台東│縱谷原遊會-餐桌上的部落旅行,電光部落的味覺饗宴及原民文化

參加台東縱谷原遊會遊程,訪到台中關山來趟深入旅行吧,走趟電光部落,親身體驗放竹炮、射弓箭、傳統編織、植物染、採咖啡到烘焙咖啡豆、柴燒米苔目、製做麴菌釀甜酒釀等DIY體驗,前往部落的私密景點,享受部落獨特下午茶饗宴,品嚐傳統阿美族美食、客家美食,及彼此互相融合的特色風味餐點

前言

參加完台東土版部落工作假期後,常常有朋友問也好想參加,這此看到台東電光部落縱谷園遊會,剛好雙十連假立馬手刀報名,到出發前一天都不敢大聲說。上次去土版放空,這次要去電光放炮,體驗部落文化。藉由與自然的對話的機會,調適忙碌的城市生活產生的疲倦感,回到大地母親懷抱,找個空檔就出發,前往台東,體驗部落文化美食,保持這樣心態,走~出發去台東

第一天 10/10

從宜蘭搭上莒光號列車,穿越東台灣美麗的土地,一望無際的藍天及壯麗的山巒,從花蓮站開向南方,經過池上的田野,知道終點站 – 關山快到了,四個小時的車程,一路搖晃,一路上思考如何更近一步,認識這台東這美麗的淨土

到火車站後,部落的夥伴在車站等候我們,搭乘部落夥伴的車,前往這幾天要體驗與生活的「電光部落」

一踏入部落牌樓,部落居民熱情分享,每人手拿一杯以竹子裝的酒

由部落耆老帶領,先行稟報部落祖靈,迎接我們的到來,開始了四天三夜的工作假期體驗

騎乘低碳交通工具-腳踏車,漫遊部落途中大夥都停在田邊看,欣賞稻米花!

部落的稻米,開出的一朵朵白色小花

腳踏車騎到-電光國小,是一個不到40人的迷你小學,充滿部落歷史文化並傳承傳統技藝,最著名的竹炮體驗及阿美族傳統打擊樂器表演等,校園內的籃球場,彩繪了部落的歷史脈絡

電光部落Kaadaadaan位在海岸山脈西側的山麓,和臺東關山鎮隔著卑南溪遙遙相對。此地舊名為雷公火,相傳是因為這裡有泥火山,在夜裡經常引發火源,居民認為那怪火是閃電引起,而閩南語將閃電說成雷公,所以用「雷公火」稱呼

竹炮體驗

由部落耆老帶領,放竹炮摟,爆炸的瞬間超級震撼,且舒壓的體驗,接下來幾天大夥最常討論的話題

竹炮原理

採用部落盛產的巨竹,需挑選直徑約有20公分、長度約180公分的巨竹並鑿空竹子,放入電石(kaSu),又稱電土其成份是『碳化鈣(CaC2)』,加水會產生極易燃的氣體:乙炔(C2H2),化學反應:『CaC2 + 2H2 O à C2 H2 + Ca(OH)2   』 ,再引火點燃,產生震撼的爆炸巨響及火光

巨竹放入電石(kaSu)

加水

蓋上濕布倒數10秒鐘

引火點燃,爆炸聲超級紓壓,盧卡斯連續體驗了三次,心情超級愉悅

射箭體驗

接著由電光部落的老師,帶領去年國中射箭冠軍選手們,教導大夥打山豬

弓箭同樣使用巨竹,費時一週以上的時間,手工製作而成,看大哥身手不凡箭箭命中紅心

老師說弓箭需要量身定做,所以每年都會舉辦,為期一週的弓箭製作課程,明年盧卡斯也來做一把專屬的弓箭

客家土樓

傍晚來到部落中的客家土樓,其實電光部落的組成,其中阿美族約有70%與客家人20%,及其他10%其他所組成

客家土樓裡,奶奶們分享製作米苔目秘訣,大家接續來搓米苔目體驗

自己搓的Q彈的米苔目,配上部落常喝的香蘭茶,清爽清香的美味,盧卡斯一口氣吃了三碗

晚餐滿滿的客家特色美食,客家小炒、搭配奶奶們醃製的黑黃金-客家蘿蔔乾煎蛋及地瓜葉、放山雞等

來這必吃的醃筍子及酸筍肉絲羹湯

住宿

今晚住宿的地點在部落內『自然村山莊』,環境清幽且可以逃離科技束縛,因為整個山莊「都收不到訊號喔!!!」如果願意可以連上免費Wi-Fi,相信來到著會與盧卡斯一樣,順其自然與自己對話,與家人朋友們坐下來好好聊天

房間寬敞舒適,價格出乎意料的優惠

第二天 10/11

第二天是最重要的重頭戲,今天要分組體驗,有四個主題

傳統編織、咖啡、竹炮及釀酒

體驗項目由自己來選擇,每個技藝都非常讓人心動,因上次土坂部落的草麴佳釀,讓盧卡斯念念不忘,這次特別為了美味佳釀而來,前往寶媽食堂

我們今天要除了做佳釀之外,還有植物染製作,一次學習兩個技能超級幸運的

由電光部落頭目親自教導,從採集植物到釀造出美味佳釀,更難得可貴的是頭目一一詳細分享,希望將美味佳釀能傳承下去

酒釀分成:「少女祈禱」及「阿嬤尖叫」,兩款不同滋味,關鍵技術傾囊相授,詳細配方及做法參考:原住民甜酒釀|阿美族特色植物酒麴配方

午餐

寶媽食堂是兩位返鄉青年實踐夢想的餐廳,更提供社區長者共餐的場所,當天以麵包樹為容器,承裝部落美味的蔬菜、醃製的菜圃及梅子,記得搭配少許的寶媽辣椒醬,是勞動後最佳美味餐點

對了~來杯黃梅酒,酸甜滋味濃郁的梅香,哈哈下回要回來學做梅酒

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

植物染

電光部落的植物染,顏色樸實、質感十足,這個體驗最吸引人的地方就是,能學習到如何染出明優美的植物染

植物染漂亮秘訣第一招

將文字及圖片,描在塑膠片上割下來

植物染漂亮秘訣第二招

準備黃豆等含有高濃度植物蛋白,塗抹在字上面,乾燥後將表面渣渣清洗掉

就可以放入植物染料中熬煮,最後取出、曬乾就完成了

電光部落下午茶

下午茶時間,來到山頭驚呼聲不斷,景緻優美浪漫,一起準備電光部落限定下午茶,由部落特色農特產:稻米外及咖啡組成

米鬆餅、握壽司、麻糬,搭配美味咖啡(新鮮咖啡果實、研磨咖啡粉、熱黑咖啡及咖啡甜酒),配上優美景緻,超享受的

用餐後,悠閒的散步回去,學習編織麻提袋,路途中志工們都佇立於稻田邊,被這美麗的光影所吸引,大自然之美觸手可及

用完餐後,開始做酒瓶外的麻繩提袋,看似簡單地將麻繩個打結,編出工整漂亮提袋,卻考倒不少人,等你來挑戰

晚餐

晚餐是由社區寶媽食堂的兩位返鄉青年掌廚,煮出滿滿一桌的部落風味餐

美味野菜搭配甜酒釀特調沙拉,炒過貓、紅糟魚、酒釀滷豬肉、燒酒雞,以及到部落必吃的牛肉、醃生豬肉

第三天晚會前提摘要

志工們個個都臥虎藏龍,當晚觀賞社區耆老們,過去展演的『雷公火之役』影片,說明電光部落遷徙故事,分享戲劇精髓分組進行排練

第三天 10/12

一早來到部落內的古厝,進行這次志工之旅最重要部分,我們要攜手進行老屋翻修,外部重新拉皮、內部油漆彩繪

舊屋重新拉皮

耆老帶領志工們一起協力幫老屋拉皮

拿起鋸子與柴刀,開始丈量、鋸竹子、劈竹管,完成外牆裝飾的材料

許多志工平常拿筆,第一次拿起釘槍,隨著震撼「ㄅㄧㄤˋ~ㄅㄧㄤˋ~ㄧㄤˋ」~的聲音,一釘一釘將竹子釘上牆

舊屋油漆彩繪

志工室內油漆彩繪技巧~最高難度就是油漆調色,需要與鄰近色彩漸進式上色,上一個色塊至少需要調3~4種漸層色

一筆一筆的畫在牆上,真的超級緊張,怕劃錯毀了大家的創作,畫下第一筆後,自己也越來越期待作品的完成

午餐

午餐品嚐阿美族的阿拜,又稱為(法鄂斯Fa-us),除了必備的假酸漿葉,主要使用小米、紫米、糯米等包豬肉,最後用月桃葉包裹用水煮熟,口感接近南部肉粽

搭配阿美族視為吉祥物的樹豆,搭配中藥排骨煮出美味的樹豆湯,吃了樹豆容易會使人放屁,又稱「放屁豆」

午飯後,繼續進行老屋改造,剛開始有些生疏,下午大致了解後工序,大夥自動分工分成一個個團隊,一起完成任務,這感覺超級棒的

晚餐

晚宴時刻,部落準備烤肉BBQ,滿滿的山珍海味

特別是這烤到外皮酥脆,油脂清脆,肉多汁的烤豬肉,超級好吃

由電光國小,阿美族傳統打擊樂器,搭配美妙的歌聲,為晚會揭開序幕

部落的耆老及年輕人們都聚集於台前,並且耆老們紛紛把家中的道具:竹炮、木刀、服飾帶來,欣賞今晚由我們志工真刀、真砲上場,帶來的「雷公火之役」首次演出

最由族人帶領志工們,跳年祭歌舞由走、踏、點、跑、跳,隨著快慢交錯的歌謠中,歡樂揮灑汗水,留下彼此難忘的晚會

第四天 10/13

今天一早大家起得特別早,每位志工與我一樣,期待今天活動結束前,能夠完成老屋的改造,大家馬上拿起傢伙上工

在活動前志工們與社區耆老攜手完成,美麗的室內油漆彩繪,是不是很美呀

舊屋外觀從原本的偏中式建築,增添上許多原住民特色元素,期待下次到訪,看著我們整修的空間,成為大家喜愛到訪的美麗空間

午餐

在部落的最後一餐,品嚐真正電光家鄉菜,部落居民從家中端出整桌美味菜餚,每桌都是不同媽媽的拿手菜,這是讓盧卡斯最難忘的一餐

離別的一餐,期待下次再相見電光部落

後記

這次的台東縱谷原遊會之一起MINANAM電光,真正認識同樣是阿美族,但生活在不同地區的人文、飲食會有些許的差異,也因為這差異,吸引盧卡斯喜歡到部落,深入探訪的原因,例如這趟旅程在電光部落張萬生頭目,帶領族人對文化及技藝以傳承為目標,如果你想學習阿美族文化與技藝,十分推薦來參加一起MINANAM電光志工行列

活動影片分享

工作假期都有專業影師,拍下四天三夜活動點滴照片,更會紀錄活動影片剪輯後讓志工留念

《 縱谷原遊會 – 報名方式 》

報名方式:官網報名臉書粉專

聯絡電話:0975 513 117

同場加映《 電光部落小旅行 》

如果你想直接去部落旅行,可以直接參加電光部落小旅行,文章中提到的體驗行程,部落夥伴都能協助安排,不管是半天或兩天一夜的行程,都能協助處理

報名方式:臉書專頁報名

聯絡電話:08 9951126

地址:臺東縣關山鎮電光里中興85號

 

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