190112宜蘭-嵐拉麵

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一向不太習慣訂位的我,特地選在店家一開門就殺過來,所以今天我是第一組人客(掌聲鼓勵鼓勵.....)!好,回到主題~

提起這間位在宜蘭龍潭,是的,是在宜蘭,不是桃園龍潭,所以這裡沒有阿帕契可以看(夠了.....)。提起這間位在宜蘭龍潭的嵐拉麵,我是在卡夫卡的文章中發現的,因為今天要來宜蘭,就很習慣的去逛逛他的部落格,找找不錯的店家。嵐拉麵剛好離我下一站的行程不遠,所以就安排在路線中。

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走進店內,沒有太多的裝潢,簡單乾淨,後面有兩幅壁畫,應該是老闆或是老闆娘的作品;一樓若客滿,二樓好像還有座位,當天中午用餐時間,一樓就是滿座....滿座!

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因為店內只有老闆和一位帥哥,所以茶水和餐具就是自助式。我去看了嵐拉麵的臉書粉絲專頁,裡面總會提到"胖子",我想應該就是老闆本人(雖然他一直說胖子不是老闆.....)。

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嵐拉麵師承日本京都,不過我沒有去過京都,所以不太清楚道地的京都拉麵是怎樣的口感。不過當帥哥端上桌時,我被這一塊叉燒肉給嚇了一跳!

昆布醬油拉麵

麵條和配菜都中規中矩,恰如其分的一碗日式拉麵。雖然我點的是醬油,但是不會像其他店家的那樣死鹹,一般拉麵店的蛋都是半顆的糖心蛋,這裡是給人客一整顆現煮的半熟蛋,我喜歡這味。

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在我吃過的叉燒拉麵中,叉燒多半都是切得薄薄的,然後擺了兩三片左右;這裡的叉燒雖然只有一片,但是這一片的份量卻不容小覷,又大又厚的叉燒吃起來的爽度就是不同!

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日式煎餃

將餃子煎得金黃酥脆,就是我們常說得要煎得恰恰的,一來賣相好,二來口感好。

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酥脆的外皮、飽滿的內餡,還流出鮮美的湯汁。雖然不沾醬汁就已經非常不錯,但我個人的習慣覺得還是沾點薄薄的醬油更加完美。

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最後,重頭戲來了!

炸蝦天婦羅

實在是太讓我欲罷不能!好想再叫一盤!!!

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這份量讓我想起花蓮的賴桑,我記得我點了賴桑蔬菜天婦羅,扣除掉炸蝦,嵐拉麵的天婦羅幾乎是要擊敗賴桑的天婦羅!我特別先挑了炸茄子來試吃,真的沒有第二句話,就是好吃!!!唯一美中不足的就是蝦子炸得有點老,蝦肉有點硬...

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雖然老闆現在多了一個幫手,不過大部份的料理還是老闆一個人在處理,因此請各位前來用餐的人客多一點耐心等待,好吃,是值得花時間等待的。

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收進口袋名單中吧!!!

嵐拉麵
地址:
262宜蘭縣礁溪鄉育龍路61號
座標:24.7787877,121.74449290000007

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