【屏東萬巒】豬腳大王海鴻飯店


巒鄉隸屬於客家六堆中的先鋒堆,而他的特產萬巒豬腳則是名聞遐邇,有口皆碑,
初次來到萬巒,不到豬腳街嚐嚐這風味絕佳的大豬腳,更是對不起自己,
今天一哥我就來到萬巒豬腳大王的創始店~海鴻飯店,準備一"嚐"夙願。
雖說是聞名遐邇的老店,但競爭還是蠻激烈的,車子還沒開到店門口,
路旁已經有店家所安排的指揮人員,引導著遊客先將車子停進停車場,
不然要是每個人都把車開到店門口,鐵定是塞爆整條豬腳街,
所以當您看到指揮人員時可要認清楚招牌,不要停錯家了。

停好車後,我們用步行的方式進入豬腳街內,
遠遠就看到長排的人龍站在店門前,
好奇的我們也跟著人潮湊過身去一探究竟。

原來是饕客們正仔細的挑選著準備要大快朵頤的萬巒豬腳,
這一隻隻經過慢火滷的紅透的豬腳,光用看的就讓人口水直流,
想必那入口的滋味,一定是令人難以忘懷的美味。


看著這排工作人員人手一刀,專注的料理著客人所點的豬腳,
就能知道這家老店受歡迎的程度,為了應付絡繹不絕的饕客,
光是店面已經擴充到第三家,在來客爆滿時還是無法完全容納所有的客人。

我們剛好在中午用餐時間到達,就已經被安排到第三家餐廳,
一開始看到菜單上寫著是萬鴻豬腳,還怕是競爭對手帶錯間,
經過確認無誤,這才安心坐下開始點餐。

第一道菜不用多說,當然是此行的主要目的~萬巒豬腳。
可以自己去選豬腳,也可以交由店家來處理,
人多就點大份的300元,像我們此行42小,
點的小份的200元就夠我們吃的眉開眼笑了。

這豬腳的美味,果然是香潤不油膩,大伙是一口接一口,
手中的筷子幾乎沒有停過,每個人都對這豬腳是讚譽有加,
難怪可以吸引這麼多人前來嚐鮮,這豬腳大王的稱號果然是名不虛傳。

店家還有提供這獨門的蒜蓉沾醬,喜歡口味重一點的,
也可以沾著豬腳一起吃,這醬料有點微辣但不鹹,
搭配起來還別有一番滋味。

原本怕豬腳吃多了會油膩,特別點了個青菜來去油一下,
沒想到這地瓜葉上桌時,還真是讓人有點驚艷,
印象當中還沒吃過這麼嫩的地瓜葉。

來到客家庄,當然不能錯過這道地的炒大腸,
有別於傳統薑絲大腸酸酸的口感,店家採用的是大蔥,
再加入豆辦醬拌炒,口味果然是一絕。

再來就是這外表金黃的炸豆腐,外皮炸的夠酥脆,
內餡的豆腐溫度適中,咬下去竟然不會燙口,
口感是中規中矩,跟以往吃過的店家來比,水準算是中上。

接下來這道香酥豆皮是問了服務生,有沒有什麼值得推薦的招牌菜後所點的,
這道算是限量的特別菜餚,賣完了當日就不再供應。

整個豆皮有別於一般市面上所見大都是薄薄的一片,
這咬開後的畫面,好像是一塊千層派那般,
外皮炸的果然酥脆,而且不會油膩,讓愛吃豆皮的一嫂,直稱讚好吃。

最後就是這碗排骨(肚片)酸菜湯,湯頭非常的鮮美,一下就喝的精光,
倒是酸菜與排骨卻是乏人問津,嚴格來說並不是不好吃,
而是大家真的是吃太飽了,只好讓他們成為遺珠之憾。

這五菜一湯吃下來,全部都是點小份的,卻讓大家有飽足感,
而且花費不多,一張小朋友還有得找,真是所謂的便宜又好吃,
推薦大家下回來到屏東,這萬巒豬腳可千萬別錯過。
 
店家資訊:
萬巒豬腳大王~海鴻飯店
地址:屏東縣萬巒鄉民和路16
電話:(08)78112207810782
 
如何前往: