【台南】巧漾無菜單料理:餐點精緻美味,十道料理五百元不收服務費,每星期都會更新菜單!

在12/31那天,微笑的眼到台南菁埔埤秘境賞落羽松,欣賞完美麗的落羽松跟油菜花田後,時間差不多五點多了,所以就決定找間餐廳吃頓跨年大餐。我家老爺GOOGLE了一下,找到一間無菜單料理,說要帶我跟朋友一起去吃。

哇,一般聽到無菜單料理,腦海中浮現的就是"很貴"兩個字,動輒上千塊跑不掉,結果老爺說這間只要五百元耶!這可大大的引起了我的好奇心,人生嘛,總是要偶爾冒險一下,哈哈~就去吃看看吧。

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【巧漾無菜單料理 餐廳門口】

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【櫃台】
大人一人500元餐費,可享10道料理;小朋友則是一人350元,可享7道料理,不用收一成服務費。

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巧漾無菜單料理餐廳,也應景的有一些聖誕節的裝飾

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我們剛到餐廳的時候,時間還早才五點半,所以當時餐廳裡只有一桌客人;結果六點左右的時候,餐廳就幾乎都客滿了!

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服務生幫客人帶位之後,會來詢問點餐,主餐有海鮮跟肉類二選一;當天的海鮮是醃漬的香魚,是花了兩三天才能製作完成的料理,所以數量不多,剩沒幾隻可點,另一道主餐是泰式椒麻雞。

我家老爺主餐點了香魚,微笑的眼跟朋友則是點泰式椒麻雞,除了主餐之外,其他的九道料理都是相同的。

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店裡會主動提供兩壺飲料,一壺熱的,一壺冷的,這兩壺可以無限暢飲。左邊的是無糖熱麥茶,喝起來無味但有香氣;右邊是微甜的冷紅茶,喝起來都滿順口的。

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第一道開胃小品上菜囉!微笑的眼迫不及待嚐嚐看,小黃瓜吃起來口感滿爽脆的。

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小卷搭馬鈴薯沙拉其實滿好吃的,唯一美中不足的是咬到最後會感受到一點點苜蓿芽的生味,如果可以不放苜蓿芽或量放少一點,相信這道開胃小品會更受歡迎!豆腐口感滑滑嫩嫩,加上有胡麻醬的香氣,吃起來很順口~

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【奇異果鳳梨蝦球】
最下層是奇異果,中間是鳳梨,最上層是蝦球,上面淋上美乃滋;鳳梨跟奇異果吃起來酸酸甜甜的,所以吃蝦球時,完全不會感受到炸物的油膩感,吃起來非常涮嘴。

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【焗烤馬蹄貝】

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微笑的眼用湯匙輕輕一挖,哇,起司會牽絲耶!這色澤看起來非常誘人,食慾大開啊!

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馬蹄貝的貝肉切成小塊混合在焗烤醬料中,肉質鮮甜可口,嚼勁十足,而且滿多塊的,所以吃起來非常過癮,我們三個人一致覺得這道焗烤馬蹄貝非常美味!

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【唐揚炸雞手捲】

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雞肉吃起來口感不錯,不會柴柴的,搭配上生菜、苜蓿芽跟美乃滋,加上海苔的口感跟香氣,吃起來的層次感豐富。

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【梅漬香魚】

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我家老爺點的梅漬香魚,他說香魚的口感吃起來本來就細緻,肉質鮮美,加上梅子有醃漬過又帶點梅香,再擠上金桔汁,吃起來酸甜,是道好吃的料理。而且這條香魚肚子裡面竟然有魚卵耶!喜歡吃魚卵的朋友們一定會覺得超幸福的~

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【泰式椒麻雞】

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泰式椒麻雞淋上泰式獨特的酸辣醬,吃起來微酸、微甜、微辣,非常的開胃!因為是雞腿肉的部位,所以雞肉肉質吃起來非常滑嫩,我跟朋友都很喜歡這道料理。

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這碗拉麵有半顆溫泉蛋、肉片、玉米、海苔絲跟蔥花,我覺得口味偏淡,單吃會覺得味道不夠,如果是搭配上面比較重口味的主餐一起吃,應該會比較剛好。

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這碗排骨湯讓微笑的眼覺得店家滿大方的,裡面有放三~四塊排骨,湯裡面有月桂葉跟蒜頭,有股特殊的香氣,會讓人忍不住一口接一口地舀起來喝。

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排骨的肉算滿大塊的,不會像有些排骨,幾乎沒什麼肉都是啃骨頭而已,或是很多肥肉,這一點還不錯。

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說真的,這道料理上桌時,微笑的眼真的有嚇到,想說:哇!一個人三隻喔!店家也太豪邁了吧!結果原來是一個人一隻啦!哈哈,看來真的是我想太多~

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店家桌面上有放立牌,上面解釋使用的是大成的根島生態蝦,不吃人工飼料,無藥物汙染,讓人看了感覺吃起來比較安心一點。話說回來,這隻蝦子看起來還真的滿大隻的...

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蝦肉吃起來鮮甜,口感紮實又彈牙,吃完真的讓人有欲罷不能、想再吃一隻的感覺啊!

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飯後水果跟甜點,水果是柳丁跟芭樂各一塊,旁邊是梅子粉可供芭樂沾取,水果滿甜的;椰子糕上面是巧克力奶油,吃起來不會太甜,甜度適中。

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店家附的飲料是薑汁奶茶,喝起來有淡淡的薑味,奶茶不算濃郁,濃度跟甜度都淡淡的,算滿順口的。

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朋友剛好是十二月的壽星,當月壽星店家會送精緻蛋糕一份,上面插一根小蠟燭,朋友開心的許了一下願;星星形狀的棉花糖好可愛啊,而且還是不同顏色!蛋糕是咖啡口味的,吃起來口感還算不錯~

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餐點精緻美味,偏日式跟中式的巧漾無菜單料理餐廳,微笑的眼就介紹到這裡囉!店家每星期都會更換新菜單,有空到台南賞菁埔埤的朋友們,不妨順道去嚐鮮看看!

微笑的眼因為要回高雄,有順路經過花園夜市,我們準備去逛逛花園夜市,再趕回高雄參加跨年,今天真是充實又愉快的一天啊!

【貼心小提醒】店家有提供蛋奶素套餐,只是需事先預約。

周邊景點:
長勝營區綠色隧道、太康綠色隧道、五十三將軍廟、劉家古厝、德元埤荷蘭村、烏樹林糖廠、卡多利亞良食故事館、大東牧場、柳營八老爺牧場、夢之湖、台南菁埔埤落羽松、九品蓮花生態教育園區、林鳳營車站、林鳳營樹屋、林鳳營故事館、九品蓮花世界。


巧漾無菜單料理
地址:台南市新營區民治路166-1號(五穀王廟隔壁)
預約專線-(06)6567168/0905-589577
營業時間:午餐11:30~14:00,晚餐17:30~21:30

備註:《固定公休日》每月第一個禮拜一、第三個禮拜一,為固定公休日!

台南無菜單料理巧漾
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