【台中西區】成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee,老屋再生,審計新村老屋建築群。

想要與姊妹淘在台中審計新村最夯的老屋咖啡館吃個下午茶,文青聚落,萍子推薦成真咖啡台中Come Ture Coffee,招牌舒芙蕾厚鬆餅澎鬆好吃有賣點,店內不只提供台中手沖咖啡,有三名世界冠軍咖啡師坐鎮,得過冠軍創意咖啡美譽,適合拍照打卡,週末五六日夜晚有band樂團演出,夜晚文藝聚會好去處,台中中西區咖啡館老屋再生,審計新村老屋建築群,近台中勤美誠品,台中IG打卡熱門景點,台中文創景點,台中特色咖啡館。

成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee 坐落台中西區咖啡館,位於台中民生路上,早期的老屋群建築體社區,鄰近勤美誠品綠園道不遠,開車或騎車15分鐘距離位置。

半甲子審計長宿舍,審計新村原先是省政府的舊宿舍,是整個審計新村最大的院邸,建築體式白色加紅屋頂老式建築,只有一樓的傳統平房建築體,在荒廢半世紀後透過台中市政府推動的摘星計畫,讓有才華和創意的的文創青年能有個基地可以創業發展,成真咖啡所在位置,是當初審計長的宿舍,更是園區內最大的空間,保留著低矮紅磚牆圍繞紅屋瓦矮房,半世紀老屋孕育著一群年輕人以咖啡香進駐,空間新舊融合迸發出新意。

這面就是超紅IG牆,台中IG打卡熱門景點,主要是靠近民生路的正門,由三排老舊宿舍搭建而成的審計新村,其中最耀眼的就屬成真咖啡的位置,有著超吸睛三面落地窗,是目前審計新村拍照最夯點,中間的經緯度是非洲西達摩的經緯度,代表著成真咖啡的咖啡豆源自於非洲,窗上搭配可愛的動物剪影,動物們在非洲大陸上逐水草而居,來到成真咖啡也變身成愛喝咖啡的文青,非常趣味性。

若是從另頭建築大門走進來,則是原先建築體出入口的大門,一旁特別掛上了審計新村 Logo,鐵片材質,本身就是老屋建築外觀為圖樣的黑白線條,一目了然,又多了一個識別建築與品牌介紹。

審計新村原先是省政府的舊宿舍,在荒廢半世紀後透過台中市政府推動的摘星計畫,讓有文青藝文,以及具有創意青年能有個基地可以創業發展,在台中地區包含了光復新村、摘星山莊、審計新村,其中審計新村是唯一在鬧區裡最親近人群的聚落,成為台中熱門IG打卡景點,文青聚落。

取自成真咖啡是因為期望能用咖啡實現大家的夢想,讓世界的美好循環成真。從非洲進口優質咖啡豆,幫助當地經濟自立,並培訓台灣在地青年成為專業烘豆師,讓更多人享用到一杯好咖啡,實現生活的每一個微小的夢想。

成真咖啡台中審計店為成真夢想的第一站,期望能用咖啡實現大家的夢想,並創造世界更多的美好循環,logo設計就宛如一棵小樹苗,壯大成一棵藍色夢想的大樹,一杯咖啡,一份點心,讓您愜意享受美夢成真。

這裡的設計讓萍子想到美國品牌,去東京開設的blue bottle coffee品牌與空間造景。延伸閱讀blue bottle coffee文章連結:https://upssmile.com/53081/blue-bottle-coffee

成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee 是由王品集團前副董-王國雄先生,離開王品後,創立了以公益為出發點新品牌,因坐落台中,有了新的品牌里程。

保有老房子建築體在搭上原木素材,外牆白色的油漆,增添部分建材,多了一種老屋再生,文青聚落的新據點。另一側戶外座位區,坐在這裡可以看到審計新村的街道美景。

進入室內得從靠民生路入口這面進入店內,會先經過這區暖色調、木質搭建的木質地板,以及戶外庭園區,前方則是一整片綠油油的草地,草地維護的很好。

戶外庭園區,擺上幾張編織白鐵椅,白色木桌,簡約風,多了一種慢活的生活情調。

近期台灣很夯的偶像劇「鐘樓愛人」都在拍攝場景,一旁的綠色大草地,以及周湯豪拿取吉他唱歌的劇中情境,都成為大家來訪這兒,拍照打卡的最佳體驗。

現場提供「鐘樓愛人」劇組的吉他與場景,讓大家拍照,增加話題性。

旅客來訪,紛紛拿起吉他,擺起姿勢,感受當時的劇中情境,與當地多了個互動性。

一入內可見右手邊是透明開放式廚房,左手邊是咖啡豆展示區,中間則是寬敞的水泥大走道,開放式廚房眼見為憑,講求吃的健康,展現廚房製作過程,明亮氛圍,所有的食物都是現點現做,需要花點時間等候,巧妙隔絕了一般人最擔心的油煙味,讓人對食材更放心。

桌上也特別展示店內昂貴、近年很夯的咖啡機款。

左手邊大面落地窗,放置了滿滿的咖啡豆區,濃郁的咖啡豆香,這裡有個很棒理念是以公益為出發,這裡的咖啡豆都選自非洲的頂級咖啡豆,本身親自走訪了咖啡豆的源頭,發現當地的水資源相當貧乏,便決定未來咖啡館收入的一半,皆捐給當地,企業「善盈餘概念」是出自成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee衷心,讓萍子很感動。

這區一整排是採用客人DIY體驗區,這裡的好咖啡都採用非洲頂級豆,內行喝咖啡達人與饕客一看便知。

挑選完咖啡豆後,就是進行烘焙咖啡選擇,選用白色烘豆機,用電腦數據控制,供喜歡喝咖啡的客人可以透過對生豆的接觸,自己咖啡豆自己製作,自己也可DIY創造出專屬自己要的咖啡豆香氣,讓客人可以帶走自己烘的新鮮豆子,很有意義,有意思的體驗。

最後再挑選自己想要的DIY咖啡磅數、包裝材質包裝,就可設計自己專屬的咖啡豆,宛如烘豆師。

店內提供台中咖啡豆購買,喜歡也可買回家。

這裡設計很文青,會讓年輕人很喜歡,現代講求品牌與包裝時代,點餐的方式,是先去拿好餐單,再自行找座位,點好餐到櫃台結帳即可,很方便的點餐過程。

餐桌上也會擺放些可口的蛋糕、甜點,以及特色在地小農精釀酒來推廣。

往裡頭走,空間數量不多,大面落地窗景觀窗,陽光直射進入室內,採光明亮,中間擺放一張大方桌,多人共桌,共享氛圍,上頭天花板蠻挑高的,垂掛吊燈,裸露出本身建築樑結構,搭配大量的白、木頭色系,有種懷舊又帶新潮的設計氛圍,設計感很好。

白天來訪的人潮不少,大家都很盡情享受這裡的美好。

牆面展示許多當地拍攝非洲之當地咖啡豆影像,來增加這裡的人文氣息。

成真咖啡菜單,分成正反兩面,品牌識別是一整體的好設計,藍色帶有活力,以及一種對未來夢想的藍圖。

餐點從早午餐的輕食、舒芙蕾鬆餅、咖啡、果汁、奶昔、酒為主,種類繁多,非常豐盛,價錢也不昂貴。

現做鮮果昔-莓麗時光145元,用塑膠杯裝,光看外觀就知道這是非常濃郁現做果汁,用自家手做新鮮果醬,搭配進口原味優格以及國產優質鮮乳,並加入藍莓與覆盆子一起製作,充滿了滿滿營養的鮮果果昔,喝起來酸酸甜甜風味,炎炎夏日因這杯果汁,粉紫漸層色之美,多了活力,喜歡喝奶昔果汁的必點款。

創意薄餅-櫻花蝦明太子220元,近年很夯的鹹食招牌款, 一陣陣香氣撲鼻而來。

側邊可見非常薄酥脆的pizza層次,光看就讓人胃口大開。

櫻花蝦明太子選用硬粒口感的杜蘭麥粉,讓輕薄餅皮香脆中帶有一點粗獷,搭配明太子、櫻花蝦、鹹蛋黃、及帕瑪森起司,富有新鮮海味清爽不油膩,由於給的餡料非常多,所以中間多了點濕潤的厚實層次,創意口感與新穎風味形成絕妙的組合,激盪出這款櫻花蝦明太子不只是有創意,好吃。

這天點了一個舒芙蕾厚鬆餅,時旬鮮果口味230元,採用自家研發製作,店內超人氣招牌-舒芙蕾厚鬆餅,每桌必點的基本款甜點款,萍子發現來訪的客人只要看到萍子桌上這款鬆餅,幾乎都會被吸引到,想要點一份來品嚐,可想見這擺盤多麼夯,有人氣。

使用日本紫羅蘭特級日本粉、義大利Ricotta Cheese 製作的厚鬆餅,兩面煎烤至金黃澎鬆,3公分厚度帶出獨特的綿軟口感,一入口就能品嚐到起司與雞蛋的完美搭配,淋上奶油醬,與鬆餅搭配一起食用,以及台灣在地水果,酸酸甜甜風味。

光從上頭觀看鬆餅,不同角度觀看都可以感受這款鬆餅美味可口,讓人好銷魂。

簡單的奶油與鬆餅一起沾著吃,哪怕沒有一旁果自製果醬,厚鬆餅都風味很好,上頭奶油隨著溫度上升,慢慢融化與鬆餅的奶香融合一起,陣陣奶香飄出,好香濃,超級美味,吃完一個還想要再來一個。

切下一口塊鬆餅,完全不會塌塌的,非常扎實蓬鬆,搭配台灣寶島王國的水果一起食用,可吃到鬆餅本身蓬鬆感外,也多了綿密層次,好美味阿,簡單的鬆餅製作相當有水準,甜點控的萍子都好大推薦這款甜點,萍子好久沒在台灣吃到這麼好吃舒芙蕾厚鬆餅了,好感動。

每塊餐木盤格外用心,上頭印上烙印,與品牌結合,整個食器精緻,讓人很喜歡。

一上完全被眼前這個咖啡所吸引,很花俏,有創意並讓人有新鮮感,這是店內創意咖啡-紫霧花開180元,光聽名字就覺得很夢幻感吧,很帶有想像。

一上桌會先把白蓋打開,下方的乾冰會一直慢慢散開,非常的magic,有種魔術感覺。

一旁貼心會附贈一張簡單的說明,介紹著紫霧花開這款創意咖啡之簡介,感受到細節與用心。蓋子取出後,尖錐型的杯子,底下才是圓杯藏著霧香及乾冰,下方咖啡是要拿取來喝,上頭整大片有機玫瑰點綴多了美感,視覺好加分。

先喝著一口,可以聞到豐富層次的玫瑰花淡雅香氣,以及喝了一口,慢慢有清新的薰衣香氣散開,咖啡與花想結合,多了種春暖花開的意境,花香與咖啡香結合不唐突,卻激發春天降臨於大地,好喝,多了種驚艷。

這款咖啡是華人首位義式咖啡國際賽冠軍–莊宏彰 2010年的創意咖啡冠軍 得獎創意咖啡-杜鵑160元,在比賽中拔得頭籌的創意咖啡在店內也喝得到,變成這家店超人氣招牌,款待每位來訪享用咖啡的人。一上桌被外觀不同色調漸層縮吸引,整個很花式咖啡外觀。

杜鵑主要是用白桃甜與洛神酸,融入濃縮咖啡的甘醇,三者融合後的平衡感,象徵包容一切的愛,一開始喝第一口,帶有酸的風味,攪拌在喝一口,卻多了白桃甜香,回味無窮,好有種戀愛的風味,酸酸甜甜滋味,最後嘴中殘留白桃果香,好sweet。

現今審計新村這區越夜越美麗,現今這裡是台中夜生活新據點,週末夜晚都有人來演奏,非常文藝氣息。

演奏團體就在戶外區演奏,人潮聚集,草皮音樂會,木質演藝戶外空間表演,夜晚燈光微醺,邊吃飯,邊喝咖啡,邊聽音樂,生活也因次多了些好品質。

不同角度拍攝,可以感受這裡老屋建築魅力,夜晚氛圍與白天的景色很大不同,絕對是攝影人拍照取景之喜好,快門也會瘋狂地按個不停。

點上了燈,微風吹來,涼風徐徐,很舒服。

從另頭原先出入口大門進入,門上也點上了洗牆黃色的燈光,不同的氛圍醞釀。

每週五、六、日的夜晚演奏,晚上19:00~21:00,喜歡聽演奏的朋友們,一定要這時候來朝聖。

美妙動人音樂所帶給人的美好,剛好與成真咖啡Come Ture Coffee 理念很相投,來自一群有夢想、有目標的人,讓夢想不斷壯大,發光發熱。

室內的夜晚氛圍,與白天也不同,多了種寧靜感。

室內宛如一個發光的建築體,多了些明亮感,可感受成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee 是周圍店家的一個指標。

最後分享店內好康優惠:

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【台中西區】成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee 地理位置。

【成真咖啡 台中審計店】成真咖啡台中審計店Come Ture Coffee。

地址:台中市西區民生路370號。

電話:04-23026882。

營業時間:上午9:00~23:00。

FB:成真咖啡 台中審計店。

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