<板橋>美食 鮮切TOROS牛排



為饕客量身打造  鮮切美味自己選

今天是我的公公生日,而這天大家都在上班為生活打拼,所以提前於六月十三日幫公公慶生祝壽!這回帶他去吃鮮切牛排,體驗一下與王品牛排的不同處在哪裡?不過~價格可是差不多的唷!
出發的前一晚,查理負責一一聯繫家中成員確定地點及時間,打電話給公公時,很不湊巧的碰到公公正在看開獎電視轉播,還有公公正在懊惱自己少下注所以得獎金額差異很大,這時有個衰人查理剛好打電話去~~所以就被念了一陣子!
因為我的公公生性非常節儉,查理常說爸的褲子口袋是無底洞,錢放進去是拿不出來的!其實,我覺得公公會看事情而大方,不奢侈不浪費是他的準則吧!以前苦過來的老人家都比較會珍惜現今擁有的任何東西!每次要帶他出去吃飯,他總是嫌東嫌西又嫌遠,納悶的是:有專車接送ㄚ?!
所以,常常搞的有時候查理會氣結到無語望蒼天不過想想老人家本來就是不愛出門去人群吵雜的地方,下回父親節時就要注意這些小細節,不要再重蹈覆轍了,還好下次聚會換二姐主辦,辛苦你啦~二姐!
今天在板橋遠百店的鮮切牛排聚餐!


安格斯牛排是全球公認最優質的牛肉,肉質擁有細嫩口感,油花多量且均勻,如櫻桃般的鮮美色澤
個人鮮切套餐
挑選自己專屬的鮮牛排,搭配成套餐,須另加收280元/客

它的炭烤鮮切牛排種類有:
  美國安格斯肋眼牛排 270/100g 
  美國安格斯紐約客牛排 270/100g 
  美國安格斯去骨牛小排 270/100g 
  美國菲力牛排 350/100g 

TOROS擁有獨特的恆溫熟成技術,牛肉經過真空包裝在恆溫冷藏室中經過50 ~ 60天,牛肉本身的天然酵素會進行熟成作用,增加肉質的嫩度與風味,透過玻璃冷藏櫃可看到牛肉的新鮮程度,選擇自己喜歡的部位,喜歡吃多少就鮮切多少~
廚師還會幫你把多餘的油脂去除,減少攝取太多的油質!

個人專屬套餐
全家都統一省事的點了個人專屬套餐很有默契都意興闌珊的不想去挑選冰櫃裡的肉排,不過下次再有機會單獨跟查理來時,我會想嘗試看看自選鮮切的牛排感覺!

我點了鵝肝菲力,查理點菲力~我們都選五分熟
餐桌上很有趣的調味品罐,以彈簧力量輕壓就可以有鹽及胡椒出現

TOROS名稱由來
Toros西班牙語作Corrieda de Toros,古代西班牙人從長期圍勦牛過程中,熟悉生活在森林中的野牛性格,因而逐漸形成鬥牛運動,同時學會以牛作為戰爭的輔助工具。
西元前228年,伽太基人入侵厄勒賈(llici)城,當地居民在牛車上滿載含樹脂的木材,驅群牛奔向敵軍而獲勝利。 古代西班牙的伊比利亞人鬥牛時使用斗篷或獸皮挑弄和閃躲野牛的攻擊,最後以熟練獵捕近於瘋狂的野牛。

板橋遠百店
店址:
北縣板橋市中山路一段152號13樓
電話:02-8964-7565
內湖旗艦店
店址:
北市內湖區民善街205號5樓
電話:02-2796-7999
士林店
店址
:北市士林區中正路185號
電話:02-2883-0366



歐式手工麵包
香料十足,很好吃的麵包,兩種口味,無限量食用
還有三種可以搭配麵包食用的甜奶油、油醋醬、鵝肝肉醬

開胃菜:法國橙汁燻鴨胸

開胃菜:蒜味香草烤田螺

美味湯品:乳香蘑菇湯

美味湯品:法式洋蔥湯

健康爽口:蕃茄蘆筍沙拉佐油醋醬

健康爽口:凱薩沙拉

法國鵝肝美國菲力牛排-->我的
嫩煎的法國鵝肝搭,配上菲力牛排再佐上紅酒醬汁,是不可錯過的一道經典美味料理


主菜上桌後,服務人員會先請妳把肉從中間切一半來,看看這肉排的熟度你可以接受嗎?
若是嫌太生,會再把肉排拿回去加熱煮成你想要的熟度~

法國鵝肝美國菲力牛排-->查理的

五分熟的牛排最好吃,外熟內嫩

甜點:巴黎香草慕蕾
顏色搭的真漂亮,味道也不錯唷!

甜點:香草冰淇淋

涼夏甜心的薄荷茶,很好喝~冰冰涼涼的

家裡的第一位小小小朋友,很難得看到他露出天真的笑顏

因為訂餐時,有告訴客服人員說是生日聚餐,所以餐後店內服務生就捧來個蛋糕,並為公公祝壽唱生日快樂歌~~來點意外的驚喜!
這家餐廳,從一進門到用餐結束都覺得還蠻人愉快的,餐點內容也不輸王品的牛排,所以應該還有機會再度光臨這家餐廳!

最後還是不免俗的要祝福公公:生日快樂!身體健康!
每年就算要被你唸的臭頭~~還是願意繼續幫你慶生的啦!



 
牛肉辨識表:
 
肋眼牛排 (Rib Eye)
屬肋脊部肉,於脊椎兩側,肉質帶油筋,較菲力有韌性,嚼勁較佳。食用以5分至8分熟度為宜,按肉紋纖維切薄片狀,使瘦肉帶部份油筋入口,嚼感較佳。
菲力牛排 (Tenderloin)
屬腰裡脊肉,位於腹腔內為油層所包覆,肉質滑嫩而脂肪低,色澤紅潤,飽含汁液。食用時以3分至5分熟度為宜,按肉肌理切大塊入口咀嚼,口感風味俱佳。
紐約客牛排 (Strip Loin)
屬前腰脊部肉,肉質與肋眼近似,其油筋分佈於尾端,不像肋眼油筋是貫穿分佈中間,其形狀也較肋眼狹長。食用以7分至8分為宜,可品嚐紐約客帶勁嚼感。
去骨牛小排 (Boneless Short Ribs)
屬肋脊部肉,為第6至第8根肋骨之間帶油筋去骨的肉,採用橫切處理,食用熟度以7分至8分為宜,俱嚼勁與香Q的口感是去骨牛小排最迷人之處。