穿過了古宇利大橋後，來到了古宇利島。
古宇利島的景點也不少，除了古宇利大橋及古宇利海灘之外，還有Ti-nu海灘(ティーヌ浜)，心形岩，渡海海灘(トケイ浜)，Chigunu海灘(チグヌ浜)，古宇利海洋塔，這些景點都可以花點時間慢慢逛。
提起古宇利島上的美食，各位人客想到的是？
各位人客可以忘記Gajumaru Rock（ガジュマルロック），古宇利家(Kouriya)，Restaurant L LOTA（エルロタ），Shirasa食堂(しらさ食堂)，お食事処文ちゃん，YOSHIKA本店，むらの茶屋……唯一不能錯過的，就是提到古宇利島美食，有99%的人客會第一個說出的：蝦蝦飯。
在點餐之前，要先解決停車的問題。如果各位人客體力好，腿力強，可以將車子停在橋旁的有個古宇利交流廣場停車場(古宇利ふれあい広場 駐車場)，也可以將車開到蝦餐車所提供的專屬停車場，只是位置真的不多。
停車場的警衛大叔揮舞著警示棒，意思是請我到別的地方停。當我又繞了一圈回到這裡時，大叔看到我又繞回了，就示意我先停在旁邊，然後講了一堆我聽不懂的日文。意思大概就是，先停在這裡等空位吧？我真的聽不懂。
搞定停車了，然後再徒步走到餐車這裡點餐。我記得我第一次看到有關蝦餐車的文章，是焦糖熱一點的文章，那一篇文章是2015年的，時間算是有點久了。可能還有更久的文章，我就懶得去找了，當時也是有在計畫要到沖繩，只是一直都停留在計畫而已。
那時候的蝦餐車是Shrimp Wagon，現在事業大了，改名成Kouri Shrimp。初次看到那一篇文章，我沒有太注意內文中的文字敘述，因為古宇利島海灘和蝦餐車的美食照片，完全吸引住我的目光。直到吃完回台灣寫文章時才知道……原來這是夏威夷的經典美食！
KOURI SHRIMP是一家專賣「夏威夷經典美食蒜香奶油蝦」的餐廳，地點位於日本的國境之南沖繩縣。為了充分帶給您宛如南洋島嶼般的度假氣氛，我們特別參考歐胡島北海岸隨處可見的奶油蝦快餐車，作為菜單設計與裝潢佈置的藍本。至於烹調方式及香料配方，則是我們SHRIMP WAGON的獨家原創風味。歡迎蒞臨享用我們的沖繩版蒜香奶油蝦。
我們的副餐也不馬虎，採用嚴選當地食材，絕對值得一試。本店位於今歸仁村古宇利島，是沖繩縣目前最熱門的觀光景點之一。
古宇利島有跨海大橋與本島相連，無論是外來的觀光客或是沖繩當地居民都可輕鬆抵達，使這座離島成為開車兜風、觀光和戲水等休閒活動的最佳去處。
（以上資料摘錄自Kouri Shrimp官網）
在二樓點餐櫃檯旁的牆上，貼滿了餐單及新增的用餐地點，幸好出發前有再上網查過最新的資料
負責結帳的帥氣型男，開口就是日文，我笑了一笑，然後用我很不流利的英文開始交談。其實也不用太擔心，因為我後來有看到中文的菜單，點了一個Original，一個Butter，兩個餐都Add Beef，再點了一杯Lemon Squash Honey Include，還有一碗Special Soup。
點完餐後，會問內用還是外帶，最後再交給我一張餐單，等候叫號取餐。
飲料和湯在二樓這裡等取餐，工作人員會先用日文叫號，再用英文叫一次。
來沖繩的古宇利島，就是要搭配這樣的藍天白雲，各位人客你們說對不對啊？雖然坐在這裡吃比較有fu，但是會熱到讓你抓狂。
看到眼前的這個景，真的想在這裡置產了，等我中頭獎。
讓這杯晶瑩剔透的Lemon Squash Honey Include，和眼前的這片美景一起入鏡。
領完飲料和湯之後，就到下面的餐車領蒜香奶油蝦飯啦，車內的工作人員依舊是先用日文叫號，再用英文叫號一次。
現在這台餐車，並不是剛開業時的那一台餐車，舊的那台餐車，我個人覺得才是一台餐車。網路上應該還找得到原來那台餐車的照片，人客們可以上網搜尋一下。現在這台車應該為了加大廚房而添購的車輛，我是覺得少了一點點的fu。如果原來那台餐車若還能留著，做成一個地標或是打卡點，應該也是蠻不錯的。
這是今天的午餐，一手拿著兩盒飯，一手拿著相機拍照。幸好我有練過，不然還真的好怕萬一……不小心掉下去，那我就慘了！
回到新的用餐區，外面的停車依舊是滿位的狀況。如果各位人客真的想停在這裡，就一定要有排隊等候車位的心理準備。
Kouri Shrimp的菜單中有飲品，如果都不喜歡的話，可以考慮門口的自動販賣機。
人客啊，有冷氣的感覺真的很舒服，雖然今天沖繩白天的溫度大約20度上下，因為有太陽的關係，就會顯得有點熱。所以能在室內吹到冷氣，真的是太棒了。
從Google map上查到，這裡原本是古宇利島Terrace，現在變成了Kouri Shrimp的室內用餐區。有沒有達人知道呢？
不過說真的，在這裡用餐的感覺真的很有渡假風。明亮的光線，舒適的桌椅及空調，真的坐下去就不想起來了。還有戶外陽台區，有美麗的海景，徐徐的海風吹拂，我就不相信沒有想待在這裡用餐！這裡還有小朋友的遊戲區，嚴禁大人進入喔！
我好想要喝啤酒……開車不喝酒，喝酒不開車！
如果不是我想吹冷氣，我真的會坐在陽台這裡。 陽台坐北朝南，如果季節對了，這裡應該是可以看到日出和日落。
終於要回到主題了，蝦蝦飯，這是大多數人給這道餐點的名稱。因為這是夏威夷當地的餐點，所以我也花了點時間去看看夏威夷蝦飯的文章。首先，古宇利島的蝦飯原本是用紙餐盤來裝，這樣的裝法和夏威夷當地是一樣的。現在進化成用圓形紙餐盒，或許成本會高一點，但相對看起來就很有質感。
其實打從我知道有蝦飯時，就看過不少的照片，有發現裝餐的器具一直在改變。除了飯和蝦不變之外，配菜一直有在改變，似乎沒有一定的標準，或是店家是按照沖繩季節變化，再配菜上去做不同的調整。
本店菜單以歐胡島北海岸常見的奶油蝦快餐車經典菜色為藍本，烹調方式及香料配方則是我們KOURI SHRIMP的獨家原創版。（以上資料摘錄自Kouri Shrimp官網）
我後來查到在台北也有夏威夷Shrimpwaii，有機會再來去試看看。
飯，我一直覺得日本在處裡米飯的部分，真的有獨特之處，很能滿足我的口感。蝦，數量不小氣，整隻開背帶殼下去料理。每一隻都是肉質Q彈飽滿，蒜香四溢。牛肉，雖然算是額外的搭配，不過處理得很好。肉質香嫩不死硬，完全不衝突。
BUTTER GARICSHRIMP + BEEF
ORIGINAL GARICSHRIMP + BEEF
各位人客在用完餐點後，要記得自行將餐盒和飲料的杯罐，順手拿去拉圾桶丟，留下一個乾淨的桌面，給下一組到訪的人客使用。
原本在用完餐後，應該是要去看心形岩，但我其實還不太想離開……結果想說自己開，就沒有開啟導航，最後雖然走錯路，但也意外看到一些不一樣的風景。
最後，心形岩有找到，但是沒有下去看，因為人多車多，也不知道那個停車場可以停，所以就離開了。
雖然也有不少人覺得Kouri Shrmip蠻貴的，最便宜的是ORIGINAL+BEEF要價1650日圓，換算成台幣真的還驚人的。餐點真的不差，只是費用會讓人有點卻步，可是畢竟是古宇利島的招牌餐點之一，如果是第一次來的人客，我是覺得可以試試看。至於沖繩的常客，應該會再去尋找不一樣的美食。
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