南投埔里限定美食，炳叔烤玉米埔里店真的超強，究竟有什麼獨家魅力讓我們在這大開吃戒呀？讓Kiwi來分享給你們啦～炳叔烤玉米在台中逢甲很知名，炳叔烤玉米埔里店同樣在埔里也是厲害的美食店，擁有全台獨醬烤茭白筍，鎖住水分再上個特製醬涮起來，完全就是讓人口齒留香，不僅如此醬烤玉米也是超厚呷，讓人心念不已！炳叔烤玉米埔里店食材都是嚴選把關過，茭白筍跟玉米都是直接由在地小農新鮮直送，不用擔心品質，埔里的茭白筍（美人腿）光鮮亮麗超好吃與玉米也都是人人稱讚呢！厚呷的炳叔烤玉米埔里店路過都會聞到烤玉米的香氣，五道四醬的烤方式最後再來個秘製沙茶醬超銷魂是埔里限定美食，炳叔烤玉米埔里店是全素食也可以享用呦，到南投埔里絕對要吃的限定美食呢！
文章重點
南投美食｜炳叔烤玉米埔里店｜交通地址
南投埔里限定美食炳叔烤玉米埔里店位在南投縣埔里鎮中山路二段168號，鄰近好停車，周邊也有販售飲品、小吃，這區域超夯的啦！烤玉米就是就是夜市的特色代表座，不過炳叔烤玉米埔里店獨家限定醬烤茭白筍絕對要吃一下～
我們將車子停在加油站附近，步行過來炳叔烤玉米埔里店很近，炳叔烤玉米在逢甲很夯，在埔里同樣是很厲害的，炳叔烤玉米埔里店堅持使用在地玉米，獨家的五烤四醬工法烤玉米，炳叔烤玉米埔里店之所以會很強大正是因為他是全台獨醬烤茭白筍的店，直立式的烤法再加上高溫下能直接鎖住鮮甜，每一口都可以品嘗到新鮮美味，炳叔烤玉米是特製素沙茶醬，可全素，這點讓更多的素食朋友也能盡情享用了。
南投美食｜炳叔烤玉米埔里店｜店家環境
炳叔烤玉米埔里店環境美氣氛佳，很難想像門面居然有這樣乾淨～還是烤茭白筍與玉米的專賣店～太讓人訝異了！
南投埔里美食推薦炳叔烤玉米埔里店不提供店內食用需外帶，從台灣傳統美食的代表介紹都做得很好，如果第一次來炳叔烤玉米埔里店，Kiwi很推薦醬烤茭白筍一定要來上一份，烤玉米也是～
南投推薦懶人包
南投美食｜炳叔烤玉米埔里店｜選大小、選風味
炳叔烤玉米埔里店的茭白筍與烤玉米是在地小農新鮮直送，因此品質很棒，來訪炳叔烤玉米埔里店後記得要先選大小後再挑風味，風味可以慢慢的想～口味上有分素食、原味、麻辣、咖哩、黑胡椒、哇沙米、綜合，口味上可以挑而且選擇兩種口味沒有額外再加價，老闆很佛心呢！個人也很推薦可以來個雙響口味，包你吃完後就愛上了呢！
炳叔烤玉米埔里店最厲害的莫過於此，醬烤茭白筍，是由當地小農新鮮直送！大家都知道茭白筍是到埔里遊完畢帶走的農產品，或者想要帶回家送禮也可以，炳叔烤玉米埔里店竟然有醬烤茭白筍，可以直接烤完後帶到肚子裡，回憶滿滿，下次來埔里一樣在吃一次也是挺幸福～
南投美食｜炳叔烤玉米埔里店｜製作過程
Kiwi超愛茭白筍可惜沒有拍到茭白筍被綠色葉子包覆的那一幕，脫殼後的茭白筍也是今日現處理，一看間茭白筍就迫不及待想請店家烤。
炳叔烤玉米埔里店是採用直立式的烤法，所以老闆很用心地將茭白筍切塊串上，這樣就可以直接烤起來～
直立式烤法也是炳叔烤玉米埔里店獨有的呦！所以中心溫度超過700度，不直接接觸火源，悶烤同時進行，快速加熱鎖住美味。
茭白筍烤的比玉米更快，畢竟是蔬果類，烤熟的時間就會很快，燒焦處老闆也會先處理掉，讓你吃到完全美味的新鮮食材。
獨家的五烤四醬工法烤茭白筍與玉米，繁複的工序讓老闆也超級專心的在烤著我們的美食～
炳叔烤玉米埔里店以醬油、甜辣醬、特製香油、秘製素沙茶醬層層疊疊在鮮食上，看到這裡忍不住都猛吞口水了。
光這樣反覆烤是最後秘製素食沙茶醬，速度快是先決條件，上醬的薄厚度也是依照老闆的經驗讓醬均勻上在食材上，這樣才能讓客人吃到醬烤滋味又能吃到原汁原味的茭白筍跟玉米。
萬惡美食出爐了，均勻的厚度上在茭白筍周圍，超想立馬吃！能吃到熱騰騰的醬烤茭白筍～超級幸福的～
如果第一次來訪，很建議可以吃原味或者想要嘗試不一樣的口味都可以耶！
玉米新鮮都不怕真金火煉，烤過後更加的美味可口，Kiwi是完全的玉米控，但是對於品質還是很要求的呢！炳叔烤玉米的品質無虞，所以我們也請老闆烤兩根玉米～人手一支才不會少吃到玉米也會生氣氣！
同樣使用的五烤四醬工法烤起玉米，快速烤玉米，水分不流失，老闆真的很利索，我們在旁邊看著他在烤都覺得超厲害的！
玉米要好吃除了本身新鮮以外，烤工也很重要，在中部我們其實都超愛吃玉米，但是偶爾要等很久就很沒耐性，但炳叔烤玉米埔里店的老闆烤很迅速，跟Kiwi一樣不喜歡等待，可以直接打電話訂餐再取餐～
玉米上了一層特醬油膏，接著快速醬烤，這時候看見上色的玉米就覺得自己離烤好不遠了～愛吃鬼又開始在想何時可以吃到啦～
炳叔烤玉米埔里店涮上特製甜辣醬、特製香油爆香～那股香氣已經開始瀰漫開來～喜愛吃玉米的就會知道炳叔烤玉米埔里店並非傳統店烤法，是完全能吃到健康又美味兼具的小吃呢！
最後再來個30種配方，銷魂秘製沙茶快速醬烤，視覺上的美味呈現果然無法擋啊！
烤完之後老闆會直接將烤物放在烤盤上，這時候就跟茭白筍一樣等待口味，灑粉完就可以帶走食用。
老闆給的粉也很大方，讓你完全可以吃得很快樂～看看這豪邁的手法不怕你吃，儘管買起來吃起來！拿到後忍不住先在店前吃一下，老闆費工的一層又一層的烤，迅速卻是不失美味，顆顆玉米都能包覆著醬汁之餘，鹹鹹甜甜的玉米烤透卻是鎖住水分在其中，彈牙讓你會想一直大口大口吃下去！
南投美食｜炳叔烤玉米埔里店｜餐點推薦
一份茭白筍皆有兩支筊百筍串，緊接著茭白筍就從鐵叉裡夾到紙碗中～老闆輕柔的動作三五下就將茭白筍都放到碗中打包給我們。
．筊白筍
趁熱吃醬烤茭白筍會讓你意猶未盡的想再續吃下去，秘製的沙茶醬讓你不膩口也不死鹹，每一口吃到的都是包覆在醬裡的鮮甜茭白筍，很涮嘴也不會因為厚醬讓你滿嘴都沾醬要一直擦拭嘴巴周邊，反而很耐吃～我自己很喜愛茭白筍帶給人的香氣與風味，重點是Kiwi覺得兩人吃一盒很不夠，絕對要一人一盒才能吃得過癮啦！
．醬烤玉米
炳叔烤玉米埔里店醬烤玉米也是好吃的呦！嚴選在地品質新鮮直送的彩虹雙色玉米，每一支看起來好像在召喚Kiwi選它呢～玉米本身有大小吃，也有價格寫在上面，想要偏硬、偏軟或是想要怎樣的價位都可以做挑選呢！
南投美食｜炳叔烤玉米埔里店｜用餐心得
炳叔烤玉米埔里店真的超強，擁有全台沒有的在地風味醬烤茭白筍，獨家販售！茭白筍跟玉米都是直接由在地小農新鮮直送不需要擔心品質，兩款都是店家精挑細選的，品質都不用擔心，而且炳叔烤玉米埔里店之所以很夯，正是因為他們是全素也可食用，如素食想吃美食同樣不打烊呦！厚呷烤玉米跟醬烤茭白筍兩者的香氣與味道呈現方式不同，帶著滿滿鮮甜味，鹹甜香味間還有那一絲的清爽感，不得不說秘製沙茶醬威力十足，來埔里遊玩絕對別忘了要來吃個埔里限定美食，銷魂到讓你無法抗拒呀！
炳叔烤玉米埔里店 Info.
地址：南投縣埔里鎮中山路二段168號
電話：04 9290 0096
營業時間：15:00～22:00
官網連結：https://s.yam.com/xDFBI
詳細內容以官方資訊為主
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