【台中】友。好食 ▌原食主義-手作料理 ▌品嚐食材天然好滋味

 『友。好食』的餐點,強調手作料理,堅持以原食主義料理食材,不使用化學添加物,讓人品嚐食物的原始滋味。這份用心,值得推薦!
  

『友。好食』堅持以原食主義為理念,提供健康飲食餐點;這是吸引SUNNY想到此用餐的主要原因。

 page2.jpg  

『友。好食』位於台中市崇德路一段,白色的外觀位於台中市區,車水馬龍的崇德路上,夜晚在燈光的照射下,十分顯眼,一旁小矮牆上有隻可愛俏皮的熊兒拿著彩色冰淇淋歡迎客人的到來;店面一片玻璃落地窗,簡潔明亮;『友。生活』是它的合作好夥伴,與它共存在這個建築內。

P1230565.JPG

P1230562.JPG

  P1230561.JPG  P1230564.JPG  P1230568.JPG  

P1230570.JPG

一進門,右手邊的櫃子上擺滿『友。生活』的展示商品,有自烘咖啡、手工皂、手作創意作品、塗鴉作品等。

P1230546.JPG P1230548.JPG P1230549.JPG page1.jpg  

室內裝潢呈現多種風格,入門眼前一片斑駁紅磚牆,營造出懷舊復古的氛圍,天花板也未加裝飾,僅保留簡單的輕鋼鐵架,有點類似近年來流行LOFT的工業風。

P1230585.JPG     

用餐區域的桌椅也呈現不一樣的風格,有馬賽克磁磚拼貼的長桌,多了股鄉村風味;也有原木質感的小方桌,搭配色彩鮮豔的沙發椅,優雅又協調;後面區域也有和式座椅的用餐區;多種不同風格的用餐區域,來訪客人可以自己選擇最放鬆的用餐區,細細品嚐『友。好食』的美食。

P1230543-2.JPG

  P1230543.JPG  P1230554.JPG P1230632.JPG P1230633.JPG  

雖位於大馬路旁,但也沒有過多吵雜的聲響;此次到訪時刻是假日晚餐時間,燈光十分溫暖、柔和,整體呈現上有溫馨、舒適的氛圍,讓人感到格外放鬆。適合親友聚會、情人約會或是自我放鬆,整體氣氛very good.

 P1230539.JPG

二樓手作教室,不定期會有課程開放,也可提供作為小聚會學習場所;空間設計上,沒有精緻的裝潢,只有簡單的木製品裝飾;座位寬敞,木桌與彩色沙發座椅的搭配,營造活潑、溫馨的舒適氛圍。

P1230635.JPG P1230637.JPG P1230639.JPG P1230642.JPG P1230643.JPG P1230644.JPG P1230651.JPG P1230654.JPG  

點餐時,服務人員送上茶水,杯子一放桌上,有讓人嚇一跳的FU。裝水的杯子是「搖搖杯」,杯底如不倒翁一樣圓形體,一上桌就轉阿轉的,還以為杯子要倒了呢! 還好設計得很棒,裡頭的水不會濺出來,這樣商品在「友。生活」也有販售喔!

 P1230577.JPG P1230592.JPG  

『友。好食』的餐點,強調手作料理,堅持以原食主義料理食材,不使用化學添加物,讓人品嚐食物的原始滋味。這份用心,值得推薦!

餐點部份,於2/1日提供心的菜單;分類有:

「友。輕食」、「友。義思」(義式料理-義大利麵、燉飯)、「友。鍋麵」、「友。鬆餅」、「友。樂活」、「友。特調」。

 P1230569.JPG  

「友。輕食」-BBQ雞腿排佐自製佛卡夏麵包

厚厚的佛卡夏麵包,夾著厚實鮮嫩的炸雞腿排、生菜、番茄、起司,配料相當豐盛,份量十足,橫切斷面看起來頗壯觀的,一上桌就聞到佛卡夏麵包的淡淡香氣,還有溫度的麵包,散發出淡淡的麥香與義式香料的芬芳,等不及先撥一塊麵包嚐嚐;麵包口感鬆軟,香氣十足,吃得出有義式香料風味,單吃就很吃。

 P1230613.JPG P1230615.JPG  

炸雞腿排光看就很厚實,品嚐起來相當joyce;肉軟、不乾柴,一口咬下,鮮美的肉汁在口中與佛卡夏麵包結合,搭配特製BBQ醬,整份餐點香氣濃郁,咀嚼起來,味蕾十分滿足!

 P1230611.JPG  

「友。樂活」-A餐:季節沙拉+地瓜薯條+法式炒蛋+鮮奶鬆餅

◆沙拉搭配蜂蜜芥茉醬,清爽不油膩

◆地瓜薯條外酥內軟,雖是油炸的,但用手拿起來食用也沒有油膩感,口感香甜飽滿,小孩很愛,一口接一口停不下來

◆鮮奶鬆餅是以鮮奶油與麵粉調和烘烤,不添加化學調味料;外層烤得很酥脆,內層鬆軟,品嚐起來有淡淡的奶香味

◆法式炒蛋,嚐起來帶有奶油香氣,搭配鬆餅一起食用,口齒留香

P1230600.JPG

 P1230599.JPG    

P1230602.JPG

「友。樂活」-C餐:主廚暖湯+季節沙拉+手作甜點+手感麵包

◆主廚暖湯-濃湯,聞起來有清淡奶香味,沒過多調味料,寒冷的冬天,喝起來暖了胃、也暖了身體
◆沙拉搭配蜂蜜芥茉醬,清爽不油膩(同A餐沙拉內容)
◆手作甜點-焦糖布蕾,口感滑嫩綿密,甜度適中不膩口,配上焦糖更顯風味,小孩的最愛

口感鬆軟與香氣十足的佛卡夏麵包,當天吃了不少呢! 不過真的好吃! 念念不忘呢! (因為「友。輕食」也選了佛卡夏麵包套餐) 佛卡夏麵包可搭配濃湯一起食用,更有不一樣的風味 

 P1230601.JPG

「友。料理」-塔吉陶鍋原味蔬菜(蔬食)

塔吉陶鍋的鍋蓋是一個漏斗形狀的容器 (上菜時候,還沒來得及拍照,服務生就把鍋蓋取走了..>_<),它的烹煮方式是利用鍋蓋保留食材的水份,是最健康的蒸煮料理方式,除了可以保留住食材的原有的鮮甜,更將最精華的湯汁全都融入湯頭裡。

 P1230624.JPG  

「友。料理」-塔吉陶鍋原味蔬菜,直接將食材用塔吉鍋悶熟,是最標準的原食主義料理,裡頭滿滿的蔬菜,食材嚐得出來相當新鮮,給了我們滿滿的營養與健康。

P1230619.JPG 

P1230627.JPG  

搭配的白飯上頭放了堅果與蔓越莓,還微微灑上了義式香料,使得平淡無奇的白飯添加了香脆酸甜的口感。

此份料理屬於非常清淡料理,適合喜歡養生食材的人點用喔!

   P1230629.JPG  

放置食物的食器,是『友。生活』的天然松木食器,簡單樸素,很符合『友。好食』的料理精神。

 P1230628.JPG

飲料-有機桑葚果汁

口感偏甜,但桑葚果香十分濃郁,裡頭還有桑葚果粒,增加飲料的咀嚼口感

 P1230680.JPG   

飲料-有機藍莓果茶

藍莓味道清香,使用『友。生活』的茶具裝盛,大方、時尚相當有西式下午茶風味,貼心的附上糖水,微酸藍莓果茶加上些許的糖水,更顯風味!

 P1230664.JPG P1230672.JPG  

 

用餐心得:

用餐環境非常舒適溫馨,是個會讓人格外放鬆的場所;用餐當日是週六晚餐時間,客人較多,感覺服務人員不足,但服務態度十分親切。

餐點方面,因本身飲食就必較清淡,所以對於『友。好食』的餐點相當喜歡,連平常不愛外食用餐的老公也十分讚許,在這裡能吃到原始食材天然的健康、營養料理,很推薦給喜愛清淡飲食的人喔!

感謝愛評網 & 友。好食 招待~~