台北善導寺站 | 忠青商行:文青風飯館~加好加滿蝦仁飯,油香滿溢蔥油雞拌麵,古早味炸排骨

忠青商行是中正區今年初甫開幕的餐廳,以家常料理為主調,餐點的口味看似簡單卻很有味道!在此可以嚐到思念已久的台南蝦仁飯,還有蔥油雞拌麵、古早味炸排骨等,是令人想再訪的好滋味。

忠青商行位於青島東路上,前身是一間不錯的早午餐店,隔壁就是台北排隊名店的雙月食品社。雖然開業才半年,但在網路上的聲量已很不錯,尤其是IG上的照片更是誘人,很想親自來試試。

結果這天難得跟沙拉公主約會,我卻記錯時間整整遲到了一個小時,到的時候店內已是滿滿的人潮,而且自己因為心急加上天氣熱,到忠青商行的時候有點心神不寧,所以門口的復古造景根本來不及拍照,另外店家備有餐具自取區、調味料區及無限供應的涼茶區,都沒有拍XD

但是幸好有店家提供的涼茶,讓我得以迅速降溫,平復緊張的心情。

這是鄰桌客人離開瞬間拍到的空景,這些老式窗櫺都是最近拍攝復古場景的搶手道具,艾方妮也好想要有一個放家裡喔!有著歷史感的窗戶營造出懷舊的氛圍,跟忠青商行提供的餐點相當地契合。

靠牆處的長桌,適合一個人來吃飯也不尷尬的位置。牆面的的餐點寫真看起來十分地誘人。

這個點菜單是外帶才需要填寫,內用時則是掃桌邊的QR Code,直接線上點餐,減少紙張的使用,也是環保的體現。

這是進入點餐系統的畫面,其實還蠻輕易上手的。

這天我們的目標就是這個蝦仁炊飯,然後再加一份單點蝦仁。另外若有任何需求都可以在點餐系統註明,非常地方便。若有長輩不會操作或沒有智慧型手機的客人,服務人員也是會協助點餐。

這是忠青商行的完整菜單(2020.06),主要是飯類、麵類、水餃、滷味、家常菜、湯及飲品。

見到網友的介紹,忠青商行有提供兩種不同的辣椒醬,跟服務人員訊問時,說其中一瓶罐子前些天不小心被打破,所以只剩一種。嗜辣的艾方妮是拿了一小碟回桌試試。

從點餐到送餐,在尖峰用餐期間等待時間大概15分鐘。

蔥油雞拌麵 $75

滿滿的鹽蔥舖蓋在雞腿肉上面,雞肉油油嫩嫩的,吸附了鹽蔥香氣,吃來油香滑口蔥香滿溢,卻又不致於過鹹。

吃這麵條,一定要記得攪拌均勻,讓油蔥醬汁裹附到每根麵條之上,如此沒才不會吃到碗底時會有過鹹的狀況發生。

忠青炸排骨 $90

尺寸不小的炸排骨,一旁還附上了醃漬小黃瓜,可以減少炸物的油膩感。

這傳統古早味的炸排骨,沒有為了要讓肉看起來大片一些而拍薄,簡單的一層麵衣,火候控制得宜令麵衣緊附在排骨上,酥香脆口的麵衣,咬下還能有咔滋聲。入口在乾爽不油膩之後,帶來豬肉該有的甜度及嫩口,醃漬過的醬香帶來令人欲罷不能的爽快感。若重口味的人,可以再沾點的自製辣椒醬,那香氣十足,尾韻帶麻感,讓排骨吃來更過癮呢!

極品好炊蝦飯  $55/小,單點蝦仁 $45

本來以為是單點蝦仁會另外放在小盤子上,結果是已經幫忙加上炊飯上面了。

香煎土雞蛋 $20

雖然蝦仁加量已經大爆炸了,但是大家記得還要加點一顆半熟荷包蛋喔!不過忠青商行的蝦仁飯還是跟台南的不一樣,主要用的是白蝦而非是火燒蝦,因此沒有火燒蝦粉粉的口感,反而多了白蝦Q彈及紮實,吃來更具口感。

瞧瞧多了這半熟蛋液的加持,是不是令蝦仁飯看起來更美味呢?利用生米加入高湯而成的炊飯,濕潤卻不軟爛,搭著鮮Q的蝦仁,再和上黃澄澄的蛋液,豐富的滋味令人一吃就愛上。

忠青商行以精緻的裝潢、細緻的滋味,帶點文青的氣息來呈現傳統的家常味。很喜歡這次點的蝦仁炊飯及炸排骨,但見到手切威士忌牛肉燥飯、口水雞還有一些傳承長輩的眷村滷味,都好想嚐嚐看。一家值得令人期待再訪的餐廳,推薦給大家!

忠青商行

FB

地址:100台北市中正區青島東路6-1號號1樓

電話:02 2356 0008

營業時間:11:00-15:00,17:00-21:00

 

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