宜蘭【蔥仔寮體驗農場】採蔥體驗、洗蔥、作蔥油餅DIY樂,梨緣吃可口的黃金梨


來到宜蘭三星鄉,一定要體驗當地的農遊生活樂,就是下田去採三星鄉最有名的青蔥,這天萍子參與了「農遊好伴手,旅遊袋著走」到訪【蔥仔寮體驗農場】,體驗著採蔥體驗、洗蔥、作蔥油餅DIY樂,這個活動適合親子體驗,更適合想感受當一日農夫樂趣的情侶、小夫妻,旅遊行程非常的豐富,一路玩倒掛,吃到飽,滿載而歸。

蔥仔寮體驗農場
0937-995-104。
宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2。



到訪【蔥仔寮體驗農場】,可見一整片很遼闊的青蔥田,遠眺山脈,整個風光明媚,讓人心曠神怡。




要下田之前,先拿取斗笠,日光非常的大。


三星鄉位處蘭陽溪上游的沖積臺地,水質清澈,雲量多、日照少、雨水充沛,加上雪山山脈經年吹拂的西風,早成日夜溫差大,使得栽種出的葉菜類肥美結實,又受到溪流沖刷形成的皮粘岩沖積土,土壤層較薄而底下的礫石層發達,具有天然的排水性,適合怕熱又怕濕的青蔥生長,也難怪這裡的青蔥如此美味,有名氣了。


要來體驗三星的採蔥樂,在宜蘭絕無分店,只有【蔥仔寮體驗農場】一間,所以想體驗的就是要來這裡。


三星鄉的蔥,一年四季都在生長,無分季節性,每三個月收成一次,又稱四季蔥,特別是秋風吹起,秋天的蔥品質最好,長得最好,土壤也最肥沃。


順應自然,不灑農藥驅蟲,用很自然的補蟲器補蟲,避免蟲害吃青蔥,上圖這是口大內小的補蟲器,蟲飛進去後,就飛不出來。


採蔥示範,需要把兩手虎口朝下,伸入到蔥白部分,先挖挖蔥白兩旁的泥土,施點力氣,儘量握住根部,不要隨意搖晃青蔥,不然可是會把蔥段折斷,直接垂直往上拔,就可以拔起了。






拔起後,拿取蔥白部分,就完成啦。


每個人可以拔起三把蔥帶回家,超級幸福的啦!


這裡的蔥之所以好吃,就是因為每段蔥白都有20幾公分以上,這是與其他鄉鎮種出的青蔥所不同,也因為如此,全台各地好吃的烤鴨,若講究食材,絕對會選這裡的青蔥搭配烤鴨來品嚐。


這裡的青蔥很特別,當青蔥收成後,不再同個區塊種植,會先休耕,讓土壤休息,換其他作物種植,這樣一來土壤才有肥沃,才有養分,好講求自然循環的生態循環圈。


在台灣各地都有種植蔥,唯獨三星鄉的青蔥種法獨特,運用收割完的稻草批在青蔥的田上,保持土壤的溫度與濕度,讓這裡的青蔥長得筆直又高,蔥白部分長又白,嚐起來很可口。




採完青蔥,接著要去洗蔥池體驗洗蔥,洗蔥池很大,很像養於的池塘。


由於剛採好的青蔥會有許多泥土,趁在這個洗蔥池把蔥洗乾淨,很輕鬆。




若您家離宜蘭有點遠,建議還不要先洗蔥,直接先用塑膠袋包起來,回家在洗,這樣蔥比較不怕乾掉。


上圖是很熱門的景點,也是我們攝影人,清晨拍洗蔥、採蔥樂的熱門畫面,清晨太陽光剛升起,帶有點水珠在青蔥上,是最美麗的畫面。




一旁還有青蔥流程圖。


接下來我們要來繼續DIY樂,到一旁大樹下旁的小屋,就是製作蔥油餅體驗,非常簡單又有趣。




蔥油餅的麵粉是由店家先準備好的,在製作前,會先簡單教學。




是用中筋麵粉做成的麵團,還未打開,看似一個又一個饅頭樣子,好可口。


看完教學,接著就是個人實作啦。






只要將麵團滾平,放上現切青蔥,還有部分調味料,先捲成長條狀,在壓成圓餅方式,就大功告成了。








捲成圓餅壯的樣子,很像蝸牛的殼外型。


接著有位農場大哥會幫大家煎自己做的蔥餅。




各種形狀都有,看的萍子都覺得好有意思。






大家都迫不及待等著自己的蔥油餅。


煎的金黃髮亮,看似可口阿!個人作業,個人擔,自己得吃自己做的蔥油餅,這樣的體驗樂趣,好歡樂,好充實。




站在大樹上,可遠眺前方寬闊的美景,吹著風,吃著自己做的蔥油餅,好舒服又好愜意。


風吹的多大,風車轉的就越快。


欣賞完這些好風光,肚子也吃得好飽,繼續前進,還特別規劃了吃上將梨的行程。


接著我們來訪「梨緣」果園的上將梨產區,上將梨是三星鄉的特產,實在有名,這裡的水梨甜到想喝水,粉嫩粉脆的好口感。


整片的上將梨園區。






「梨緣」果園的女主人 古鳳秋女士熱情地招待大家吃現切的黃金梨、豐水梨。


黃金梨外表非常的醜(老闆娘右手拿取),非常的難看,和美麗的豐水梨不能比(老闆娘左手拿取),但是卻非常的甜,果然不能以貌取人。


看到這麼醜的黃金梨,可不要以為壞掉,就不買,這每一個都超級可口,鮮甜。




豐水梨(上圖),粉嫩,水份多,但甜度跟黃金梨相比,較不甜,黃金梨是豐水梨的多好幾倍甜度,整個黃金梨的硬度比豐水梨硬又脆,萍子偏好黃金梨。


因為黃金梨的好口感,大家買了一箱,每個人分頭買幾顆,萍子也參與了這搶購,好美味。




可惜上將梨產季過了,最棒的時節是6月份,不過現今還有些冷藏的庫存,讓我們可品嚐到這可口的水梨。若您也想品嚐這些可口的水梨,請打電話通知老闆娘宅配團購吧。

每一箱價格蔥400元~2000元都有,以水梨的等級、大小來區分價格。




就這樣我們在這裡品嚐了好吃的水梨,好滿足,準備回家去。

想知道更多伴手禮,請上農遊好伴手官網:http://agri-specialty.coa.gov.tw/農遊好伴手粉絲團

當日行程:(2013.07/30五)
01.宜蘭【冬山鄉農會菇菇茶米館】有好吃的菇鍋套餐,又有得DIY玩樂體驗
02.午餐~蔥蒜美食館田媽媽餐廳~好吃的在地料理
03.宜蘭【蔥仔寮體驗農場】採蔥體驗、洗蔥、作蔥油餅DIY樂&(梨緣園區的好吃上將梨、豐水梨、黃金梨)。
04.宜蘭【青蔥文化館】青蔥的故鄉~青蔥知識、蔥伴手禮盡在這裡

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