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石頭火鍋台南美食小甜甜石頭火鍋爆香炒肉高湯火鍋

台南｜小甜甜石頭火鍋：現炒爆香加入鮮甜高湯，傳統台式火鍋老店推薦！

May 10, 2023 ⁄ 作者：樂活台南

石頭火鍋是台灣火鍋料理的一種，製作方式多半是先用洋蔥、蔥花、芝麻等食材下鍋爆香，再把肉片下鍋拌炒至半熟後撈起備用，接著加入白菜或高麗菜增添蔬菜自然甜味，最後淋上調味醬汁再加入高湯，接著便可加入喜愛的食材煮熟食用。這個主題在二、三十歲的年前中曾一度風靡，各個