[台北市-內湖] 師大夜市阿鑫麵線 (東湖)

位在東湖路上的阿鑫麵線,就位在東湖郵局附近,紅色招牌很搶眼,每次經過都會被吸引。據聞是原本師大夜市的名店所開的分店,但我沒吃過本店,也無從比較。營業的時間很長,基本上每次經過都有營業,沒看過關門的時候,店內沒有冷氣,但有電風扇。

▼販賣的品項就在招牌上



▼店面很乾淨,有兩桌內用座位


因為地緣關係,對我來說,買了回家吃比較方便。

▼甜不辣是分開用碗蒸的,蠻特別的

▼外帶碗


▼大碗大腸麵線 $55

台式麵線糊美味的關鍵,應該就是湯底。阿鑫麵線的湯頭,是由新鮮豬大骨及鮮筍熬煮,並使用柴魚提鮮,麵線中沒有看到竹筍但鮮美的柴魚味很明顯。大腸給的算慷慨,沒仔細注意到桌上是否有蒜泥,外帶是沒有的,感覺麵線糊少了蒜泥就少一味啊,有點可惜。

▼甜不辣 小份 $40

阿鑫麵線的甜不辣沒有附湯,但品項很多都不重複。可能是用蒸的關係,口感有彈性不軟爛,是我喜歡的味道。

師大夜市阿鑫麵線 東湖店
地址:台北市內湖區東湖路50號
電話:02-26332626
營業時間:08:00 - 20:00
有內用座位。