮料理
HAO就像是尋常的家庭式日本料理店，沒有繁複的裝潢，只有料理區和幾張桌子，掛上幾幅富士山或浮世繪的畫作，簡簡單單卻很到味，這就是日本巷弄中尋常的料理店。而料理，則是選用最新鮮的食材，而且用料絕不手軟，肥美的干貝和尚鮮的生魚片，搭配上醋飯，一口接一口，海鮮的鮮甜與醋飯交織的口感，著實讓人難忘，雖然價格稍貴但與此食材相比值得了，滿足的一餐。
地址：宜蘭市西後街56號 電話：03-9329084 時間：11:30～14:30，17:30～21:30（周一公休） 詳細介紹｜ 【宜蘭 . 日式】Hao すし / 生魚片、冷丼、握壽司專賣
東之本位在羅東南門路的巷子裡，位置隱密，是間日式風格的料理店，但東之本不走高貴的風格，反倒走的是家庭風那種舒服居家的感覺，而且在價錢上也很親民，因此從創店至今深受許多宜蘭人喜愛。不僅經營餐廳的生意，還將觸角延伸至團體訂購的便當，如果哪次演講或座談中吃到他們家的便當，都會為他們的菜色為之驚艷，每次都吃到不同的菜色和不同的驚喜，心中一直有想去本店一探究竟的想法。
地址：宜蘭縣羅東鎮中山西街222號 電話：03-954-3045 時間：11:40~14:10，17:40–20:10 詳細介紹｜【宜蘭 . 羅東】東之本 。 家庭風日式定食
宜蘭市：八王子養生食堂、初熟果子、淞川壽司日本料理、米柑喫茶 、猿燒、本行日式海鮮料理、Hao 壽司。 羅東：菊丹料理亭、日暮和風洋食館、松滿緣手作美食、尋味山房日式丼飯、東之本。 礁溪：跨力酒食日式居酒屋、三友拉麵2.0版、嵐拉麵、文月和食、里海 cafe。
原文連結：https://kafkalin.com/japanese/
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