台中西屯區.黑咪瑪黑雞爪專賣舖

店名:黑咪瑪黑雞爪專賣舖
地址:台中市西屯區大隆路54號
電話:04-23286666
營業時間:10:00~21:00

    最早是在電視上看到的介紹,據說店家的魔辣三寶:鴨血、花生和
鴨翅十分美味。查了網路上的食記似乎也是推薦,而且鴨翅還會早早售
罄。於是利用在台中的機會,在店家剛營業沒多久的時間便登門拜訪。

  看了看價目表,突然發現有些驚人,但想到難得前來,還是忍痛下
手。沒想到一大早來還是買不到鴨翅,根據店員說法,鴨翅要預購才有
貨,只好改買它項。

黑黑雞爪 200元 魔辣鴨血  180元 
魔辣花生(小) 80元 咖哩丁香腰果(小) 120元

  店家的每樣商品都包裝得很精緻,不僅有俏皮圖案,一旁還會題上
文句,頗有巧思。







  原想說這雞爪兩百元也太天價,然而入口後也真的驚為天人。雞爪
的滷汁香氣迷人又不死鹹,並有蒜香漫於其間。雞爪口感Q彈不軟,骨
頭卻又易啃好食,個頭也比一般雞爪大些。吃完只覺滿唇被膠質沾黏的
幸福。



  鴨血每塊都大而紮實且入味,內裡則是滑嫩。湯底能嚐出花辣的麻
香,並非單純的鹹辣,拿來當成麻辣鍋料也很適合。



    魔辣花生單吃花生香脆夠味,但調味粉的花椒麻度很高,需小心食
用。將它的調味粉拿來沾佐其它東西或是炒菜,倒是挺好用的。





  咖哩丁香腰果的調味最淡,幾乎是腰果和丁香小魚的原味,特色較
不鮮明。

  整體來說,雞爪和鴨血算推薦品,只是價格不菲。至於緣慳一面的
鴨翅,只好有緣再見了。