台南│千層界的101就在兜空間,超狂50+層超厚蛋皮,晚來吃不到!

說起台南,不僅是大家印象中的美食之都,發現好多厲害的千層蛋糕也都起源在台南!這次終於朝聖了近期很有名的『千層界101』,隱身在兜空間的老建築裡,超狂50+層超厚蛋皮真的是我目前吃過最厚的千層蛋糕了

兜空間是建於日據時代昭和七年(1932)的古典建築,本身外觀並沒有特別顯眼,聽說已經開了蠻多年,但最近因為千層蛋糕突然爆紅了起來

位置就在林百貨旁邊,只要認得林百貨你就不會錯過它!

這棟四層樓空間結合了藝術、服飾、古物、美食,若不是事先做了功課,光從外面經過還真不知道裡面居然藏了一間咖啡廳

尤其第一次來訪的朋友,光在入口處可能就有種『走錯地方了嗎?』的疑惑感 XDD

兜空間|店內環境

我們來訪這期間,剛好是很多部落客跟媒體介紹,生意正熱門的時候!所以決定開店前就先來排隊,營業時間一開門就瞬間湧入這麼多人,還好我們排到第二組

用餐空間集中在一樓,座位非常有限,晚到的朋友只能在旁邊排隊等內用的吃完了,不過旁邊太多人站著看你吃其實壓力也蠻大的(笑~)

先前看別人文章寫說樓上有開放參觀的空間,但當天不知為何並沒有開放,所以就很多人站在旁邊等你吃完讓出座位

兜空間菜單

咖啡和茶飲的選項很多,甜點只有隨機兩種,每天可能會不一樣,我們這天是提供楓糖千層跟提拉米蘇,搭配飲料就變成精選套餐,價格會比較便宜。但因為低消限制至少點一杯飲料,像我當時懷孕初期幾乎沒有可以喝的品項卻又要硬點就有點困擾,還好後來發現還有檸檬氣泡飲可點

兜空間|楓糖千層蛋糕+經典冰紅茶 $260元

朝思暮想的千層蛋糕終於上桌了!飲料蠻大杯的、蛋糕也相當厚實,先前看有人吃到地瓜、抹茶、芝麻…等不同口味,想遇到喜歡的口味也是要碰碰運氣呀

兜空間的千層蛋糕爲私廚手工少量製作、每日限量,因此規定只能內用,口味及數量依現場狀況為準,每日售完為

我認真數了一下,真的是超過50層的蛋皮,感覺要做出一塊這樣的千層蛋糕也是挺費工的!切蛋糕的時候可以感受層層堆疊的扎實感,入口有楓糖奶油與蛋皮交織的香氣,不過多吃幾口會有點膩口就是

紅茶就是一般般的表現,看別桌點的飲料很多看起來很美又好拍,但現在都不能喝有點可惜

兜空間|提拉米蘇+時間的旅行 $260元

當天提供的另一道甜品是提拉米蘇,跟外面賣的比起來,份量也相對實在

雖然千層蛋糕是這裡的招牌,但我當天吃完反而更愛提拉米蘇耶,可惜這個懷孕也不太適合享用,只能偷吃幾口

時間的旅行從名稱看不出個所以然來,其實就是蜂蜜檸檬氣泡飲

微酸檸檬中帶著甜甜的蜂蜜香氣,與氣泡水一同交織出夏天的清涼感

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兜空間

▋地址 : 台南市中西區中正路31號

▋電話 : (06) 221-9902

▋營業時間 : 周一~周日 13:00~21:00 (週四公休)

▋粉絲團 : 兜空間

▋注意事項 : 低消一份套餐或飲品 / 無一成服務費 / 不可攜帶外食或飲料 / 不接受預訂與外帶

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