【台北】某某甜點:不接受訂位的信義區巷弄小店,甜點控必訪!

近年法式甜點紅遍大街小巷,宛如雨後春筍,萍子推薦某某甜點Quelques Pâtisseries,位於信義安和站法式甜點,近信義&敦化南路口巷弄小店,店內乾燥花造景空間,內用低消一杯飲料,不接受訂位,甜點走法式精緻路線,不定期更換甜點,結合在地食材,仁愛圓環、信義區下午茶,甜點控必訪阿。

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某某甜點Quelques Pâtisseries就位於台北捷運信義安和站,步行約三分鐘,2015年開業,低調的透明玻璃門面,室內點亮了黃色調的燈光,多了種暖意,木條上方,擺放了店品牌名Quelques Pâtisseries,巧妙運用空間與品牌視覺。

店門口有個小庭園造景,放滿了綠意盎然的植栽,是這幾年流行的造景元素。

一入內可見店內用水泥牆面、木造裝潢、乾燥花,成為一種自然風,近年來很流行室內元素,最主要的甜點櫃專區,店內的最大賣點蛋糕特色,店內並沒有提供訂位服務,以現場座位為主,六日人潮眾多,建議外帶避免久候,內用低消為每人一款飲品

冰櫃上方放滿了滿滿的甜點,小巧精緻,多了法式情懷,老闆過去曾旅居法國,在法國的甜點學校學習,在旅遊中探索甜點,回台後開網路銷售甜點,太受歡迎,最終從網路轉型為實體店面的法式甜點店。

每款甜點的獨特性,依照季節,不同變化,每次來都未必有相同款,多了創新與驚喜感。

桌上也會放置些外帶的甜點、餅乾可選購。

隨處可見乾燥花,小花束一把一把的,喜歡可以購買回家。

乾燥花成為室內一個視點,隨處都可見,成為店內一主要風格。

室內用餐座位區,分成兩個小空間,坐位數不多,共10個坐位區,不管平日假日都高朋滿座,可見這裡的好生意。

大量乾燥花呈現,是女孩們會喜歡的風格元素,自然呈現。

多人的座位區,其中一角落,空間有架高,像夾層的空間,略有一點壓迫感,面對吧台區,適合一人來用甜點絕佳位置。

這天萍子跟姐妹淘被安排,四人坐位區,北歐款木質椅,挺有設計感的,氛圍真好。

下午茶時刻,姐妹淘聚會,這樣最愜意了,這幾年好流行這樣的法式下午茶。

每一處都可以感受店家的品味與生活巧思。

提供水,自行拿取。

menu用夾本方式,一張一張A4大張,上頭只有寫字,沒有圖文,價錢與茶特色都寫在上頭。只有提供茶飲,沒有咖啡選擇,價格約在130~220元之間,甜點則是直接到櫃台點。

甜點平均一塊都要140~220元,走高單價的甜點,單一價購買,買多也沒有便宜唷,內用得先付款完畢,才可用餐。

茶用六角形馬克杯裝,裡頭沒有茶葉與茶包了,所以也無法回沖,小小一杯喝完就沒有了,很空虛,這天萍子點了台灣茶「奇萊山烏龍茶」130元,熱的,茶喝起來很普通,覺得茶香不夠回甘,萍子覺得自己家買的茶比較好喝,一杯這樣的茶顯得好貴。

朋友喝夏摘紅玉紅茶130元,熱的,也是裡頭沒茶包茶葉,六角形馬克杯裝,挺有造型就是了。

鐵觀音巧克力塔(如上圖),外頭黑的透亮巧克力,下方用餅皮來做底,最上方放置了一個方形生巧克力塊,甜而不膩,苦而不澀,自然巧克力濃醇香氣。

切開巧克力,外頭巧克力的甜膩,中間餡料的鐵觀音茶香與巧克力很搭,巧克力濃稠不輕易劃開,酥酥脆脆的餅皮讓這兩種風味,鐵觀音反倒成為主角,巧克力像是配角風味,上頭巧克力跳脫甜的風味,呈現酸的巧克力,多了巧妙變化,又多了種吃法。

蜂蜜威士忌起司(如上圖),整個黃色外觀,宛如鏡面,晶瑩剔透,好漂亮阿,店內招牌,基本款。

蜂蜜威士忌起司,外觀屬於低調的黃白圓形造型,切開裡頭可吃到濃郁的威士忌酒香,以及蜂蜜起司綿密的風味,起司香濃卻不搶過酒香,拿捏的恰恰好,是款很清爽的甜點。

東方美人,宛如整個橢圓型立體狀,上頭擺放了糖煮鳳梨裝飾,滑溜圓潤的造型,宛如春天大地降落的圓石。

切開東方美人,是帶有濃郁的茶香,糖煮鳳梨吃起來酸甜層次,搭配微微香蕉增加豐富內餡,激盪出不同水果層次風味,茶香與水果的自然芳香,好好吃。

用泡芙組成的泡芙塔甜點,三個一組成為一個焦點,好有三包胎姊妹花的外觀。

泡芙塔,中間有打的很發卡士達醬餡料與泡芙組成,瞬間變化成一種美麗的三連體,咬下酥脆泡芙餅皮,中間的甜甜而不膩的餡料,好蓬鬆,入口即化的溼潤。

某某甜點Quelques Pâtisseries,甜點具有水準,甜點的甜度偏低,走法式精緻系列,很討喜,只是價格都不便宜,價位偏高,這天我們點完這些平均1人要490元,比較可惜就是熱茶沒有辦法回沖,喝完一杯就沒有了,這裡的外帶好生意,就知道甜點好吃程度。

某某甜點Quelques Pâtisseries 地理位置。

某某甜點Quelques Pâtisseries
電話預留專線:02-27554097。無訂位服務,但接受蛋糕訂製保留。
地址:台北市安和路一段102巷23號。(捷運信義安和站,步行約三分鐘)
營業時間:週三~週日 pm1:00~pm7:00。(週一週二公休)
*大蛋糕請在三天前預定,務必當日食用喔!

人多時候,內用限時90分鐘,內用低消一杯飲料,提供Wi-Fi插電。
某某甜點粉絲團:https://www.facebook.com/QuelquesP/

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