桃園|烤肉界LV「韓舍 熟成肉韓式烤肉」21天熟成和牛竟然吃得到淡淡奶香!

說到韓式料理,不能錯過的絕對就是香噴噴、肥嫩嫩的韓式烤肉啦!台灣的韓式烤肉店家百百種,但你們有吃過使用21天熟成肉的奢華版熟成烤肉嗎?如果沒有,那今天就讓我帶你來看看!快點跟著一起大快朵頤一番吧~

 

如果你是專業桃園吃貨,那你一定對於位在中埔區的「%Shabu熟成肉專賣」和「韓舍 韓國食堂」不陌生吧?沒錯!今天要帶大家一探究竟的就是原先口碑好評就已經好到不行的韓舍2.0升級版「韓舍 熟成肉韓式烤肉 」!

並列在隔壁的姊妹店「%Shabu熟成肉專賣」是一間專門販售各種高檔食材的精緻火鍋店。店內特別標榜台灣少見的「熟成肉」,更是讓老饕們意猶未盡。因此老闆想將相同的概念引進至韓舍,讓大家能一嚐不一樣的韓式烤肉!

 

全新面貌的「韓舍 熟成肉韓式烤肉 」頂著神秘的黑色外表,內裡則是走著高質感的灰黑路線。簡約的風格既高雅又不失質感,讓整體用餐環境更加寬敞舒適。

頂級四人套餐

 
 
 
 

這次來訪,我們嘗試的是牛豬都能一次滿足的頂級四人套餐。內容物有九樣肉品,且套餐提供一份起司烤蛋及無限可續的韓式小菜及生菜。

醬料部分則是有三種選擇:焦糖辣醬、黑胡椒玫瑰鹽、韓式味增醬。除了品嚐肉品原味的香甜,也可以依喜好沾上喜歡的醬料,讓每一口都是驚喜和變化!

 
 

店內提供的肉品,皆使用精密控溫的肉品熟成設備,靜置熟成至少21日,不僅能保持肉質裡的水分,更能提昇了嫩度、風味,讓肉品更趨完美!

 

除了要大口吃肉,更要大口喝酒!店家也有著各式韓國燒酒、啤酒、飲料等等。要在這裡一邊享用美食,一邊暢聊完全沒問題!

日本A5和牛肋眼蓋、澳洲M9+巧克力和牛板腱、澳洲頂級和牛牛小排

 

 

首先第一道登場的就是來自日本的A5和牛,細膩的油花分布不禁令人食指大動。

 

靜待30天熟成的巧克力和牛板腱,不僅入口即化,竟然還能吃到淡淡奶香!

和牛牛小排更是肉食主義者必吃,油脂和牛肉的香氣環繞口中的滋味真是令人難以忘懷~

安格斯黑牛無骨牛小排、美國Prime等級翼板

 

 

嚴選的安格斯黑牛無骨牛小排和美國Prime等級翼板也是不能錯過!勻散分佈的油花搭配完美厚度,肉質軟嫩不膩口,不管是單吃原味還是沾醬品嚐都讓人愛不釋口~

小河賽伊比利豬梅花

 

老饕都懂,豬肉極品中的極品就是伊比利豬了!大理石般的油花,口感、肉質完全不輸牛肉,三到五分熟就是最棒的選擇~

美國紅櫻豚五花

 

 

經過濕式熟成的五花肉,油脂被分解的更加細小,品嚐起來不只不膩口,入口也多了一份香氣~搭配水耕活蔬菜和小菜一起塞入口中,最正宗的韓式吃法就是這麼豪邁!

辣水梨豬五花、水梨梅花豬


 

 

除了原味值得一嚐,用店家自製的水果醬汁醃製過的肉品也是饕客必吃。水果酵素使肉質軟嫩,不經意還會散發香甜氣息~紅通通的五花肉更是視覺、味覺雙重饗宴,愛吃辣的朋友請好好大快朵頤一番!

起司烤蛋

 
 

重本使用雙重起司:切達起司和馬札瑞拉起司,並加入韓式高湯調勻製作。外酥內嫩的口感搭上鹹香的牽絲起司超銷魂,保證讓你一吃就愛上,回家還念念不忘~

泡菜拉麵

 

還有還有,超道地的泡菜拉麵也是不能錯過~Q彈鹹香的拉麵配上清爽卻不失濃郁的泡菜湯頭,在與蛤蠣、豆腐混搭著享用!冷冷的天裡來上一碗真的是大大滿足!

起司辣炒年糕

 

 

韓式料理的經典必點之一,那絕對非辣炒年糕莫屬!又Q又彈牙的年糕加入香辣的韓式辣醬拌炒,最後在上頭放上滿滿的起司。起司不僅中和了辣味,更讓口感、味覺更加豐富,不知不覺就一口接一口停不下來啦!

 

以上就是這次的全新「韓舍 熟成肉韓式烤肉」初體驗啦!在這裡不僅可以吃到各種高品質好肉,另外單點的品項也是豐盛的讓人很心動,完全可以看得出店家的用心所在~吃貨們這個週末不仿帶著你的家人、姐妹一起到韓舍大口吃肉、大口喝酒,一飽口福,為下個禮拜充飽電!


 

韓舍 熟成肉韓式烤肉
地址:桃園市桃園區中埔一街329號
電話:03 356 2355
營業時間:星期二至五11:30-13:30 17:00-20:00、假日11:30-20:00

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