黃色小鴨 甜點界「萌」主

象徵歡樂的黃色小鴨,游進了高雄港,掀起一股「可愛商機」;能代表小鴨甜美的各式點心,從法國味、歐風版到台灣款皆備,成為架上的不敗天王!

法式花園中的黃小鴨

以法國甜點為主題的「小法國」推出「可愛花園系列」,運用歐洲各式莓果與食材,加上傳統法式作法,做出有如歐洲花園般繽紛豔麗的塔類點心。各式手工塔,包括紅莓果類如覆盆子慕斯、玫瑰荔枝果醬與法式杏仁奶油餡、還有香草慕斯餡、咖啡餡與黑莓系列。小塔類每個150元。
繽紛塔群中,最耀眼的還是黃小鴨。以義大利復活節期間製作的「小黃鳥蛋白霜」,改成「黃小鴨」,點綴在花園系列,更顯可愛。期間購買可愛塔系列,都裝飾有黃小鴨。

歐式麵包主廚,巧手畫鴨

高雄漢來飯店的糕餅小舖,推出6款黃色小鴨甜點。其中「櫻桃鴨手工巧克力」以甘納許巧克力與櫻桃酒調製,單顆售價40元;「鴨舌帽慕斯蛋糕」以新鮮檸檬汁熬煮青蘋果丁製成內餡,口感酸甜清爽,每個100元。
要找可愛童趣,可選「伊比鴨鴨」,外型可愛的小鴨在湖面悠游,焦糖海鹽口味的馬卡龍搭配包覆著芒果布丁內餡的塔類,每個120元。
禮盒裝的「芒果鴨」,9入一盒,以鴨子造型馬卡龍與杯子蛋糕組合,蛋糕酸甜中帶有酒香,每盒290元。麵包也有「鴨香寶」,以日本高筋麵粉製成可愛圓滾的鴨子外型,內餡是減糖紅豆泥和夏威夷豆丁,口感層次豐富。

台灣版糖霜餅乾,小鴨游進家

以長崎蛋糕起家的金格食品,也推出「黃色小鴨糖霜餅乾」。小巧可愛的糖霜餅乾(icing cookies)源自美國,是美國媽媽們在家烘焙的手工餅乾,每一片餅乾以糖霜彩繪出各式圖案,都是獨一無二的手作創意。
金格的黃色小鴨造型是剛破蛋孵出的可愛鴨寶寶模樣,彩繪的糖霜加入檸檬味。餅乾體在0.6公分厚度最酥脆,也最能吃出糖霜與淡淡檸檬香交融的完美瞬間。
主廚畫鴨,是難度較高的部分,先以糖霜勾勒外框,採低溫烘乾3至4小時,再進行第二層的彩繪,接著重複烘乾,才大功告成。即日起門市開賣,每隻70元、3入優惠價168元;另推8吋雙層水果內餡的「黃色小鴨蛋糕」,訂價880元。


 

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