宜蘭｜米玲坊雲南美食：超開胃！必點黑糯米粑粑、椒麻雞還有涼拌五花肉

夏天在外要吃甚麼好呢? 當然來點辣辣的才會開胃。這次我們來到位於宜蘭泰山路上的 "米玲坊" 雲南美食館，不吃還好，一吃就覺得超讚的啦!!酸酸辣辣，無論大人小孩都吃的開心。更重要的是，它很便宜。路邊攤價格，享受異地風味，可以常常來卻又不傷荷包的好地方。

米玲坊雲南美食－口味獨特，宜蘭少有異國美食

這.....就是它的店面。老實說，若不是看到網路上的分享，我不大敢進去。環境並不能說很好，附近停車更是困難。騎摩托車來比較方便。

店內分二區，都差不多，小小的，還算乾淨但也沒什麼可以拍。唯一可以慶幸的是，冷氣好涼喔。可是想想老闆二個人都在外面鍋爐旁邊工作，真的很辛苦。這間店外帶的客人很多，所以自己包吧。就連醬料都可以自己來。

這一罐據說相當特別，打開果然不同凡響，酸辣味直接撲鼻而來，引發口水直噴以及肚子咕嚕咕嚕一陣亂叫。

米玲坊雲南美食－菜單、價目表

店內的菜單也非常.....老舊。非常地有傳統麵店的味道。

天氣熱，我們不打算點雲南最著名的 “過橋米線” 。其實我也沒吃過，只是聽說很燙，跳過跳過。我們決定點小菜，因為它們看起來都很好吃（廚房那邊有照片可看）除了炸豌豆粉之外，所有的小菜都來一輪。

店門口提醒料理需要時間，若不能等的客人就很抱歉等字樣。或許我們是第一組客人（當然，哪有人下午四點半吃晚飯？？）噹噹噹一下就上滿了整桌。二大二小，應該夠吃吧！！

米玲坊雲南美食－酸辣涼麵 40元

首先來的是 ”酸辣涼麵“ （40元）別看它價錢便宜，份量還不錯喔。就算是一般乾麵，也很少看到 40 這個價位了。這個應該是夏天很熱賣的商品，因為廚房已經包好了好幾盒，摩托車不用熄火直接外帶。

有點像粿仔條，這應該就是雲南料理用米做出來的麵條的特色。配上酸酸辣辣的醬汁，以及增加口感的黃瓜絲與花生粒，跟一般四川涼麵或台式涼麵完全不一樣。

米玲坊雲南美食－涼拌五花肉100元

再來，“涼拌五花肉” （100元）。五花肉片很薄，但稍微比火鍋肉片要厚一點點。肥瘦各半，但因為是涼的，肥的部分吃不到油膩感，反而有點像是豬耳朵般的清脆。

上層的香菜，下面的麵線與醬汁，黃色那個我不知道是什麼，是蒜片嗎？因為我們有帶小孩，老闆特別把醬料用小碗裝。

大人當然是要這樣吃啦！有點台式蒜泥白肉的感覺！沾上大量的酸辣醬汁，明明是豬肉，吃起來卻異常清爽。喜歡東南亞式酸辣感的朋友一定會喜歡。

下面的麵線也可以一起夾起來，單吃或是配上肉片一起，有種日式涼麵的清爽，不油不膩，夏天吃這個真的超棒。

米玲坊雲南美食－月亮蝦餅100元

來到雲南餐館，怎麼會放過 “月亮蝦餅” 呢？（100元）不過，這端上來跟我印象中的月亮蝦餅有差距。

註記一下，”月亮蝦餅“ 並不是泰國菜喔。而是從金錢蝦餅改良出來的台灣菜。

首先，它的蝦子沒有想像中的多（當然，才賣你100元）其次，常吃到的月亮蝦餅是整片下去炸完之後再切塊，所以邊邊會是軟嫩甚至看得到蝦泥的。而這裡的月亮蝦餅，應該是小塊小塊下去炸的，因為整個三角形都被油封住了邊，形成脆皮狀。我不認為這個月亮蝦餅符合我的期待，但或許我根本沒吃過真正的月亮蝦餅，判斷的標準就有偏差。但小孩說這很好吃。（沾了蕃茄醬的東西對她們都好吃）

米玲坊雲南美食－黑糯米粑粑 50元

“黑糯米粑粑” （50元）這我們本來沒點，但老闆一介紹說上面灑了糖霜，捲爸心疼愛吃甜的大女兒，當然來一份。

沒想到這也很特別喔！黑色糯米糰，將外層炸到略帶焦脆，裡面仍有糯米特有的濕潤與黏稠。糯米團本身除了米香之外沒什麼味道，外面那層糖霜給了一點清涼與香甜。這有點奇特啊～明明是熱的，卻有點涼涼的甜。咬下去明明是脆的，最後卻是軟軟的咀嚼感。算甜食嗎？？好像也不會太甜。

“雲南皮蛋” （50元）

一共用了三顆皮蛋！！你就可以知道這家店的價格實在很不錯。

不過，皮蛋就是皮蛋，味道並沒有很特殊。只是靠著特殊的雲南味醬汁壓住了那個惱人的皮蛋味。

米玲坊雲南美食－椒麻雞（小） 120元

“椒麻雞” （小，120元）這間店的CP值真的超高，看這個就知道。你在哪裡吃得到120元的椒麻雞？？（雞肉最近超貴的啊）一整片雞腿排，下面鋪了超級多的高麗菜，豪邁！！再次提醒各位 ”椒麻雞“ 是雲南菜，因為常被誤以為是泰國菜 。

炸功可能沒有專業餐廳那麼精緻，但也非常不錯。很有在東南亞吃 “大排檔” 的感覺。便宜，大碗，大口吃。

米玲坊雲南美食－雲南甩餅 70元

這是最後上來的，“雲南甩餅” （70元）這超大一個的，或者應該說，超大的二片甩餅。一片幾乎有二個小朋友的臉這麼大！它有點像是超大片的墨西哥脆片，然後淋上大量煉乳。我當然無從得知為什麼雲南這個屬於偏遠的地方，會用到煉乳這麼西方的食材。（泰式奶茶裡好像也有煉乳）不過，這個搭配很適合當小點心，筷子一戳，一夾，甜甜脆脆的滋味就入口了。

這家小吃店，適合不大注重店面，只重視好味道的人。真的很好吃，就連從來沒吃過雲南料理的二隻小鬼，也都嘴巴停不下來說好吃好吃。老闆夫妻二人很辛苦，中午與晚上要做二個時段，而且只週休一天，累是一定的。所以我們下午四點十分就站在門口探頭探腦時，老闆娘的臉色不是很好。我以為這會是間會給臉色的店，但我想真的是因為太累了。

也因為店很小，所以我覺得很可惜的是沒有賣飲料，不然來個 “摩摩渣渣” 會有多棒。也或許因為店小，能夠準備的種類比較少。所以醬料的味道比較接近，不像大餐廳那樣多變。我個人除了推薦酸辣涼麵，椒麻雞，以及雲南甩餅之外，涼拌五花肉是你一定要吃看看的。

三個禮拜之後，我們又來了吃晚飯了。而且這次又帶了二個小朋友來，所以幾乎上次點的再來一次，再點些沒吃過的。

還是要來個酸辣涼麵 （40元）。沒沾辣醬時小孩都說好吃。

嘿嘿嘿，小孩吃麵，那這盤就交給大人。這是大盤的椒麻雞 （220元）二隻大雞腿，而且是正常辣度（可以跟前面的小盤不辣比較一下，這盤引發口水的能力更強）

很過癮，很酸辣，下面的花生與生菜沾上醬汁也很好吃。屬於夏天的重口味。 

米玲坊雲南美食－炸碗豆粉 70元

上次沒點到的 “炸豌豆粉” （70元）份量很大！！上來時小孩還以為是臭豆腐。的確有點像。

單吃食外脆內軟，我反而覺得有點像宜蘭小吃 “糕渣”。吃之前你會以為是甜的，但比較偏沒有味道。更詭異的是要沾上辣醬汁來吃，這真是很奇特的一種吃法。不難吃，但我不覺得會合每個人的胃口。沒吃過的人應該會感受到新鮮的刺激。

這次我們到的時候已經六點，店裡客人非常多，想見這間店的實惠與口味已經很受歡迎。所以啊，我非常建議大家能在中午或傍晚一開店就去吃，空間會比較多一點。

米玲坊雲南美食

地址：宜蘭市泰山路119號

電話：03-932 3293

營業時間：11：00-14：00 / 16：30-19：30

公休日: 星期三

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