屏東恆春.紅柴坑阿義海產店

店名:阿義海產店
地址:屏東恆春鎮紅柴路13號之10
電話:0932-834956
營業時間:10:30~14:00(假日14:30), 17:00(假日16:30)~19:30

    多半是受了旅遊書的影響,這次拜訪墾丁,莫名興起一股吃海鮮的衝動。原計畫著諸如輝哥、阿利海產等的幾處,查詢屏東地區板卻發現許多關於服務態度的抱怨,並提及後壁湖的海產店已成了觀光客才去的地方(這種評語在每個縣市都會看到),行家早已轉往紅柴坑,於是從善如流,來到位在紅柴坑的阿義海產店。

  店家的地址雖在紅柴路,但其實是在屏153線近紅柴路處(還是這邊也算是紅柴路?),接近時便能看到店家的插旗。

  菜單寫在牆上,價格並沒有標示。見過幾道菜餚的推薦,可惜海膽煎蛋暫無供應,加上老闆貼心告知龍蝦價位不菲(至少要一千多元),因此只點得花枝丸、涼拌刺鮭皮和烤軟絲,再隨機要了雨來菇炒蛋。



  花枝丸外皮稍厚硬,內裡有大塊花枝肉,瀝油未淨而稍油膩。



  涼拌刺鮭皮酸鹹開胃,刺鮭皮Q勁十足,涼拌吃來亦頗具消暑效果。小缺點在於或許店家製成後久置於冷凍庫,因此料理中不時可咬到碎冰,略為惱人。

  雨來菇據說是真菌與藻類的結合體,吃來有些類似口感較軟的黑木耳或海帶茸。與雞蛋拌炒後,滑順中帶點微彈,清香舒服。不算很特別,卻是平易近人的一道菜餚。

  烤軟絲火候拿捏得宜,軟絲的彈嫩在,但烘烤的香氣亦能突顯,尤其在於軟絲足部,細嚼而漫出的滋味著實迷人。

  四道餐點共計八百元,老闆還會依人數估算食量,阻止了貪吃的我想點更多的動作,十分貼心。回顧時才發現忘了要份生魚片,實在扼腕,唯有等待他日再訪了。