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老店、老菜、老建築聽故事

  • 播出時間:2016/05/21(六) 下午8點
  • 節目名稱:東森財經57台
  • 播出頻道:輕.旅行
  • 本集主題:老店、老菜、老建築
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湖南名菜在台灣發跡,30年歷史的湘菜館,經典菜色剁椒魚頭,嗜辣的湖南人將剁好的辣椒跟魚頭一起蒸煮,有滋有味;大名鼎鼎的左宗棠雞,紅通通的外表以及外酥內嫩的口感,還有美國導演因為太喜歡這道菜,特別為此拍了一部紀錄片。本週輕旅行要帶大家發現更多老餐廳的老故事,精彩內容不要錯過!


去骨的土雞腿肉,用獨家醬汁醃漬入味,配上紅色乾辣椒,大火快炒而成。據說清代的左宗堂將軍每次凱旋而歸就喜歡吃雞慶祝,所以用這一道料理的辛辣來譬喻他的強悍性格,內嫩的滋味代表嚴謹內斂的個性。


這裡是全台灣第一座啤酒廠,日據時代成立,當時製作的啤酒供應給日本或南洋;啤酒場出租給餐廳使用,保留了古蹟的磚牆,餐廳禮聘日式料理師傅來做燒烤料理,搭配啤酒是最適合的了,可以喝到最新鮮的啤酒,號稱還可以喝到明天的啤酒!


百年古蹟變餐廳,樂團熱力演唱,外加頂級食材下酒菜;台灣的老店 老味道台灣的老店、老味道,更多精彩內容都在本週《輕.旅行》~

【節目預告】



【店家資訊】

30年湘菜老店傳奇
彭園湘菜(板橋店)
02-2250-7568
新北市板橋區雙十路二段239號4樓

彭園新店會館(婚宴)
02-2911-5100
新北市新店區北新路三段219號2樓

啤酒廠轉型 百年古蹟變餐廳
(婚宴)1919藝文中心
02-2517-5777
台北市中山區八德路二段85號

(現場演唱餐廳)Super 346 Live House
02-2509-9346
台北市中山區松江路25巷40號(建國啤酒廠內)