台中│hechino做茶菜,結合西式的創意台菜,營業至凌晨十二點,環境超美!

做茶菜是台中人氣咖啡館做咖啡的新品牌,結合西式的創意台菜料理,營業至凌晨一點,大半夜想要吃到台式功夫菜也吃得到,用餐環境超棒,非常適合情侶約會、多人聚餐的好所在~

做茶菜目前在台中共有兩間分店,一間位在勤美商圈,另一間公益店是最近新開的分店,位在大墩路靠近公益路上,附近除了路邊停車格,也有不少收費停車場,交通非常便利

做茶菜公益店還有設置戶外的座位區,徐徐陽光加上綠意盎然的小盆栽,畫面非常詩情畫意呢

走進店裡頭,立刻被絕美裝潢給吸引住了,裝潢超有質感,空間寬敞舒適,座位數又多,除了多人座位區,也有吧台的座位,是說糖糖這天是店家一開門就來卡位了,不然每到用餐時刻機會都是客滿狀態

不一會兒店裡立刻呈現客滿狀態,有圖有真相,可不是糖糖在吹牛唷

做茶菜菜單

醋溜香辣土豆絲 160

糖糖本身超喜歡吃土豆絲這道料理,光是用聞的就讓人感覺酸溜溜的,醋味非常濃厚,土豆絲口感爽脆,後勁帶著香辣風味,讓人越吃越涮嘴

破布子炒水蓮(五辛素)175

水蓮炒的非常清脆,每一口都會發出卡滋的聲響,吃起來不會太過油膩,搭配破布子及蒜頭增添香氣

松露帶子滑蛋 390

如果你是松露愛好者,那你一定不能錯過這道松露帶子滑蛋,一上桌就聞到濃郁的松露香氣撲鼻而來,裡頭搭配生食級干貝,滑蛋口感很嫩,每一口都充滿著濃郁的松露香,配飯超下飯,上頭黑黑的餅乾是用墨魚汁製作而成的,口感香脆,吃起來其實沒有什麼特別的味道

經典鳳梨蝦球 350

做茶菜的鳳梨蝦球擺盤也太美了吧!直接用鳳梨盛裝,這裡的鳳梨蝦球可不是用鳳梨罐頭,而是採用新鮮鳳梨

將鳳梨切塊,搭配特製沙拉醬,鳳梨超多汁,微酸滋味搭配特調沙拉醬吃起來不膩口,現炸蝦球,裡頭的蝦仁超大顆,蝦肉非常彈牙,上頭撒上杏仁片超加分

毛爺爺的紅燒肉 330

一上桌糖糖就被他的份量給嚇到,肉也太大塊了吧,採用控肉熬煮一整天,燉煮的非常入味,除了滿滿的紅燒肉,裡頭還有滷蛋

糖糖很喜歡做茶菜的紅燒肉,燉煮入味,肉質吃起來很軟嫩,比較肥的地方吃起來不會油膩膩的,就連不太敢吃肥肉的糖糖也吃的津津有味,配飯吃超讚

招牌手作流沙芋泥球 190元

做茶菜人氣招牌菜,採用新鮮芋頭,先蒸過再製作成香甜芋泥,裡頭搭配主廚自製的金沙醬,每一顆都是師傅手工捏製,一份共有六顆,底下是炸過的米香再淋上蜂蜜增添香氣

酥酥的外皮,咬下去裡頭的金沙可是會爆漿的,濃濃的芋頭香氣,香甜不膩,尾韻帶點微鹹香氣,吃上一顆就讓人停不下來,底下的米香也好好吃,脆脆的口感,伴隨著蜂蜜的香味

巷口塔香鹽酥雞丁披薩 380

這款披薩可是超人氣口味,義式結合台式風味的手工披薩,上頭鋪上現炸鹽酥雞,搭配四季豆、玉米筍及九層塔,刷上特製醬汁及起司下去爐烤

底下的披薩薄片現烤出爐帶點微脆口感,醬汁鹹香中帶點微甜,上頭的鹽酥雞炸至外酥內軟,吃起來不會乾乾的,這組合真的挺特別的

剝皮辣椒雞上湯 190元/盅

採用剝皮辣椒下去熬煮而成的湯頭,採用雞腿肉,肉質軟嫩多汁,而且肉還蠻大塊的,裡頭還有蛤蠣、香菇等配料,湯頭清甜好喝,帶著剝皮辣椒的香氣

花好月圓 65

這道花好月圓就是每次辦桌最常吃到的炸湯圓,採用紅白小湯圓,均勻地裹上花生粉,是大人小孩都愛吃的一道小點

吃起來軟QQ的,有點像麻糬,帶著淡淡的花生香氣,如果覺得不夠甜,旁邊還有附上煉乳可以搭配享用

台灣水果茶 180

做茶菜的台灣水果茶基底是紅茶,搭配新鮮柳橙汁、店家自行熬煮的鳳梨醬及百香果,上頭搭配當季新鮮水果,有蘋果、鳳梨、葡萄柚、柳橙、檸檬等,喝起來酸酸甜甜的,清爽又解膩

黑糖珍珠鮮奶 140

黑糖珍珠鮮奶的甜度是固定的,整體喝起來不會太甜膩,珍珠非常Q彈,奶香濃郁交織著迷人的黑糖香氣,好喝

做茶菜不只環境優美有質感,餐點也好好吃,營業時間從中午至凌晨十二點,多人聚餐,情人約會推薦~

《店家資訊》

店家:hechino做茶菜
電話:04-23265061
地址:台中市南屯區大墩路632之1號
時間:平日11:30~24:00;假日11:00~24:00
臉書:https://reurl.cc/xg1474

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