[台中] 茶米涼品:宮原眼科.台中火車站前一間必喝好茶!現沖茶.冷泡茶.現打日本抹茶.現烤抹茶吐司!大推薦!

我一直在思考要怎麼跟大家介紹這間自己到底認識多久的『茶米店』?!

如果人與人之間真的有緣份,我們無法想像也無法預期你會和誰遇見,會知道在這些人與人之中有多少的連結、多少的熟識。

第一次知道這間【茶米店】是在朋友追蹤的粉絲專頁中發現的,接著在 Pinkoi上看見它 ...

之後發現它開了【茶米涼品】,位置就在宮原眼科旁,一棟擁有老鐵花窗老旅店的走廊上!像是它就應該在這裡一般,與這台中的老街道共融。

 

接著在這個夏天好多台中部落客都去拜訪了,自己卻一直到最近才過去為它寫進我的文章裡。

它的好,自己一直覺得已經很多人知道!

只不過自己就是如此隨性,在文章一篇篇告一段落時 ... 才會拿起相機去拍那些別人拍過的、寫過的老東西!XD

過了熱潮,自己知道哪些自己依然喜歡!相信在你心裡,一定也有這樣的地方。

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已經不是第一次來,茶米涼品】已經成了我們常常會來帶茶回家喝的地方!

除了現場會買上幾杯,也一定會帶他們的冷泡茶回家冰著!一次帶個 4-5瓶,放上兩三天就可以讓晚上的時光擁有好味道。

 

如果你有機會認識它,你會知道這間茶米店】是代代相傳!

現在看到如此創新過的【茶米涼品】是兒子延續了父親對茶的堅持而開的,而他的父親是台灣茶之父吳振鐸的公認弟子!

父親在地方輔導農民種茶、做茶三十多年,這些經驗與歷史的傳承,讓兒子明白自己要做的是什麼!

創業的路上他向福建安溪老茶師學習!學如何烘焙、如何喝茶,之後更明白茶葉是一切的根本,自己上山找茶。

再加上他的妻子延續娘家對茶藝與茶湯掌握技術,並擁有專業的泡茶師資格,不管什麼茶器都能在她手裡表現出最好的茶湯風味!

於是過去的專業加上了新一代的熱情與活力,茶米店】.茶米涼品】在台中紮實的落地生根!一步步讓大家知道什麼叫做『好茶』!

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相信大家都知道我是個十足外貌協會的人!

當一件產品先擁有了會說故事的外表,真的會讓人想去看裡頭賣著什麼有趣?!甚至會因為這好看的外衣,讓人想收藏。

茶米涼品】的店面就在中山路上,台中的舊市區裡!當你來到宮原眼科轉個彎就可以發現它~

看到它時,你會發現這間小店從外表就像是從漫畫裡搬出來一般!可愛又帶著日式的風格把整間店包裝的引人注目!

光是從店面看,就像是日本街道上飄著小雪 ... 雪花輕輕蓋著小屋子上的茶米涼品】。

 

打開每一包茶葉,這是在茶米店】、茶米涼品】都有販售的茶!當然在本店茶米店】會更齊全!

一個個立方體的紙包裝,保裹著一份份令人著迷的好茶葉!問了才知道這設計竟然就來自於哥哥『Blue流』之手~

最近他因為有了小 baby,畫風更是溫柔許多!喜歡的朋友可以去追蹤 ^~^ 

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這裡一定要和大家好好介紹他們家的現烤抹茶吐司!

相信大家應該知道自己是不吃抹茶的,但是他們家的抹茶吐司卻是我一嘗試之後就愛上的!

因為這抹茶醬非常特別,裡頭和奶油混合了!上頭還有砂糖!所以吃起來那抹茶味變得沒這麼重,卻美妙的讓人迷上~

 

話說如果你來到茶米涼品】,一定會被這兒兩個女店員逗的很樂很樂!

原本不熟悉的我們一次就被她們打入心底,她們不像是一般的店員!自己深深覺得她們很愛這間店、很愛自己的茶。

不管是說話的有趣、對自己茶葉的認識,或者與客人之間的互動!那種感覺竟然有一種讓我覺得自己在台南一般的親切 ... XD

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噹噹!我們的現烤抹茶吐司!這是我們喜歡到可以一人來一份的好味道!

請不敢吃抹茶的朋友有機會可以來這裡試試,並隆重請愛吃抹茶的朋友一定要來試試這味道~

當然一切現做!所以稍後一下絕對值得!現烤的好味道,保證你一次愛上 XD

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當自己一口咬下去,你會覺得嘴裡有小小、細細的結晶,那就是砂糖!

抹茶和奶油混合之後的果醬,讓整個烤吐司變得很清香卻不膩口!非常好吃~

尤其是因為有砂糖在其中,那咬下去口感上多了顆粒感!但重點卻不會很甜,真想早餐就可以吃到這一味 XD 

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在台灣會這樣在你面前現沖茶的地方,真的不多!而且是每一杯當場為你親自而煮 ...

不是一桶桶放在大罐子裡那你不知道來源是什麼?看不到茶葉本身的茶!在這裡你可以看到你喝的茶葉,聞聞它的香。

 

很喜歡這樣親手的感覺,當自己站在一旁 ... 真的每次都因為這樣的畫面而感動。

在這什麼節奏都很快的年代,一杯好茶被好好對待!慢慢的為你而沸騰、為你而浸泡 ... 那種感覺真的很獨一無二!

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這天我們如同以往,點了『都之綠煎茶』!這看得到青綠色的清新茶葉讓我們很喜歡!

有一種錯覺!就像是剛剛從茶樹上摘下來一般,清香中回甘 ... 好喝極了!這來自於日本第一的宇治都之綠是自己最愛的一款。 

 

另外紅茶類也是自己的愛!像是『夏至\金萱紅茶』你可以看到它的一葉一葉!

這【夏至\金萱紅茶】、【蜜果\焙香烏龍】、【冬片\清香烏龍】都是來自於南投友善土地!

所謂的友善土地就是不使用化學肥料,並且定期休耕!每年限量供應的茶品,在茶米店】、茶米涼品】都可以買到。

當然在本店茶米店】還有大包裝,可以自己買回家泡來喝!XD

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畫面裡那白色的杯子是『國際標準評鑑杯』,它並不貴!但是茶葉的好壞在它的肚子裡全都逃不過~

在比賽評鑑時,就是用它來評鑑一杯茶湯的外觀、香氣、滋味、水色!

一次次的沖下,那是對於一杯茶專業的守候!喜歡這樣的堅持,那讓自己每一口喝到的味道都很感動。

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在【茶米涼品】多半是無糖的茶品!要給大家品嘗的就是最好的茶葉!

自己早就是喝無糖的茶習慣的人,喝他們的茶更覺得無糖喝出了茶的好!相信我,真正好的茶不甜就很迷人。

在這裡的果蜜系列,只會加農會保證的蜂蜜!其實從很多細節可以看出茶米涼品】對於台灣在地產品的堅持與疼愛,這點深得我心! 

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手裡握著兩杯(都之綠煎茶、夏至金萱紅茶),這是當場我們一人一杯就喝光光的!XD

另外自己也帶了一杯現沖『冬片\清香烏龍』當晚喝!(我承認我真的是水桶~~嘿嘿!

 

在這裡一定要跟大家介紹茶米涼品】還有【現打日本抹茶】!這是現場打、現場喝的那種『立飲』限定~! 

如果說自己能喜歡上抹茶,絕對是茶米涼品】的啟發!

但自己也因為和他們聊才知道 ... 在日本,會把好的抹茶留來飲用,品質比較不好的才會使用在食品!

所以能喝上一杯日本的抹茶,才能讓人真正感受到『日本抹茶』的魔力!而我們就是這樣開竅了!深深覺得有能力可以多去探險了 XD

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你有看過現打日本抹茶嗎?!自己真的是第一次看到! 

在眼前是一杯抹茶,看似快速的動作卻靜靜的、溫柔的被打散在熱水中 ...

真的會很期待!每次都很期待,這樣站在店前飲上一杯!想像自己就在日本的街道上,有一份來自於百年歷史的抹茶香 ... 融入口中。 

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泡泡很細、很細,有這麼一種錯覺!這像是一杯擁有奶泡的抹茶拿鐵,乳白色與抹茶相融之後 ... 漂浮在最上端。 

香氣在緩慢的倒入中,飄散在鼻間 ... 溫暖的、柔和的期待著喝完它! 

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我們彼此分享一杯,這種感覺真的很特別!

沒有試過就在這樣的地方站著喝上一杯剛剛打好的抹茶!

熱暖暖的在你口裡化開 ... 真的,因為這裡我們竟然一點也不排斥抹茶了!甚至我想 ... 短時間我可能只會愛上他們的抹茶 XD 

一口喝下去,真的很細、很柔和 ... 明明一點甜卻沒有,卻有種回甘的味道徘迴在口裡。 

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來到茶米涼品】,總是會帶上幾瓶冷泡茶回家放!

其實不知道什麼時候開始便利商店的茶完全無法入口 ... @@

總是比較會選擇現搖的茶品,還有這樣現沖、冷泡的茶!當然絕對無糖,除了喝得到茶的好之外,對於身體也好。 

而且自己超喜歡看到茶葉在瓶子裡滾動的感覺!看到茶葉一葉葉張開的樣子,會莫名的開心~ XD 

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冷泡茶有四種:清香烏龍、焙香烏龍、香檸烏龍、玫瑰烏龍!

除了在現場就可以品味到的清香烏龍、焙香烏龍,還有花草木果系列:香檸烏龍、玫瑰烏龍 ... 

花草類就是高山烏龍+純天然乾燥花,兩種都很好喝!自己愛喝香檸烏龍,友人就很愛玫瑰烏龍 XD

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總是這樣提幾瓶回家,就可以喝個兩三天!XD

 

如果你不是台中人,記得從火車站走過來不用兩分鐘吧!非常的近,在你抵達宮原眼科前就會遇到它~

先品嚐這屬於台中的好味道!帶上一杯現沖茶,如果小餓就別錯過它的烤吐司!

這將會是你與台中最道地茶品的相遇,也會讓你發現原來好茶葉真的可以感動人!為你的旅行開啟最棒的開始。

 

茶米涼品(火車站前宮原眼科旁):台中市中區中山路14號 \ 04 2225 8505 \ facebook