【東京美食】六本木米其林2星Restaurant RYUZU~令人難以忘懷的美味

同行朋友精心安排的米其林 2 星餐廳 Restaurant RYUZU~
2011年才開幕,2012年就得到米其林1星,2013年晉升為 2 星
主廚飯塚隆太的用心經營,讓我出發到東京前就超期待!!

實際吃下來也覺得挺不錯的唷 ~ 料理的精緻度和美味度 CP值都很高
每一道都讓人難以忘懷 ~讓我們有個美好的午餐時光!!




Restaurant Ryuzu 在東京中城(Midtown)附近
搭地鐵 到六本木站,大江戶線 和 
日比谷線是 6號出口 步行3分鐘
南北線則是搭到六本木1丁目站,1號出口步行 8分鐘
千代線是搭到乃木坂站 ,3號出口 步行10分鐘
地圖上紅色的標記就是餐廳所在地囉~

(地圖原檔來源為東京中城官網:http://www.tokyo-midtown.com/cht/maps_directions/


所以沿著中城旁邊的路,是個下坡唷~
因為我是回程才拍,所以看起來是上坡

遇到的第一個路口(可以看到東京中城的側面入口及停車場)右轉



走一下就會到這個路口囉~~



這間Mercer Brunch 似乎很熱門,我們經過的時候外面都在排隊
引起我注意的原因,是這耀眼黃色的大傘是有名的凱歌香檳
哇~~~所以吃早午餐是配香檳囉~


幫大家找了在 tabelog 上的日文評價網頁請點我



旁邊就是 Restaurant Ryuzu 所在的大樓囉~~
餐廳在地下一樓~



中庭還有種竹子,剛好從我們的包廂看出去就是這片竹子呢~
簡單鐵製英文餐廳招牌,立體呈現在花紋大理石上
打上燈光看起來就很有質感




雖然是地下室,但是完全沒有壓迫感,有挑高
因為天氣還算有點冷,服務生幫我們把大外套掛在進門的櫃子囉!
裡面的桌數不算太多,但是有兩個包廂~
朋友在出發前約一個月就已經預約了!

有興趣想來用餐的朋友,建議先上官網預約喔!!



包廂非常的安靜而且舒服~~
也很幸運是包廂我才可以盡情的拍照啊~
我們超級幸運,飯塚隆太主廚百忙之中還抽空來跟我們打招呼~
最後離開的時候還有拍合照唷!!

因為朋友已經先幫我們訂好餐了~~所以來就是吃就對了啦!!
不過很貼心的是官網上有菜單喔!
午餐的價位是 
MENU DÉJEUNER ¥3,600MENU DU JOUR ¥5,800MENU “Ryuzu” ¥8,000~
晚餐的價位則是 ¥8,000 起跳



餐廳的招牌侍酒師,聽朋友說在東京很有名喔!! 又高又帥~
吃米其林當然少不了來杯酒助興囉~
加上同行的朋友們對酒都有所研究,所以這個交給他們就對了!
不過可惜我沒拍到酒標
香檳 ¥12,000 (約台幣 3,000 出頭)
我本人其實不大會喝酒,也沒很愛喝
但是朋友們一群一起用餐,愉快的氣氛下喝點酒我蠻喜歡的

我只要喝一點就會臉紅,通常一杯就差不多囉!!
PS. 個人比較喜歡香檳和白酒,但是不管喝什麼真的就是一喝就臉紅...

今天我們是吃 MENU DU JOUR ¥5,800
two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
有兩道開胃菜、魚料理、肉料理和甜點


第一道開胃菜:洋蔥卡布奇諾 (名字是自己亂取的)
濃郁的泡沫中有洋蔥香,味道偏重但因為泡沫的口感而柔化了味覺
吃完真的有胃口大開的感覺,以及期盼下一道菜的到來!

起司泡芙 (一人一顆)



說是泡芙其實也不大算啦~ 不是爽脆的那種
反而像法國麵包的外皮,帶有嚼勁並有起司的鹹香




這是三人份的麵包唷~~ (而且還可以續,會再拿一條全新的上桌)
看起來雖然普通,但是拿一片起來裡面居然在冒煙~是熱呼呼的呢!



奶油~ 完整的一小條,大家分著用



因為麵包的熱度,讓奶油好快就融化!
是我喜歡吃的麵包硬度,軟Q軟Q,好吃到會讓人一塊接著一塊



第二道 開胃菜
這道是鳥貝和芹菜的組合,上面綠色薄片很像花的蔬菜,我猜會不會是朝鮮薊
因為餐廳的菜單會一直換,所以我現在已經找不到當時的菜單囉!!
只好自己來猜猜樂~~
貝類特有鮮味和Q彈的口感,配上芹菜的脆口,整道菜有春天的感覺~
鮮甜清爽的滋味~一下子就吃光光囉!




主廚招待 (特別感謝 C大人啊!)

這是我們大家都沒預料到的~上菜時說是主廚招待,怎麼說都是沾朋友的光啊!( C 大人,受小的一拜)
姑且叫他菌菇派,但是相信我~~
好吃的程度真的會想說...招待的菜色也太厲害了吧!

上面是烤過的新鮮多汁的肥厚香菇,中間是美味餡料,最下面則是超脆的餅皮
一刀切下去,還有啪哩啪哩的聲音,入口的滋味更是無法言諭!!



魚料理
不確定是不是圓鱈,搭配烤洋蔥
魚肉的熟成恰到好處,沾上旁邊的醬汁,入口就會化掉的美味~




換刀囉!!!待會要吃肉料理,所以換了新的餐刀上桌~
是訂製款,上面還印有 Ryuzu



而且是有名的法國頂級刀具Forge de Laguiole ,刀柄上會有一隻小蜜蜂喔



這是用來洗手的~
肉料理
有填餡的鴨(?)腿,總之是飛禽類的~
肉質細緻
,外皮酥脆,中間香草填餡增添了不少風味
這裡的每道菜看起來份量雖然沒有很多,但是我們全部都吃得好撐啊!



稍作休息片刻~~
焦糖冰淇淋~印象中也是主廚招待喔!!
我超愛焦糖的香氣,但很貼心的是冰淇淋甜度卻又很適當~
男士們也都吃光光喔~~
最甜的就是這塊脆脆的焦糖啦~~ (我的最愛)
甜點來囉~~
葡萄柚慕斯 & 葡萄柚Sorbet
一上桌就搶奪我的視線,看起來華麗至極
金色的盤子上擺放著紅寶石般葡萄柚甜點
剛吃完焦糖冰淇淋後,再來吃酸甜果風的葡萄柚Sorbet
整個口腔像颳起了清爽涼風
看似沒甚麼的葡萄柚慕斯卻讓我驚喜連連
原以為外層是塑膠薄膜,為了要包住慕斯
結果原來外層是薄薄的脆皮糖衣,可以敲下來吃唷~

裡面說是慕斯也不大恰當,因為吃起來又很像卡士達
有我愛的香草籽
,香甜滋味配上葡萄柚果肉嘟嘟好~



餐後飲料我選了熱咖啡~ 喝起來像手沖咖啡
有附上鮮奶唷~
雙色方糖~



冰咖啡味道也不錯

熱茶~喝起來很像大吉嶺,不大確定
有附上萊姆


當我們覺得一切都結束的時候~~
居然又上了這一盤!!!!所有人都驚傻了~~因為真的吃得好撐好撐!!

但我還是有吃完喔~~哈哈
法式軟糖好吃,中
間的蛋白餅我第一次嘗試,還蠻特別的
最旁邊的巧克力當然是濃到不行啊~~



最後在介紹一下洗手間吧~
全部都是大理石啊~



高級餐廳必備擦手毛巾~



另外還有牙籤、棉花棒、漱口水、衛生棉,真的很貼心啊~



免治馬桶在日本是必備的~只是這裡的操作面板就是有質感啊!!



五個人的餐費~ ¥48,730 (約台幣 12,000 出頭)
一個人約台幣 2,400 左右,因為我們有點酒,加上礦泉水的錢一罐約兩百多台幣~我們點了三罐~
還有一成的服務費,所以費用比較高
如果覺得不想花太多錢,可以選擇最便宜的午間套餐,應該台幣一千出頭就可以囉!(不要點酒~)


*****  同  場  加  映  *****
 
在一開始走到餐廳的路上,我們發現了這個可愛的招牌
因為我們太早到,餐廳也還沒開始營業,所以我們就繞進去逛逛囉~
因為階梯好漂亮,又很有日本風,馬上拿出賀正阿楞來拍照
店看起來是不是真的很有古樸風啊~~裡面是專賣器皿
Galleria 645 Facebook:https://www.facebook.com/galleria645



裡面是一對老夫妻在經營,請不要小看裡面的東西
有不少都是有名家設計,價格當然也不便宜~
裡面有好多好美的杯子和茶壺,但一想到要帶回來就很頭大啊!
但還是有買了一些些小東西回來啦~~



Restaurant RYUZU 是一間我還會想再去的餐廳~
希望還有機會再次拜訪囉~~


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===========  店  家  資  訊  ===========

Restaurany Ryuzu

ADD:東京都港区六本木4-2-35
TEL:03 - 5770 - 4236
營業時間:午餐 PM 12:00 ~ PM 15:30 (L.O. 14:00)
                  晚餐 PM 18:00 ~ PM 23:30 
(L.O. 21:00)
Website:http://restaurant-ryuzu.com/




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