新竹市區有許多歷史悠久的老屋，近年來辦理老屋活化經營計畫，招募創業者活化老屋再利用，讓城市隱藏在巷弄間的老屋也再次被看見，達到青創、老屋保存雙贏局面。老宅陸續被改建及翻新，不管是老舊的門窗、桌椅或是斑駁的牆面，都讓旅人們沉浸在迷人的老屋氛圍中。「老屋搭文創」也成為新竹市區獨特的舊城風景，這次帶大家造訪新竹市的特色老宅，一起感受時空的那抹味道吧！
湖畔料亭注入新生命，日式老屋活化重生
台灣現址最古老的新竹市動物園開幕時，周邊四棟日式木造建築也跟著全新開幕，成為旅人們的歇腳處，其中新竹公園麗池旁的湖畔料亭，建於日治時期昭和6年（1931年），有89年的歲月歷史，是一棟很美的日式建築，「料亭」就是餐廳的意思，而湖畔料亭正是日治時期招待日本高級官員的社交場所，濃濃的日本建築風格景觀深深吸引旅人。順遊動物園、玻璃工藝博物館、假日花市後，適合來這裡走一趟，逛逛伴手禮、喝咖啡，或是在戶外悠閒地曬曬太陽，享受湖畔美景。
▼日式木造建築，適合品咖啡、賞湖畔風光
▼陽光從落地窗灑進屋內，遊客能直接環顧湖景與樹林，一邊用餐一邊賞景
▼用客家桔醬醃製的炸雞，吃起來外酥內軟又多汁。
湖畔料亭
營業時間：週一公休、週二三日11:00-17:00、週四五六11:00-15:00/17:30-21:00
電話：03-5624655
地址：新竹市公園路265號
市定古蹟辛志平校長故居，化身為新式空間美學
辛志平校長故居距離新竹火車站步行約5分鐘，是歷任新竹中學校長的宿舍，建築於日據大正時期（約1922年），目前已指定為新竹市定古蹟，共有兩棟日式老屋，前棟是校長故居，後棟規劃餐飲進駐。這間新竹百年日式老屋，保留住老屋的原始美感，並且乘載著許多歲月軌跡與生活樣貌，讓旅人們可以穿梭在老房子裡，體驗不同時空的奇妙旅行。現今辛志平校長故居除免費參觀及導覽之外，還有快閃店早午餐、咖啡店，以及不定期舉辦市集、講座，遊客可悠遊漫步於此，窺探著老新竹人留下的文化軌跡。
▼踏進辛志平校長故居的大門，眼前所見是一幢日式宅邸
▼辛志平校長故居裡面有客廳、書齋、廚房、主臥、風呂等生活起居展示。
▼展體驗辛志平校長生活的縮影，遊客可以就近拍照。
▼讓民眾在日式古蹟中，享受現代化的料理與咖啡
辛志平校長故居
營業時間：09:00-17:00每週一休館（導覽中午休息時間12:30-13:30）
電話：03-5220351
地址：新竹市東區東門街32號
戲裡戲外都是人生，戲棚下吃美食炸雞
新竹城隍廟附近的戲棚下，保留日式百年老屋的原始面貌，是新竹市少數現存並採用大量磚瓦的日式老建築，經過部分翻修後，搖身一變成為年輕人喜愛的炸雞店。老闆因想念父親小時候特調的「炸雞」美味，於是開啟創業的念頭，繼承常年在日本做大廚的爸爸最拿手的炸雞，並搭配台灣高山茶為主的冷飲，在家鄉新竹市創業。
▼聞到陣陣炸雞香味從紅磚拱門下的百年老屋飄出
▼牆面上的旦角彩繪，是設計師特別繪製的，正好與店名相呼應，彷彿正上演著霸王別姬的故事。
▼餐點「霸王戲水」為唐揚炸雞腿塊，外皮炸得金黃酥脆，內裡肉質滑嫩極了，咬下去可以感覺肉汁在嘴裡爆出來的感覺！
戲棚下 Under Six Pound
營業時間：週二到週五16:00-21:00/週六日14:00-21:00/週一公休
電話：0900-605-511
地址：新竹市北區中央路45號
新竹最隱密的老屋咖啡店！城隍廟附近的Cava小日和
新竹市區江山街小巷弄裡的一間寧靜的咖啡館，Cava小日和老闆重新設計紅磚木造的老房子，漆上純白色系牆面，為老舊斑駁建築，增添新舊交錯的美感。室內擺設充滿綠意的植栽，給人一種清新自在的氛圍，不需要什麼華麗的裝潢擺設，本身就是間迷人的建築物，一樓有「店中店選物區」，有各式各樣的文創商品等著有緣人帶走，二樓閣樓是展覽藝文空間，結合新竹在地藝術家，定期舉辦展覽及工作坊，等待喜歡它的人慢慢走進這間老宅的故事裡。
▼城市裡小巷弄的咖啡館，等著旅人來發現它的存在
▼新竹有許多豐富的歷史建築，Cava小日和就是老屋改建的店
▼蜜汁紅豆奶油佐豆漿吐司是私心推薦的餐點，軟綿微甜的紅豆奶油塗在吐司上，好幸福的滋味呀。
Ça va小日和
營業時間：每週一公休，店家不定期公休請以公告為主；週二到週六10:00-18:00、週日10:00-17:00
電話：03-5223069
地址：新竹市江山街17巷4號
美到翻的日式老宅居酒屋，吃美食喝酒享受穿越時空懷舊氛圍
隱身在新竹護城河畔巷弄的居酒屋「大村武串燒居酒屋」，原本是日本人宿舍，鄰近新竹火車站、東門城及美術館，擁有70多年的歷史歲月，因年久失修而荒廢，經過老闆細心整理及重修過後，才保留日式老宅現在的面貌，木建築有著濃濃懷舊日式氛圍，走進去別有洞天，還有露天庭院，彷彿一秒來到日本。居酒屋營業至凌晨，越晚越熱鬧，非常適合下班後想要小酌一番或與朋友家人聚餐。
▼位在新竹市護城河畔的日式老屋。
▼在這裡用餐很有日式氣氛！享受放鬆自在的大口飲食
▼餐點種類特別豐富，其中「元氣燒肉組合」是人氣頗高的特色餐點，將醬燒爆炒豬肉包在生菜裡，加點生辣椒、蒜片跟小黃瓜，沾點香油後放入口中太過癮啦！一整個很清爽開胃！
大村武串燒居酒屋新竹店
營業時間：週一至週日18:00-01:00(最後加點時間00:00)
電話：03-5221119
地址：新竹市府後街19巷6號
來微生，在老宅重生的氛圍中品嚐咖啡與飯糰
座落在隆恩圳旁的微生Float Dept，是民國58年的舊式住宅改建，走進店內，映入眼簾的是復古風格的磨石子地板、仿舊的窗花玻璃，一樓主要是長椅區跟吧台區，旁邊種植一棵山茶花樹，日光天井不但能引進透亮的陽光，貫穿二樓的空間設計更是為老屋帶來視覺上的新風貌，老闆希望周邊中央公園的綠地植栽能延伸至此，透過山茶花展現生命力，就如同老宅活化重生。整體空間運用美學將新與舊巧妙融合，處處都能感受店家保存老屋的用心，也為老屋增添暖暖的記憶。
▼保留原始老屋地板、窗戶、木質座椅，有股濃濃的復古味
▼二樓的榻榻米區給人一種舒適慵懶的氣息，陽光灑落而下時感覺特別舒服。
▼每日供應的飯糰口味不定期變換，米飯粒粒分明，配上紫蘇的清新香氣及燻鴨的鹹香滋味，口味意外地平衡，實在好可口喔！另一顆飯糰口味是佃煮小魚，小魚乾裹著香甜微鹹的醬汁，超級下飯！
▼餐點名稱十分有趣，「培根是混蛋」其實就是培根加半熟炒蛋的組合。
微生 Float Dept
營業時間：週五到週三9:00-18:00
電話： 03-5153788
地址：新竹市民權路111巷23號
介紹完文青控必須收藏的6間老屋清單，是不是很想來新竹走一趟呢？新竹市推出「來去新竹住一晚」活動，繼第1波搭配安心旅遊發放6,000份500元好玩券熱烈響應，9、10月份爭取交通部觀光局留宿活動補助再次加碼每月各送出2,000份「好玩券」及5,000張「新竹動物園券」，讓全台瘋旅遊的民眾們，首選新竹市。
另外民眾拍下心目中最好吃、好玩的新竹市，就可以參加「跟風當網紅」影片拍攝比賽，有機會獲得gogoro、iphone、海瑞摃丸一年份等大獎。
★詳細訊息請看 https://bit.ly/2Pwge3X
★跟風當網紅影片徵件 https://reurl.cc/1xNl9m
★安心旅遊查詢飯店 https://funtour.tbroc.gov.tw/hotel
文字及照片由ㄚ綾綾單眼皮大眼睛提供
湖畔藝術園區
- 星期一: 11:40 – 17:00
- 星期二: 11:40 – 17:00
- 星期三: 休息
- 星期四: 11:40 – 17:00
- 星期五: 11:40 – 17:00
- 星期六: 11:40 – 17:00
- 星期日: 11:40 – 17:00
大村武串燒居酒屋-大安店
- 星期一: 18:00 – 01:00
- 星期二: 18:00 – 01:00
- 星期三: 18:00 – 01:00
- 星期四: 18:00 – 01:00
- 星期五: 18:00 – 01:00
- 星期六: 18:00 – 01:00
- 星期日: 18:00 – 01:00
辛志平校長故居本館(前棟)
- 星期一: 休息
- 星期二: 09:00 – 17:00, 18:00 – 22:00
- 星期三: 09:00 – 17:00, 18:00 – 22:00
- 星期四: 09:00 – 17:00, 18:00 – 22:00
- 星期五: 09:00 – 17:00, 18:00 – 22:00
- 星期六: 09:00 – 17:00, 18:00 – 22:00
- 星期日: 09:00 – 17:00, 18:00 – 22:00
戲棚下Under Six Pound
- 星期一: 16:00 – 21:00
- 星期二: 16:00 – 21:00
- 星期三: 16:00 – 21:00
- 星期四: 16:00 – 21:00
- 星期五: 16:00 – 21:00
- 星期六: 11:00 – 21:00
- 星期日: 休息
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