探索 | 北台南 〔三營．新營、柳營、下營〕
清晨，拉開窗簾那一刻，被眼前寧靜的湖面給吸引，就彷如置身國外的度假村那般，這是一種讓人有滿滿幸福的感覺，心很平靜。位於柳營東南方的尖山埤水庫，為日治時期的鹽水港製糖株式會社所建造，當時是為了供應新營製糖所（今新營糖廠）的冷卻用水而建。
2000年台糖公司於尖山埤水庫，建立「尖山埤江南渡假村」，入選為「新南瀛勝景」之「三園」中的一園，以豐富秀麗的自然景觀「若把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜」，將水庫比喻為西湖，把尖山埤視為江南風情，淡雅悠閒的風情，散發迷人的韻味，成為南台灣別具特色的渡假勝地。
2005年西拉雅國家風景區成立，尖山埤江南渡假村成為國家風景區其中一處景點。綠樹成蔭、湖光粼粼，晨昏景緻氳氤朦朧，隅行幽靜林間步道，宛如置身江南山水詩畫中。尖山埤江南渡假村設有七十間客房，桂華園中餐廳、盧卡西餐廳、星光酒吧、卡拉OK、SPA游泳池、健身房等設施；另有林間木屋、醉月小樓以及大型露營場區與多項戶外休閒設施等，提供遊客住宿、餐飲、會議、露營、烤肉等全方位休憩服務，是值得推薦優質渡假中心。
「尖山埤江南渡假村」 (連結按)
提到台糖，來到嘉南平原，當然也要來參觀一下台糖產業「糖福印刷創意館｣。成立於民國43年的「糖福印刷所」，保留下全台灣唯一一套最完整的活版印刷機具和數以萬計的鉛字、銅模，見證台灣活版印刷輝煌時期。在早期，還沒有電腦科技年代，鉛字活版印刷是當時報社、印刷業最普及的產業。糖福印刷所其中約一甲子歷史的鑄字機、校對機、圓盤印刷機、裁紙機等，被台南市文化資處列入市定一般古物保存。
「糖福印刷創意館」 (連結按)
糖鐵，在早期台糖還自己製糖的年代，這款被俗稱為五分車的窄軌鐵路，肩負著運送嘉南平原、高屏地區各地所種植的製糖甘蔗。那個年代，陸路交通沒現在方便，許多地區的糖鐵五分車甚至還兼營客運服務，提供學生及民眾通學、通勤。後來客運車路線普及，加上台灣製糖成本偏高，民生用糖逐漸被進口品給取代，糖鐵逐漸沒落，各地五分車陸續停駛，並拆除掉軌道。近年來台糖公司只保留部分鐵道，轉型作為觀光路線，讓民眾能夠懷念體驗當時搭乘這款五分車，嗅聞田園綠草風光，一路搖晃的兒時記憶。
「新營鐵道文化園區觀光小火車」 (連結按)
每回搭乘高鐵列車南下，經過嘉義快到南科園區前，列車兩側總會發現非常秀麗的湖岸景色，總會猜這是哪裡？「德元埤荷蘭村」位於柳營區，佔地7.9公頃，擁有豐富的埤塘及溼地環境，結合鄰近柳營酪農與周邊綠地，塑造出一處景色迷人的田園風光。因與荷蘭的農業性質相近，加上其珊瑚狀的水域如同荷蘭當地水陸特色，草皮上矗立著來自荷蘭的紅色大風車，前方還放著一雙大大的荷蘭木鞋，從遠方的德元埤水岸閃著波光，真的像極了荷蘭的景致。
來德元埤荷蘭村，不可錯過的兩樣美食，由荷冰友鮮果冰館特別料理的「麻油雞鍋及薑黃雞鍋｣ 先將麻油或薑黃料理與雞肉入鍋拌炒，頓時麻油香氣四溢，令人垂涎欲滴，雞肉約9分熟即可享用，先品嘗乾炒後肉質的鮮甜，再加入高湯烹煮食材，湯鮮味美。但…這麼炎熱的夏季品麻油，會不會上火呀！沒問題的，超人氣手作水果貼片冰棒，每一款冰棒都融化你的心，以健康為訴求，不加入任何的色素添加物，堅持採用新鮮水果方式製作，每日限量，而且以平價販售，讓你旅遊荷蘭村都能感受收穫滿滿的心。
「德元埤荷蘭村」 (連結按)
雖然超越「三營｣ 範圍，位於白河鄰近東山，創建於康熙40年的大仙寺，主要是一座仿日本奈良大佛建築的大雄寶殿，而得躋身內政部評定為『台閩地區古蹟』之列。大仙寺位於台南白河枕頭山麓，亦即在關子嶺群山的尾閭，古色古香的殿堂，極具古典之美，俗稱舊巖。大仙寺採用中國佛寺傳統建築，大雄寶殿屋頂為「日式屋瓦｣ 樣式，為全台保存日式屋頂結構的兩座寺廟其中之一(另一座為新北市新莊地藏庵)，長年以來香火鼎盛。由於大仙寺持續擴建中，讓我們造訪時，有機會參訪木雕師傅那精雕細琢背後，那份從中國傳統工藝看見建築美學之價值。
「大仙寺」 (連結按)
草菇的故鄉，柳營「果毅社區｣，更是全台少數會製作草菇乾的社區。位於國道三號路線一旁，跟著導覽解說人員實地走一回，除了發現這個純樸農村地景地貌，這裡還有一處台南當地人家喻戶曉「陳永華古墓｣ 。或許提到陳永華也許大家可能並不熟悉，但如果說到周星馳《鹿鼎記》中韋小寶的師父天地會總舵主陳近南，那你肯定就馬上清楚。陳永華即是陳近南，福建同安人。明末，由鄭成功延攬入幕，授以參軍之職。造訪陳永華古墓，除緬懷他早期對台灣的貢獻，也讓我們品嘗到果毅社區的熱情與草菇料理的美味。
訪柳營「劉家古厝｣「吳晉淮音樂紀念館」，看見閩式建築之美。
「劉家古厝｣ 四合院式大宅，已有百餘年歷史，佔地八百坪，建材和工匠均由中國船運而來。厝頂蓋台灣瓦，地面均鋪紅磚。入門後，正廳、護龍形成四合院，古宅建築雕樑畫棟，風格獨特。大廳門楣有兵部侍郎兼福建巡五撫－王得祿所賜「文魁」匾額一面。「吳晉淮音樂紀念館」為吳晉淮故居改建而成，是台灣早期著名歌謠作曲家及台語歌手，創作二百多首歌曲，是當時膾炙人口歌曲。
《下營三寶》 鵝肉、黑豆、蠶絲。「田媽媽下營鵝肉美食店」民國六十八年成立養鵝產銷班，以自產自銷的經營模式，建立起「下營鵝肉」的品質與口碑，並研發出各式鵝肉料理，讓你品嘗美味新鮮的鵝肉。
「下營農會產業文化館｣ 展示館由30年歷史的閒置舊倉庫所改建，館區以三寶為主軸展示介紹，以蠶業文化區、黑豆產業文化區及鵝產業文化區等做詳盡介紹，現場並提供黑豆品嘗，蠶絲被加工參觀，讓你深度了解下營產業文化特色。
「海墘本家農創休閒園區｣ 吃飯皇帝大，入園用膳要先宣讀一下聖旨，這是挺有趣的體驗。建於1958年的一座老宅，歷盡風霜三十餘年，不曾有人入住整修。106年四月，姜丁興父子的吉宸生技公司進駐，以下營舊名「海墘營」中的前兩個字，並以「本家」意味念舊、不忘本之意涵，命為「海墘本家」，並定位以養生料理、手作冰品、農創產品、團聚空間四大主軸的休閒園區，期以共同推廣行銷下營。
許多遊客對台南印象，也許還停留在府城古蹟、巷弄、美食，對於北台南或許帶了點陌生。但在這裡以「營｣ 為地名的地方隨處可見，他還包含著一股台南傳統農村純樸的魅力，訴說著三百多年前先民來台開墾的足跡，這回旅遊台南我們換個體驗方式，那就以「三營｣為出發點，一起來認識另一個不同以往的台南。
原文連結：http://89interior.com.tw/archives/3804
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